材料
低筋面粉50g南瓜子7g葡萄干5g橄榄油2g黑糖5g全蛋 蛋黄各1颗天然无铝泡打粉1g
做法
1
低筋面粉和黑糖过筛备用。
2
黑糖分次倒入橄榄油中拌至糖全溶化,再加入蛋用搅拌器拌匀。
3
加入低筋面粉拌匀后再加入葡萄干。
4
烤模放入南瓜子。
5
把面糊倒入蛋糕模中。
6
烤箱上下火150度预热10分钟,放进烤箱后上下火150度烤10分钟,然后再转至上下火170度5分钟左右就完成了。
7
稍微放凉一下取出就完成了
南瓜饼是如何制作及食用有什么作用呢? 爱问知识人
南瓜饼的原材料有糯米粉100克,南瓜60克,白糖、红豆沙各适量。
做法是先将南瓜去子,洗净,包上保 鲜膜,用微波炉加热10分钟。
再将挖出南瓜肉,加糯米粉、 白糖,和成面团。
最后将红豆沙搓成小圆球,包 入面团中制成饼胚,上锅蒸 10分钟即可。
南瓜营养丰富,维生素e 含量较髙,还有润肺益气、 缓解便秘的作用,有益新 妈妈健康。
南瓜能做什么烘焙食品
材料低筋面粉50g南瓜子7g葡萄干5g橄榄油2g黑糖5g全蛋 蛋黄各1颗天然无铝泡打粉1g做法1低筋面粉和黑糖过筛备用。
2黑糖分次倒入橄榄油中拌至糖全溶化,再加入蛋用搅拌器拌匀。
3加入低筋面粉拌匀后再加入葡萄干。
4烤模放入南瓜子。
5把面糊倒入蛋糕模中。
6烤箱上下火150度预热10分钟,放进烤箱后上下火150度烤10分钟,然后再转至上下火170度5分钟左右就完成了。
7稍微放凉一下取出就完成了
台湾南瓜蛋糕怎么做?
材料有:a.维他消化饼 150g(约十片)奶油 50g(请先用微波30秒,溶化后稍稍放凉)b.奶油乳酪cream cheese 250g~~(没错,就是整整一盒)糖粉 20gc.蛋黄 2个d.南瓜 150g鲜奶油 20g奶油 10ge.蛋白 2个糖粉 30g1.先处理d料,南瓜蒸熟压成泥,过滤(口感好)~怕麻烦的就像我一样用食物处理器打细,拌入奶油,等到凉了再放入鲜奶油2.作打底的饼皮,消化饼打成细粉,拌入奶油.3.模型涂奶油(不在材料单内),把拌好的2铺到模型底,压平压紧.4.b料混合均匀,依次加入蛋黄搅拌,再加入处理好的南瓜泥拌匀.5.e料蛋白打到起大泡泡,加糖粉继续打到湿性发泡(如图,打蛋器拿起蛋白会流下)6.将打好的蛋白糊加到乳酪混合物中,以最少的步骤轻轻拌匀.7.拌好乳酪糊倒入模型置於烤盘上,模型外放半杯的水,烤箱预热到180度c,烤40~45分钟(或到牙签插入拿出没有沾黏)8.烤好的蛋糕别急著脱模,先放凉,冰到冰箱定型.冰凉后再脱模.
南瓜老面包的做法步骤图,南瓜老面包怎么做
主料 酵头部分 高筋面粉150g 全蛋液55g 牛奶58g 酵母2克 主面团 高筋面粉155g 白砂糖56g 盐4g 奶粉13g 酵母1g 南瓜泥110g 黄油30g 南瓜老面包的做法步骤 1. 1、酵头部分所有材料揉匀,温暖处发酵至最高点,约3-4倍,内部呈蜂窝状 2. 2、发酵好的酵头撕成小块,与主面团除黄油之外的所有材料混合,至可以拉出网状膜加入黄油,继续揉至扩展阶段 3. 3、将揉好的面团放温暖处发酵至2倍左右 4. 4、将发酵好的面团排气后分割成等量小面团6个,盖保鲜膜松弛15分钟 5. 5、松弛好的面团分别,擀成椭圆形后卷成长条,继续松弛5至10分钟6、松弛好的长条搓长,然后对折,一头固定一头往一个方向拧两到三圈,卷起面团接头处塞进对折处的圆孔里,整理好 6. 7、6个做完,入烤盘,进行末次发酵 7. 8、中下层,上下烤,160度,26分钟出炉后,刷融化黄油,出盘晾凉...
