正宗冬瓜炖鸡的做法，冬瓜炖鸡怎么做好吃又简单
主料
土鸡
500g
冬瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
草果
1个
姜
1块
枸杞
3g
步骤
1.鸡肉切成小块备用。
2.准备一块拍散的姜块和一个拍散的草果。
3.热锅冷油，放入一小匙盐、姜块和草果煸炒出香味。
4.放入鸡肉煸炒变色，肉质缩紧。
5.放入适量的热水煮沸后改小火煮半小时。
6.冬瓜去皮切小块备用。
7.鸡肉煮熟后放入冬瓜一同煮。
8.放入适量的盐调味。
9.放入少量的枸杞一同煮至冬瓜熟软即可。
小贴士
1、炒鸡肉的时候事先在油锅中放少量的盐，可以防止鸡肉粘锅。
2、没有枸杞可以不放。
3、鸡汤本身味道很鲜美，所以此菜不用再放鸡精、味精等提鲜品，以免画蛇添足影响味道。
冬瓜鸡汤的做法
今天回老家，孩子外婆给了一只自己家养的土鸡，拿回来和冬瓜一起做了一个鸡汤，味道鲜美的不要不要的，太好喝啦，一大锅还没够喝呢！
by 果妈私房菜
用料
- 鸡 1只
- 生姜 1块
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 当归 1个
- 香叶 2个
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 花椒 5颗
做法步骤
1、鸡肉剁成块，洗净焯水后，再放在水中洗去浮末，捞出来沥干水分备用！
2、冬瓜削皮洗净，切成小块儿备用！
3、把鸡和冬瓜放在电压力锅中，放入八角，桂皮，生姜，香叶，当归，倒入适量的开水！
4、盖好盖子，按“汤”键即可！
5、等到气压阀落下后，打开盖子，加入适量的盐和鸡精调味即可！可以放点葱花，家里没有了，我就没有放！
6、做好的冬瓜鸡汤，味道鲜美，也很清淡，饭后来一碗好极了！
7、成品图
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冬瓜炖鸡汤怎么做好吃，冬瓜炖鸡汤的家常做法
冬瓜炖鸡汤的家常做法步骤1.准备适量的鸡腿，切成小块，然后在水里泡 半个小时，去除血水
2.准备适量的冬瓜，把冬瓜切成块状，在准备适量的大蒜和生姜，洗干净备用
3.上锅烧水，水开了把鸡腿放进去炒一下，去除血水，捞出来放进电压力锅中
4.然后把切好的冬瓜，大蒜 姜片一同放进去
5.在锅中加上适量的水，在撒上点枸杞，这样就可以了
6.然后盖上锅盖，把键调整到炖鸡一栏，就等着吃了
7.大概30分钟的样子，鸡就炖好了
8.最后加上适量的盐，少许的鸡精，调味，就可以出锅 了
小贴士
必须要把鸡腿在开水锅里炒一下，去除浮沫 ，这样炖出来的鸡才好看，好吃
鸡汤炖冬瓜怎么做好吃，鸡汤炖冬瓜的家常做法
主料土鸡半只冬瓜500克辅料盐适量姜适量红萝卜1条甜玉米1条步骤
鸡汤炖冬瓜的做法步骤11.把鸡清洗干净，爪子部分先砍下来
鸡汤炖冬瓜的做法步骤22.锅中放入适量水，姜片，把头和爪子部分先下锅煮开
鸡汤炖冬瓜的做法步骤33.水开后放入鸡，煮5分钟后停火焖5分钟，再翻个面煮3分钟后，再焖5分钟，把鸡取出，留鸡汤
鸡汤炖冬瓜的做法步骤44.把冬瓜，红萝卜，玉米切块
鸡汤炖冬瓜的做法步骤55.放入鸡汤中煮20分钟
鸡汤炖冬瓜的做法步骤66.最后加入适量盐调味就可以了
鸡汤炖冬瓜的做法步骤77.煲好的汤，味道很鲜美
