材料
新鲜大香菇1绞肉1盐1调味料(选配)1
做法
1
古有明训,工欲善其事,必先利其器.准备工具,不锈钢筷及钢筷固定尺
2
没有钢筷固定尺,也可用无色铝线替代(食材不会接触到铝线).
3
除了少数的食材,炙烤方式的食材,食材最好带些油,成品较美味.所以绞肉要选小肥的
4
新式工具-全不锈钢厨房剪刀(金太郎,约nt$400),剪香菇柄好用,不用动到菜刀及砧板.用后剪刀可分开清洗.
5
香菇去柄,用小汤匙把绞肉放在香菇上.
6
上火,150度,20分钟
7
食材若新鲜,加盐就很美味了,也可依自己的喜好选用调味料,胡椒盐,红辣椒,七味唐辛子,孜然,五香粉,咖哩粉
8
美味上桌
烤箱版烤香菇怎么做如何做好吃
主料
香菇16朵 蒜蓉辣酱2勺
蜂蜜1勺 油2勺
烤箱版烤香菇的做法步骤
1.买好的香菇 去掉根部 然后给香菇美个容 表面切个十字花
2.放入 盐 辣椒粉 孜然 芝麻 晃动均匀
3.烤盘铺好锡纸 上面摆好香菇 220度15分钟 喜欢吃酱料的烤十分钟可以拿出来刷上蒜蓉辣酱 蜂蜜和油调好的酱料 然后继续烤 刚烤完老公就偷吃了 两块 味道好极了
4.拿出 摆盘 美味又卫生
用烤箱能烘干香茹吗
当然可以了，要是做脱水蔬菜，40度左右。
要是做椒盐香菇，加黄油和椒盐，200度烤20分钟
香菇脆是怎么做的?
香菇脆的制作流程如下：
主料：香菇150g
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，辣椒酱适量，淀粉适量，面粉适量
步骤一、香菇洗净泡发12小时。
步骤二、泡发好的香菇下锅加盐焖煮20分钟。
步骤三、香菇捞出加入适量酱油。
步骤四、把香菇和酱油搅拌均匀。
步骤五、裹上面粉和淀粉。
步骤六、香菇下油锅炸至金黄酥脆。
步骤七、起锅装盘制作完成。
香菇脆的做法？
需要提前准备的材料有：香菇100克、玉米淀粉10克、糯米粉20克、面粉10克、盐2克、花椒粉1克、辣椒粉1克、鸡蛋清50克。
1、洗好的香菇切成厚片。
2、放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。
3、两个小鸡蛋的蛋清备用。
4、加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。
5、脆皮糊里放入香菇片。
6、五成油温下锅炸至金黄捞出。
7、全部炸好在复炸一遍。
8、炸制酥脆捞出即可。
最最简单的烤香菇的做法步骤图，怎么做好吃
主料
香菇 ：300
辅料
蒸鱼豉油 ：1羹匙白胡椒粉 ：适量香油 ：适量孜然 ：适量蚝油 ：2羹匙
具体步骤
第一步
第一步
1.选取香菇伞盖部分。
第二步
第二步
2.洗净即可，不需浸泡。
第三步
第三步
3.将烤盘铺好锡纸。
第四步
第四步
4.把洗好的香菇挤干水分，伞盖朝上摆在烤盘里。
第五步
第五步
5.准备好调料：耗油、蒸鱼豉油、香油、孜然、白胡椒粉。
第六步
第六步
6.给香菇刷上调料酱。
第七步
第七步
7.放入烤箱，温度210℃，定时10分钟。
第八步
第八步
8.将香菇翻面，并刷上调料酱，再次放入烤箱，温度依旧210℃，定时15分钟。
第九步
第九步
9.烤好出炉。
第十步
第十步
10.烤好的香菇，还可以根据个人喜好撒些香菜碎。
鲜香菇怎么做成香菇干
常用的有晒干、烘干和热风干燥几种。晒干的香菇不如烘干的香菇香味浓郁。
日晒干燥法：香菇干燥以日晒最方便易行，且晒干的菇中维生素d的含量较高。方法是：把采回的香菇即时摊放在水泥晒场或其他晒台上（九成以上干）。在太阳下晒时，先把香菇菇盖向上，一个个摆开，晒至半干后，将菇盖朝下，晒至九成以上干。晒干时间越短，干菇质量越好,晒干的香菇, 一般色泽较差, 含水量略高。
干香菇的贮藏：干制后的香菇含水量在13%以下，手轻轻握菇柄易断，并发出清脆的响声。但也不易太干，否则易破碎。干香菇易吸湿回潮，则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。
