智商略显捉急
飘香糯米骨是一道川菜，以糯米和猪肋骨为主料，加入多种调料烹制而成。下面是制作飘香糯米骨的做法：
所需材料：
糯米：150克
猪肋骨：500克
干辣椒：适量
八角：适量
葱姜蒜末：适量
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
食用油：适量
做法步骤：
将糯米浸泡在水中，泡20分钟左右。
猪肋骨用清水冲洗干净，焯水去腥，捞出备用。
干辣椒去掉蒂，切成小段；八角捣碎成粉状备用。
取一个深碗，将糯米、葱姜蒜末、盐、酱油、白糖、料酒等调料拌匀，加入适量清水调成糯米饭浆。
取一个炒锅，加入适量油，放入干辣椒和八角粉炒香。
将焯过水的猪肋骨加入锅中，煸炒均匀，加入调好的糯米饭浆，再加入适量的水，盖上锅盖煮20分钟左右，让糯米煮熟。
按照个人口味加入适量盐和白糖调味，继续煮2-3分钟即可出锅。
飘香糯米骨口感软糯、鲜香，猪肋骨入味，糯米饭浆中加入的各种调料增强了整道菜的香气和口感。需要注意的是，煮的时候要适量加水，掌握好时间，保证糯米煮熟而不过糯，猪肋骨也要煮熟入味。
