逍遙欧巴
步骤
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤11.黄瓜洗净切丝，大葱切丝，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤22.豆腐丝切成小段，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤33.将黄瓜、豆腐丝与葱丝同入盆，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤44.加适量盐，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤55.加适量生抽
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤66.加适量醋，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤77.加适量香油，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤88.搅拌均匀，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤99.装盘后，淋上油泼辣子即可。
黄瓜拌豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料鸡蛋6只调料食盐适量味精少许老抽少许调和油适量元贞糖少许黄酒少许大排烧鸡蛋的做法1.大排 鸡蛋2.鸡蛋洗净，锅内放水，鸡蛋放入锅中煮熟3.大排洗净沥干，鸡蛋煮熟去壳4.大排用菜刀背敲松5.起油锅加热6.大排两面粘少许淀粉7.放入油锅内煎两面1分钟出锅8.煎好的大排再次放入锅中放少许黄酒煸炒9.再放入鸡蛋10.放少许老抽翻炒均匀11.再加适量的清水加盖用大火煮开12.煮开后放少许盐翻炒1分钟13.再加入少许糖翻炒均匀，加盖大火改为小火焖烧30分钟14.30分钟后加入少许味精翻炒均匀出锅
黄瓜拌豆腐怎么做好
步骤黄瓜拌豆腐丝的做法步骤11.黄瓜洗净切丝，大葱切丝，黄瓜拌豆腐丝的做法步骤22.豆腐丝切成小段，黄瓜拌豆腐丝的做法步骤33.将黄瓜、豆腐丝与葱丝同入盆，黄瓜拌豆腐丝的做法步骤44.加适量盐，黄瓜拌豆腐丝的做法步骤55.加适量生抽黄瓜拌豆腐丝的做法步骤66.加适量醋，黄瓜拌豆腐丝的做法步骤77.加适量香油，黄瓜拌豆腐丝的做法步骤88.搅拌均匀，黄瓜拌豆腐丝的做法步骤99.装盘后，淋上油泼辣子即可。
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怎么做好吃,黄瓜凉拌豆腐干的家常做法
黄瓜凉拌豆腐干的家常做法主料黄瓜2条 豆腐干500克 醋4勺 味精1勺 香油3滴辅料葱1段步骤1.把豆腐干拿菜饭2.把准备好的黄瓜，量随意，然后用菜饭拍拍，拍成这样，备用3.切好的豆腐干放的盆里备用，可以多放点，豆腐干4.黄瓜切成这样的片片的，看见就爽口，美白多吃点，可以多切点5.放在锅里面，全部的，准备放调味品喽，特别简单，容易如图所示6.倒入老陈醋，黑色那种醋，最好多倒点，这样就可以把黄瓜入味7.放香油开始继续搅拌，搅拌均匀就，可以吃了
拌豆腐丝的做法,拌豆腐丝怎么做好吃,拌豆腐丝的家常
用料主料豆腐皮150克黄瓜1/2根红萝卜1/2根香菜2根辅料食用油适量老干妈适量芝麻油少许生抽适量盐少许葱2根红辣椒2个蒜3瓣拌豆腐丝的做法1.准备好食材2.豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用；大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段；锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用3.另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下4.再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可烹饪技巧1、豆腐皮要切均匀，不要太大；2、青瓜、胡萝卜刨丝要比切片要好；3、要过一下热水。
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凉拌豆腐丝怎么做？
【菜名】 凉拌豆腐 【所属菜系】 浙菜 【特点】 清淡爽口，齿齿留香. 【原料】 材料嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙 【制作过程】 1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。
2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。
3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。
4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。
将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。
黄瓜炒豆干的家常做法大全怎么做好吃
食材黄瓜350g豆干50g油适量盐适量生抽适量蒜头适量胡萝卜少许制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1豆干洗净泡软后切块 胡萝卜洗净后切片 蒜头拍碎2黄瓜洗净后切片3热锅下油，爆香蒜头后将豆干和胡萝卜依次倒入翻炒一会儿4然后将黄瓜倒入一同翻炒5再加少许水将菜焖煮一会儿6最后加盐和生抽调味后上碟
黄瓜丝汤的做法大全有哪些
主料黄瓜1根辅料虾皮少许盐适量鸡精少许步骤1.准备黄瓜和虾皮。
2.黄瓜洗净，切成细丝。
3.虾米洗净。
4.锅内加适量水，烧开。
5.放入虾米。
6.放入黄瓜丝，搅一下。
7.迅速放入盐。
8.放入鸡精，关火，搅匀盛出。
魔芋面条的制作方法
只找到魔芋豆腐的做法~做法做法一原料：魔芋片500克 大米（或玉米）250克制作方法1.魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。
2.芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5~3厘米。
3.摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。
芋片膨胀系数为20~30倍，所以煮时锅内应放足水。
做法二原料：魔芋块茎1千克 水3千克 碱50克制作方法1.磨取浆液：先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，用刀切成小块，然后置磨浆机中反复磨二次，边磨边加水，加水量约为块茎重的2倍。
第二次磨时边磨边加入比鲜芋重一倍左右的碱水，碱水是按鲜芋块重每千克加碱30克，溶解于1千克水中。
如果能蒸煮熟后再磨浆则质量更好些。
制作要点磨制浆液是制造魔芋豆腐成败的关键，吃水要控制适度，过稀难以成型，而成糊状，过干则影响成品率，制品口感粗硬，以能够静置成型，刀切能成块状为宜。
第一次磨出后要根据稀稠状态，在第二次磨制时相应调节水量，并注意磨细。
凝固成型：成型的方法一般有热水漂煮凝固法、直接加热凝固法和蒸汽加热凝固法三种。
(1)热水漂煮凝固法：将磨好的魔芋浆液让其自然静置数十分钟，如能倒入型箱则更好。
然后分割大小适度的块状。
漂煮时，先将锅中水烧至90℃左右，按每10千克水加碱20克，以作为魔芋糊在漂煮时块内碱水渗出的补偿。
然后将成型切块的浆块缓缓划入热碱水中，并维持水温80~90℃。
焖煮1小时左右，使其熟透凝固成具有弹性的魔芋豆腐块，以刀切开，中心部分均已凝固，不粘刀时即可。
(2)直接加热凝固法：是将磨好的浆液，经过充分搅拌均匀后，倒入大锅用火直接燃烧煮熟凝固的方法。
煮制时，边煮边搅拌。
待浆液全部加热达到90℃左右时，再用文火煮半小时左右，方可熟透，然后熄火冷却至用筷子一插就能立得稳当时，就可用刀在锅内将魔芋豆腐块切割成方块，再加入清水煮透，最后把它取出放入清水或连同碱液贮存。
(3)蒸汽加热凝固法：将磨好的魔芋浆液不必经过静置成型，而直接摊入铺有垫布的蒸床中，上面抹平，厚度以3~5厘米左右为宜，并让其在蒸床中略静置数分钟；然后置蒸锅上或用锅炉蒸汽，直接加热成型，待其完全蒸透、凝固成型后，起出冷却，或置清水中漂洗即可。
现在市面上有盒装魔芋精粉（另附配有标准用量的食用碱），专门供家庭自制魔芋豆腐，方法很简单，一般会做饭的朋友可以一次制作成功。
一般是50克优质魔芋精粉（一级精粉或特级精粉） 7.5克食用碱（碳酸钠） 2000克水，做得好，可以出4-5斤魔芋豆腐，而且实惠便宜。
蒜香三丝拌豆腐的做法,蒜香三丝拌豆腐怎么做
材料嫩豆腐200克，黄瓜50克，红萝卜50克，干银鱼15克，红辣椒5克，植物油5克，盐10克，糖5克，李锦记香蒜辣椒酱15克做法1.干银鱼用水浸泡。
将红萝卜与黄瓜切成4~5cm细丝，加入糖和盐拌匀，腌半小时。
2.把热开水浇在豆腐上，浸几分钟后，将豆腐中的水滤干。
3.起油锅，油热至6成，放入泡发滤干的银鱼，翻炒至金黄。
银鱼本身有咸味，无需加盐。
4.李锦记香蒜辣椒酱倒入油锅内加入少许水，煮开，调成香蒜辣酱汁。
5.将豆腐摆入盘内，放上腌好的红萝卜丝和黄瓜丝及炒好的银鱼丝，顶部撒上几缕红椒丝做点缀，最后浇上香蒜辣酱汁，即可食用。
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五十种家常凉菜的做法大全有哪些
凉拌黄瓜腐竹食材：黄瓜一根、腐竹一块、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油做法：1.腐竹提前一小时左右泡发。
泡发开后焯水再过凉开水。
2.黄瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。
3.把黄瓜，腐竹，蒜末放进容器里。
4.加进适量盐，酱油，醋，芝麻油，辣椒油拌匀。
5.放冰箱冷藏半小时左右口感更好。
凉拌猪耳朵1.彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。
2.猪耳朵切丝3.将食材放入盆中，放入白糖适量。
4.加入陈醋5.加入生抽少许6.再加点鲍鱼汁7.最后淋入香油拌匀即可凉拌豆腐丝主料：豆腐丝250g、香油适量、醋适量、香菜做法：1.豆腐丝，洗净，切成段。
2.香菜切好备用3.把豆腐丝，香菜放到盆里，加入适量醋和香油搅拌后盛出凉拌西兰花1.西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。
2.锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。
3.捞出，用纯净水投凉。
4.倒入凉拌汁。
（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）5.倒入新炸的花椒油。
（用滤网将花椒粒滤出。
）6.搅拌均匀。
凉拌生菜1.姜，蒜，切末，干红劲十足椒切小段，花椒若干2.生菜洗净3.水烧开，下水焯一下4.锅内倒入适量油，烧热5.把姜末，蒜末，红椒段和花椒放入锅中小火煸炒出香味6.在锅中倒入适量生抽7.烧至起末8.将烧好的汁淋入盛菜的容器中，用筷子拌匀，盛入盘中蒜炝西芹木耳食材：西芹200g、东北黑木耳50g、盐适量、蒜适量、生抽适量、香醋做法：1.将蒜子切末、西芹切条。
2.锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，少量食用油，倒入东北黑木耳、西芹，焯熟，捞入凉水中。
3.锅中倒入适量油，烧至八成热备用。
4.准备一个碗，倒入蒜末，淋入热油，加半勺盐、适量香醋、生抽，拌均匀。
5.准备好一个大碗，倒入木耳、西芹，淋入调好的碗汁，搅拌均匀，即可装盘享用。
凉拌海带丝1.准备食材。
2.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。
3.将海带切成寸段。
4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
5.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
6.胡萝卜切成丝。
7.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。
8.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。
9.铲出弃之不用。
10.将炸好的油，趁热倒入菜中。
11.将调好的碗汁倒入菜中。
12.拌匀后，撒熟芝麻食用。
拌金针菇食材：金针菇 ， 香油， 盐，鸡精， 醋， 生抽，香菜做法：1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。
2.水开后，焯熟水。
3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。
4.将盐，鸡精，醋，生抽，香油、香菜倒到金针菇里。
5.锅里油烧热。
6.将油稍微放下，浇到金针菇上拌匀即可。
凉拌田七叶1.香葱、蒜头洗净，切碎。
2.田七叶洗净。
3.奶锅煮水。
4.水开后放田七叶入锅煮30秒左右。
5.捞起滤水。
6.热锅，放入少量的油烧热，再放入蒜蓉煸香。
7.田七叶放入碗里，把蒜蓉油淋在田七叶上，再加入少量的香油。
8.放入盐，拌匀。
9.最后放入葱花，拌匀即可。
凉拌牛腱子食材：牛腱1000g，盐1.5小勺，花椒一大勺，八角3个，香叶一片，葱一段，姜一块，干辣椒5个，胡椒粒10粒，桂皮一小块做法：1.牛腱买返来冲刷一下，轻微晾一下水份，用盐和花椒粒揉搓20分钟阁下；放无水无油的盆里腌制至多2天，腌好掏出放架子上晾一上来水2.锅内放冷水，下腌好的牛腱，煮开后继承煮5分钟，捞出用热水冲一下，把锅内的水倒掉3.牛肉继承入锅加大批热水，把残剩的调料放入调料包也入锅，大火烧开转小火，逐步炖至牛肉用筷子能随意马虎扎透为止，捞出放架子上晾，至多半天以后再切来吃4.生抽：香油：醋：盐=1:1:1:0.5的比例兑好调味汁，加少量小辣椒碎调匀5.牛肉切片，摆盘，撒少许葱丝，倒入调味汁便可上桌麻辣鸡丝主料：鸡胸肉300克、姜片4片、芝麻酱5克、辣椒油10毫升、白糖3克、酱油10毫升、花椒面5克、葱白5克、芝麻油3毫升。
做法：1. 将鸡胸肉和姜片放入汤锅冷水内煮约10分钟至肉熟。
2. 姜片去皮清洗干净切块备用。
3. 准备，辣椒油，花椒粉，芝麻酱。
4. 葱白切成细丝儿。
5. 煮好的鸡肉放进准备好的冰水中，这样口感更好。
6. 用酱油，芝麻油，芝麻酱，红油辣椒，白糖，花椒面调成味汁儿。
7. 浸好的鸡肉用手撕成均匀的细丝。
8. 将料汁，淋在鸡丝和葱白上面，搅拌均匀即可。
凉拌鸡胗食材：鸡胗 （适量） 圆葱 （适量） 青尖椒 （适量） 红尖椒 （适量）调料：盐 （适量） 白糖 （适量） 鸡精 （适量） 生抽 （适量） 陈醋 （适量） 香油 （适量） 蒜 （适量）做法：1、鸡胗清洗干净，煮锅烧水放入鸡胗加料酒、花椒大火开锅后小火煮约40分钟。
2、圆葱、青红尖椒切块。
3、鸡胗晾凉后切片。
4、将所有材料放入盆中，加入蒜末。
5、加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。
凉拌黄瓜1.准备黄瓜一根，配料适量。
2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。
3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。
5.腌制好的黄瓜挤出水分。
6.挤出水分的黄瓜装盘待用。
7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。
8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。
小葱拌豆腐1.准备小葱和豆腐。
2.把豆腐入开水锅中煮一下。
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