纯南瓜面包的做法,纯南瓜面包怎么做好吃,纯南
食材 主料小麦面粉 290g南瓜泥 190g奶粉 30g黄油 30g辅料酵母粉 3g玉米碎 适量步骤 1.南瓜去皮切块微波炉高火叮10分钟 2.稍凉压成泥 3.除黄油外所有材料放入面包桶里,倒上南瓜泥,开启和面程序(重复2次和面程序) 4.2次和面完成后面团能够拉出手套膜 5.室温下发酵至8分满 6.表面刷一层水撒少许玉米碎 7.开启功能键12烘烤程序(一个烘烤程序是60分钟) 8.烘烤结束倒出晾凉...
南瓜豆沙糯米卷的做法步骤图,怎么做好吃
用料 糯米粉 200克 南瓜 适量 红豆沙 适量 椰蓉 适量 南瓜豆沙糯米卷的做法 四样食材: 南瓜,椰蓉,糯米粉和红豆沙 切四分之一个小南瓜,去皮后蒸锅蒸熟 200克糯米粉加入熟南瓜,揉至无干粉,南瓜不要一次加完,根据面团的情况调整用量。
将揉好的面团放入两张保鲜膜中间,擀面杖擀成长方形。
如果直接用擀面杖擀,容易粘面。
撕下一层保鲜膜,用刮刀将豆沙馅均匀抹在面皮上,尾部留点空白,并且用手压薄点,方便收尾,和卷蛋糕卷一样。
提着保鲜膜卷,一点不沾手,卷成大卷。
尽量卷紧 整卷放入铺了烘焙纸的大盘子,上锅大火蒸15分钟。
蒸好卷卷颜色更深了,超漂亮。
蒸好直接揭锅盖,大平盘撒椰蓉,将刚出炉的卷卷放入粘椰蓉,如果等卷卷凉了,外皮变干就粘不住椰蓉了。
用刀切成小卷卷,漂亮切面出来啦 最后的定妆照 小贴士 ① 擀面如果不用保鲜膜,可以撒糯米粉防粘,但我觉得还是用保鲜膜操作方便,包括后面卷也方便;② 蒸糯米卷时,盘子一定要铺烘焙纸防粘,一定:③ 切卷卷时,要一刀迅速切下去,切完一刀一定擦干净刀刃,再切下一刀。
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南瓜蔬菜培根咸派的做法步骤图,怎么做好吃
用料 9寸派皮 1份 馅料 黄油 奶酪丝 南瓜 洋葱 菌菇 培根 南瓜蔬菜培根咸派的做法 20厘米派模的量黄油100克糖粉50克鸡蛋1个低筋面粉200克纯水10克左右(看实际情况加水,为了面团成形)这份派皮配方给20厘米直径派模是绰绰有余的量,剩下的小面团捏进蔓越莓葡萄干之类可以烤小饼干派皮制作过程1. 黄油软化2. 加入砂糖鸡蛋,全部搅匀3. 加入低筋面粉。
不必过分搅拌,均匀成为面团,无粉状即可4. 操作台面撒上一点干面粉用擀面杖,均匀擀平成为圆形面皮。
5. 手沾干面粉,把面皮按进派模,轻轻捏实底部与边缘一圈6. 将多余的一圈面皮刮去,不整齐也没关系7. 用牙签或者叉子给挞皮底部戳些小洞,派模送入冰箱冷藏冷藏冰箱半小时或更长,让面团松弛,如果刚揉好的面团立即烤,回缩惊人,不会有漂亮的派皮外形8. 压上烘焙纸和镇石。
我用了半斤多生豆子。
9. 进烤箱烘烤,170度5分钟。
观察挞皮上色情况去掉烘焙纸和豆子,170度 再烤3分钟左右出烤箱,不要脱模。
凉着。
咸味蔬菜馅配方黄油20克 洋葱丁100克 一瓣蒜碎一小勺盐 适量白胡椒南瓜片100-200克 菌菇100克 松仁适量培根碎100克 胡萝卜丝或者彩椒丝冰箱有什么蔬菜放什么,不建议放绿叶菜,烤黑了很丑。
马苏里拉芝士碎150克 鸡蛋2个 淡奶油120克 一小勺盐=蛋奶液制作过程大块蔬菜全部切成丁或者丝或者片,易熟黄油炒洋葱放培根、蒜末、菌菇、玉米粒炒一二分钟往锅里放南瓜片符合自己口味的程度放适量盐和白胡椒(注意培根本来有咸味,蛋奶液也含盐)一锅蔬菜碎小火炒到汤汁收干装进派皮内先将烤箱预热190度向着派内均匀浇上蛋奶液,小心不要漫出来派馅铺满蛋奶液后,撒芝士碎进烤箱调整到180度 30分钟出炉后,整个派冷却后,脱模。
向着表面撒香草碎,或撒芝士粉,随意。
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