主料：
山楂 200g，冰糖或白糖100g，凉白开100ml，白醋1勺
做法：
1、将山楂洗净控干水分，去蒂去籽
2、将糖和水倒入锅中，中小火慢熬，一边熬煮一边搅动，期间不停搅拌
3、直到糖全部化开，并将水分蒸发掉，开始均匀地出现小气泡，倒入一勺白醋，搅拌均匀。这是非常重要的一步，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并均匀冒小气泡方可
4、搅拌均匀后，关火倒入山楂开始搅拌，轻轻的搅，以免搅碎山楂
5、开始上沙，耐住性子继续搅，糖沙越来越白，越来越均匀
6、酸甜可口的雪球就做好了
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