关公憋红了张飞脸
科学研究发现，与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素c会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
怎样做水煮西红柿？
水煮西红柿做法如下：一、材料。
新鲜番茄一个。
清水。
二、做法1、新鲜番茄用刀切除外皮。
2、加3碗清水入锅煮约30分钟。
3、加少许盐调味，食用时汤及番茄都可以吃。
三、小提醒：我每次吃这道秘方，家里的人都觉得闻到 意大利面的香味，其实就是西红柿的香味。
除了润喉治咳，西红柿当中的茄红素对健康很好，多吃也能让我们的脸色更美。
番茄水煮肉的家常做法大全怎么做好吃
食材明细瘦肉150克番茄300克娃娃菜150克鲜香菇100克油适量盐1小勺糖1大勺蚝油1小勺葱姜水35克泡椒10克蒜末10克淀粉1小勺咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度番茄水煮肉的做法步骤1娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两份，一份切成片，一份切丁备用。
2瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份。
3加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片。
4起锅，爆香蒜末，下番茄粒炒出汁。
5沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同时加入适量盐，糖，蚝油等调味。
6锅中煮滚后，把番茄，娃娃菜，鲜香菇全部放入锅中，煮至成熟后捞出，盛入碗中。
7留下的汤底，关小火，把肉片慢慢放入。
8用最小的火慢慢地养熟锅中肉片，即可盛出。
怎样做水煮西红柿？
水煮西红柿做法如下： 一、材料。
新鲜番茄一个。
清水。
二、做法 1、新鲜番茄用刀切除外皮。
2、加3碗清水入锅煮约30分钟。
3、加少许盐调味，食用时汤及番茄都可以吃。
三、小提醒：我每次吃这道秘方，家里的人都觉得闻到 意大利面的香味，其实就是西红柿的香味。
除了润喉治咳，西红柿当中的茄红素对健康很好，多吃也能让我们的脸色更美。
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番茄汤怎么煮
是番茄鸡蛋汤吗？ 可以把番茄切好后放在炒锅里面用尽量多一点的油炒一下，最好放一片姜先在油里炸出味来，等到油变得红彤彤了就放水，具体方多少水要看你想喝多少。
然后的就是鸡蛋，外面很多的都是把鸡蛋煎好，这样一点都不健康，蛋白都杀死了。
把鸡蛋打在碗里，放进几滴烧酒和盐，不要放太多哦味道会不好。
使劲地打，等到鸡蛋起了很多泡泡就好了。
汤好了之后就关火，放入适量的盐摇匀，把鸡蛋慢慢倒进去，边倒边用勺子拨拨旁边不倒鸡蛋的汤，这样鸡蛋就会散开得很漂亮很均匀。
番茄水煮鱼的做法步骤图,番茄水煮鱼怎么做
番茄水煮鱼步骤1番茄水煮鱼的做法大全草鱼宰杀清洗干净，切出鱼头。
在尾部划一刀，从尾部贴着脊骨把鱼慢慢片到顶部（在鱼身上铺一块毛巾防滑步骤2番茄水煮鱼的做法图解把鱼片下来。
用同样的方法片把带脊骨的一边翻过来，片出鱼肉，剔出脊骨步骤3两片鱼剔除腹部的大刺步骤4刀倾斜与鱼肉成小于40度的角，小心片下鱼肉，刀深至鱼皮处，不要切断步骤5再片下第二片，切断步骤6形成蝴蝶片步骤7完成所有的步骤8片好的鱼片加盐搓洗干净用清水冲洗到没有血污，重复三次步骤9鱼片用盐1克，胡椒粉1克，蛋清半个，食用油1小勺匙，料酒1小勺腌渍十分钟后再用1小勺淀粉抓匀备用步骤10金针菇洗净去跟，油豆皮切成宽条备用步骤11番茄洗净，顶部划十字刀放入热水中浸泡剥去外皮步骤12切成小粒步骤13葱姜切末步骤14热锅凉油倒入番茄粒小火炒出红油步骤15转大火加入葱、姜碎炒出香味，倒入热水调入盐、糖、胡椒粉调味步骤16加入金针菇和油豆皮煮开约1分钟（家里有小盆友我没用鱼骨，可在加蔬菜之前加入鱼骨煮开）步骤17捞出金针菇和豆皮，留下汤汁步骤18大火，鱼片分次下入汤里，加入适量料酒去腥，大火烧开鱼片变白即可步骤19把鱼片连同汤一起倒入碗中步骤20炒锅热锅凉油倒入花椒炸成紫色步骤21番茄水煮鱼的做法大全关火迅速倒入鱼片上即成（用小漏子漏去花椒）番茄水煮鱼成品图烹饪技巧鱼要新鲜，最好选择草鱼，黑鱼，鲶鱼，这种肉厚刺少的片好的鱼片，一定要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好，后面操作的时候不容易碎煮鱼片一定要最大火，一片一片下入，然后大火一变白就关火，这样的鱼肉才会滑嫩煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。
煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边鱼肉的味道是靠前面腌出来的，要腌透...
番茄水煮鱼的做法 你会做吗
材料鱼片600克，番茄300克，蘑菇200克，鸡蛋1个，油、盐、葱姜蒜、花椒、胡椒粉、干辣椒、料酒、鸡精适量。
做法1、鱼片加少许盐，胡椒粉，盐、蛋清、干淀粉拌匀腌制10分钟。
2、蘑菇洗净，番茄洗净切块，葱姜蒜洗净。
3、起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒番茄、蘑菇片刻。
4、放3碗清水烧开，焖煮2分钟，放料酒、盐和鸡精调味。
5、放腌制的鱼片烧开关火，撒上葱花。
6、起锅放3两油烧6成热，将花椒粒、干辣椒爆香淋在鱼片上即可。
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西红柿水煮牛肉怎么做
步骤西红柿烧牛肉的做法步骤11.牛肉切块锅内放油姜片炒，把牛肉里的水全炒干，只要不胡就尽量多炒，油温比水温高，炒好的牛肉其实已经能咬的烂了西红柿烧牛肉的做法步骤22.加入料酒，酱油，盐，糖，八角，干辣椒（香料看个人口味习惯加，我还在哺乳所以加的种类数量都比较少）西红柿烧牛肉的做法步骤33.大火烧一会转小火炖，以牛肉软烂入味为准（汤汁太少的化可以加水但一定要加热水）最后加入煸炒过的西红柿，再炖3,5分钟西红柿烧牛肉的做法步骤44.大功告成
西红柿牛腩的做法
1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。
然后就是盖上盖炖。
因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。
现在小火炖。
3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。
我继续炖！ 5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。
go on 炖！ 6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。
我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！ 7、出锅。
或者：配料：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。
做法：1、将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。
2、在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。
3、30分钟后再加水继续炖。
4、再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。
5、出锅。
番茄味水煮肉片的做法步骤图,怎么做好吃
菜谱做法：准备工作：清洗蔬菜（喜欢什么菜就用什么菜，我用了小青菜，小白菜，冬瓜，金针菇）；里脊肉片成薄薄的片，加适量料酒、生抽、少量盐、生粉腌制十五分钟以上。
蔬菜汆水断生铺在砂锅底待用；开炒锅，加油爆香葱姜后加入红油豆瓣，炒出红油，再加入切好的番茄块，然后加两茶匙白糖，炒成番茄泥后加入刚才烫蔬菜的水做汤底，适量就好，大火烧开；将腌制好的肉片加入步骤2烧开的汤里，因为肉切的很薄了，所以基本就是10-20秒就熟了，不过要看你肉片切得厚薄程度，自己看着办，熟了就行；将炒锅里的一股脑倒入砂锅，然后撒上葱花、蒜末、花椒碎或花椒粉，喜欢辣就撒点辣椒粉；再起油锅，倒入适量油烧热到冒烟状态，将热油浇到砂锅里。
葱花啊蒜啊花椒碎辣椒粉啊一起滋滋啦啦...
西红柿能和冰糖一起煮吗
西红柿当然可以和冰糖一起煮啊！西红柿瘦身粥的做法：材料：山楂40克， 西红柿 2个、大米各100克，冰糖10克。
具体做法①山楂洗净，加水煮滚，转小火煎煮20分钟后取汁；西红柿切丁。
②大米洗净，加入做法①中材料煮滚，转小火煮成稀粥，最后再调入已切丁的西红柿丁、冰糖调味，稍煮至冰糖融化即可食用。
烹调窍门①西红柿以果形周正、无裂口、虫咬、酸甜适口、肉肥厚、心室小者为上品。
②西红柿不宜久煮，否则会造成大量营养流失；③空腹不宜吃西红柿，否则西红柿中所含物质容易与胃酸反应，容易引起腹痛。
保健作用①防癌抗癌，延缓衰老②清热消渴③降脂降压，利尿排钠番茄（tomato）别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。
在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。
果实营养丰富，具特殊风味。
可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。
在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。
中国各地普遍种植。
栽培面积仍在继续扩大。
功用：清热止渴，养阴凉血、生津止渴。
番茄生吃能补充维生素c。
煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
