主料
香菇
400g
辣黄豆酱
2大勺
郫县豆瓣酱
1勺
洋葱
1/4个
辅料
葱姜蒜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
糖
适量
五香粉
适量
步骤
1.香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末
2.锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油
3.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味
4.加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜
5.至香菇变软
6.加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气
7.加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌
8.待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味
9.炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。
家常香菇排骨的家常做法大全怎么做好吃视
食材主料干香菇45克排骨300克辅料葱10克姜20克蒜15克步骤1.1.干香菇用水泡发，去蒂，切成两半备用.2.葱切葱花，姜蒜切大片备用.2.排骨洗干净，焯水，捞出放置一边.锅中放两匙油，油热，放姜片爆香，倒入焯好的排骨翻炒片刻，然后把排骨焖5分钟左右，加少许老抽，料酒，翻炒均匀.
排骨的做法,香菇排骨怎么做好吃,香菇排骨的家常做法
香菇鱼排骨结合炖制，炖出来的香菇充满着排骨的香味，排骨也吸收了香菇的味道。
食材主料排骨1000g香菇200g辅料葱15g姜5g豆腐乳汁10ml白砂糖10g酱油10ml盐5g五香粉5g八角1粒水适量花生油25ml步骤1.香菇用温水泡软。
2.清洗干净去蒂。
3.排骨清洗干净。
4.热锅下油，放入白砂糖，小火把糖熬化。
5.倒入排骨。
6.炒上糖色。
7.再加入水，酱油，五香粉，葱姜，八角。
8.倒入豆腐乳汁。
9.大火烧开。
10.盖盖转小火炖45分钟。
11.再放入香菇炒匀。
12.盖盖再炖30分钟出锅即可。
13.盛盘。
胡萝卜香菇炖排骨 烧排骨的做法大全
胡萝卜香菇炖排骨 烧排骨的做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/50.html 红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜。
此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。
一般人都可食用。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
营养价值猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有 红烧排骨大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
编辑本段适用人群适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
编辑本段用法用量1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；红烧排骨（19张）猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
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香菇酱炒豆腐木耳的家常做法大全怎么做好
.准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净2.锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎3.一面煎好再翻面，把另一面也煎到金黄4.倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖5.加入大约饭碗小半碗水6.盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅烹饪技巧1、豆腐入锅后不要动锅子，等一面结壳了再翻面煎，这样就不会粘锅了。
还有就是记得别把豆腐煎的太硬了，那样口感不好，也吸收不了调味的味道；2、为了让豆腐能把调味的味道吸进去，所以需要加点水，煮一会儿哈。
北豆腐两面煎好了不大会煮散的，放心好了。
香菇排骨怎样蒸才好吃
主料排骨400g辅料盐适量生抽适量香菇适量料酒适量拌饭酱适量步骤香菇蒸排骨的做法步骤11.排骨斩成小块，用水冲洗干净香菇蒸排骨的做法步骤22.香菇提前用清水泡发香菇蒸排骨的做法步骤33.排骨入锅飞水香菇蒸排骨的做法步骤44.捞出，洗净浮沫香菇蒸排骨的做法步骤55.加生抽、料酒香菇蒸排骨的做法步骤66.放入一勺拌饭酱，加少许食盐香菇蒸排骨的做法步骤77.放入香菇一起拌匀香菇蒸排骨的做法步骤88.放入高压锅蒸香菇蒸排骨的做法步骤99.大火上汽之后转小火，继续蒸20分钟即可...
自制酱排骨的做法步骤图,自制酱排骨怎么做
用料 排骨（精品好）盐山奈八角花椒白糖自制酱排骨的做法 洗净凉干表面水份备用 步骤1上述调料（除白糖）炒到盐黄料香，排骨入锅抹上薄薄层盐 步骤2放入盆里撒上白糖。
步骤3腌制24小时后洗去表面调料，凉干表面水份。
步骤4刷上一层甜面酱。
放通风处，风干。
大概20天左右就可以煮起吃了。
步骤5小贴士粗盐可以多炒一点
简单的炒排骨方法只放油盐葱
红烧排骨做法一： 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。
做法二： 【原料】 排骨， 姜， 葱， 香料（八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶）， 花椒（少许）， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油（老抽） 【做法】 1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。
姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右） 2、锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。
3、待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，5、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
做法三【原料】排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
【做法】1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水； 2、锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻； 3、放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇； 4、放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟； 5、上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。
做法四【辅料】酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克） 【制法】1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。
2、将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。
【特点】味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。
【制作关键】排骨挂上淀粉后，要用旺火热油炸，要烧下，多分几次下锅，这样排骨才炸得好。
做法五【原料】排骨，葱，姜，酱油，老抽（稍许），鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。
【做法】1. 排骨切块，炒锅座中火上加底油下排骨煸炒至噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块（拍破），酱油，老抽（稍许），鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。
2.炒糖。
这是影响红烧成品颜色的关键一步。
炒锅刷净下底油少许，无需油热，直接放白糖1-3勺，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，（还没完！）继续炒，糖液会翻起棕红色泡沫（别急还没完！），继续翻炒，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，这时糖才算炒好。
然后可以加水煮开再加入排骨中，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的排骨上。
3.高压锅中添水，不需多放，在锅中有一指节深即可，关盖开火，待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。
4.高压锅闭火
怎么做,如何做,家常洋烧排骨的做法大全视频
做法1、将排骨用生粉、鸡蛋、盐腌20分钟；2、坐锅点火放油，待油热后小火煎排骨炸熟至金黄色；3、换锅点火放油，放葱、姜、蒜炒出香味，依次加入咖喱膏、蚝油、海鲜酱、芝麻酱、白糖、辣椒酱炒香，倒入排骨略加水放入青红椒、洋葱、盐、鸡精、焖6分钟出锅点缀香菜即可。
香菇炒豆腐干的家常做法大全怎么做好吃
食材主料干豆腐300g香菇60g辅料油适量盐适量淀粉适量酱油适量葱适量 步骤香菇炒干豆腐的做法步骤11.香菇去根香菇炒干豆腐的做法步骤22.焯水香菇炒干豆腐的做法步骤33.干豆腐切菱形香菇炒干豆腐的做法步骤44.调汁 淀粉 酱油 盐 适量水香菇炒干豆腐的做法步骤55.调好的汁备用香菇炒干豆腐的做法步骤66.锅内放油 放入葱花煸香香菇炒干豆腐的做法步骤77.放入香菇 干豆腐 炒匀香菇炒干豆腐的做法步骤88.放入调好的汁 勾芡
猪肉酱怎么做好吃,香菇猪肉酱的家常做法
食材主料五花肉400g香菇200g花生米100g辅料油适量盐适量葱末适量姜末适量蒜末适量黄酱适量芝麻适量步骤1.香菇上面的盖切丝，下面的根用手撕成丝2.猪肉切成条，比筷子头稍细点3.葱姜蒜分别切好4.锅里先倒油炸花生米5.这是炸好的花生米6.猪肉放进炸完花生米的油里炒7.炒到肉变焦黄色8.倒入香菇和姜继续炒9.炒至香菇变色10.黄酱放碗里用一点水搅开11.香菇变色后放蒜炒一下，再倒入黄酱12.用刀背压好的花生米13.黄酱倒进去炒一会，放葱，把葱炒匀后关火，倒花生米碎14.搅匀出锅，再洒一点芝麻小贴士搅拌黄酱一定要用温水或热水，不然很难搅动的一定要关火再倒花生米，否则的话花生米就不脆了
