1.大黄贝洗净，切开，放上葱花和蒜泥。
2.放上蒸锅
3.洒上少许辣椒，盖上锅盖，蒸5分钟。
4.5分钟后，体积变小，完全熟透，出锅。
5.装盘，趁热吃。
蒸黄鳝的做法
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飞雪飘絮，2015-06-12
黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。今天上午接到lg的电话，说在菜场里买了条小小的野生黄鳝，让我等一下下楼去接一下。接到后，关照我清蒸或红烧。我有种太阳打西边出来的感觉。因为他一心扑在工作上，一般不会记得我说的话。昨天我人不舒服极了，早上我说了句想吃黄鳝。可其实我对这滑溜溜的东西一是不会杀，二是不喜欢吃。那今天既然买来了，感觉还是很受用的，颠颠地上楼选择了蒸了吃。
小贴士：1，黄鳝最好是在宰后即刻烹煮食用，最好一餐吃完。 2，黄鳝蒸煮都应该熟透，以防寄生虫侵入人体。 3，黄鳝不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
