乐天22704346
主料朝天椒100g 辅料大蒜20g苹果20g盐10g白酒5g
步骤
家庭自制剁椒的做法步骤11.挑选无伤的朝天椒，还可以放点那种长条的，辣味淡些，这个很辣的。连着梗用放凉的凉开水洗净，风干。刀板和刀都要不沾生水。
家庭自制剁椒的做法步骤22.蒜一样用凉开水洗净放干，放一小半苹果，味道鲜的。
家庭自制剁椒的做法步骤33.这个简单，但要注意辣手。颗粒大小自己看着办，不用太碎。
家庭自制剁椒的做法步骤44.装瓶。不要装满，上面再少撒点盐，淋上高度白酒。瓶子事先开水消毒的。用了之前家里某妈的辣椒酱瓶子，用保鲜膜封瓶，拧紧，放冰箱一周就可以开盖品尝了。不要太香哦。还可以放点熟芝麻。
家庭自制剁椒的做法,家庭自制剁椒怎么做好吃
主料朝天椒100g 辅料大蒜20g苹果20g盐10g白酒5g步骤家庭自制剁椒的做法步骤11.挑选无伤的朝天椒，还可以放点那种长条的，辣味淡些，这个很辣的。
连着梗用放凉的凉开水洗净，风干。
刀板和刀都要不沾生水。
家庭自制剁椒的做法步骤22.蒜一样用凉开水洗净放干，放一小半苹果，味道鲜的。
家庭自制剁椒的做法步骤33.这个简单，但要注意辣手。
颗粒大小自己看着办，不用太碎。
家庭自制剁椒的做法步骤44.装瓶。
不要装满，上面再少撒点盐，淋上高度白酒。
瓶子事先开水消毒的。
用了之前家里某妈的辣椒酱瓶子，用保鲜膜封瓶，拧紧，放冰箱一周就可以开盖品尝了。
不要太香哦。
还可以放点熟芝麻。
剁椒的做法
主料新鲜红辣椒1.7斤，大蒜两头，姜一块，高度白酒一两，盐适量。
步骤1.将买来的新鲜红辣椒洗净；2.将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分；3.将2去缔切碎；用刀将切碎的辣椒剁成沫（根据个人喜好选择大小沫），装入干净盆内；4.将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内即可。
家庭版剁椒怎么做好吃又简单,做法图解分享,木桶鱼
主料 新鲜红椒 ：2-3斤辅料热的熟油 ：适量食盐 ：适量姜末 ：适量蒜蓉 ：适量具体步骤 第一步 1.新鲜红椒选大小中等，颜色鲜艳，并且个儿饱满的买回来，洗净，在阳光下晾晒半日（中午晒，晚上收取进来）。
第二步 2.准备好一小碗蒜蓉，一小碗生姜末；分别加上小半碗烧好的热油进去，拌匀。
第三步 3.把洗净晒好的红椒切碎（切的时候最好戴上胶手套，防止伤手），装在大盆里，洒上适量食盐，拌匀。
第四步 4.把拌过热油的蒜蓉和姜末倒进剁椒里，和匀；然后装入密封的瓶子里（瓶口封上一层保鲜膜），放入冰箱冷藏室。
两周以后，就可以取出食用了。
烹饪技巧 关于加盐的份量，建议可以稍稍重一点儿，便于存放。
但是又不能太重了，那样太咸了对身体无益。
我觉着最好的办法是做的时候自己沾一点儿尝尝，合适的份量应该是比自己平时炒菜时的口味略咸一点儿，就可以了。
千万不能加盐太过，那样就和外边买的没区别了。
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家庭版剁椒怎么做好吃又简单,做法图解分
1.大蒜去皮，生姜去皮，用清水分别把红椒，大蒜，生姜洗净。
放通风处沥干水份一夜2.用搅拌机分别把大蒜，生姜搅碎（不要太碎）3.用手或是用剪刀把红椒蒂去除4.用消毒并沥干水份的菜刀菜板，把红椒先纵切对半5.在横切成小段。
切得时候要戴上手套6.在双手握菜刀，用砸刀法，左右摆动，把红椒砸碎7.剁碎的红椒放入干净的容器内，放入大蒜碎8.在放入姜碎9.盐2茶匙，白糖1茶匙10.高度白酒3大匙11.用干净筷子搅拌均匀12.在放入干净，无水的玻璃容器中...
剁椒子姜的做法步骤图,腌剁椒子姜怎么做好
食材主料红尖椒2000g仔姜2000g辅料盐150g步骤1.准备好新鲜红尖椒。
2.红尖椒去蒂，用干净毛巾沾温水擦洗干净。
3.尖椒细细剁碎。
4.加入适量盐，拌匀。
5.装入小口径瓶，密封保存数月。
6.仔姜清洗干净。
7.用棉线串号，在太阳下晾晒至软。
8.晒好的仔姜切成粗丝。
9.加入适量，拌匀腌制数小时。
10.腌制好的剁椒倒入容器中。
11.加入仔姜，拌匀。
12.分装入玻璃瓶，密封保存于阴凉干燥处。
13.腌制半月即可取出食用。
家庭怎样腌制辣椒
食材 主料辣椒 500g大蒜 100g生姜 50g辅料盐 50g步骤 1.辣椒要选红的，喜欢辣一点的可以加点朝天椒，洗干净，把蒂头去点，水分晒干，一定要干的，不然放一段时间会坏。
2.准备大蒜，生姜，大蒜去皮。
3.大蒜和生姜各自切碎成末。
4.最主要的剁辣椒，最好的两把刀剁的很快的，如果想偷懒的话，用搅拌机也可以代替，不过还是剁的好吃！ 5.好了之后三种拌匀，加盐入坛，密封好过个三天到一个星期就可以吃啦！...
剁椒怎么做 制作方法
材料朝天椒500克，大蒜250克，生姜30克，白糖30克，盐10 5克，味精5克，白酒50毫升做法1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分；再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分，生姜去皮后切小块2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在一个干净的大容器里，或用干净无水无油的家庭绞肉机将朝天椒绞碎后盛在一个干净的大容器里3、把大蒜和生姜压成姜蒜泥并和入剁椒4、在剁椒内加入10克盐、白糖、味精，并戴上一次性手套和匀5、将和匀的剁椒放入玻璃坛子或玻璃瓶内8分满，然后撒入另外5克盐，最后倒入白酒6、用保鲜膜和橡皮筋给坛子封口后盖上盖子，室温下发酵半天后移入冰箱冷藏5天后即可开坛食用
湖南剁椒的做法,正宗湖南剁椒怎么做好吃
食材红辣椒2000克盐适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1买回的新鲜辣椒洗净，然后晾干表面的水分2晾干水分后把绿色的蒂子摘掉，这样做出的辣椒好看口感也好3切辣椒4切碎一点味道更好5切好的6加入盐拌匀，辣椒和盐的比例500克辣椒2俩盐，没有量称就凭感觉放吧，不要入淡了哦7提前把玻璃瓶用热水烫一下晾干，也可以用塑料瓶，用温水洗一下，晾干就行8装完后在瓶口洒一点盐，这样做可以防止变质，保存更久9封瓶口用塑料袋子封一层，密封效果会好点10塑料瓶子装瓶口小所以用了个漏斗，这是自己做漏斗，方便实用11大功告成，一个星期后就可以享用了
