哈撒尅1
杭椒茶树菇炒烟肉是一道美味的中式家常菜，下面是制作窍门：
材料：
茶树菇
烟肉
杭椒
葱姜蒜
盐
生抽
料酒
鸡精
玉米淀粉
食用油
步骤：
茶树菇切片，烟肉切成小块，杭椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。
在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入烟肉煸炒出油。
加入茶树菇煸炒至断生，加入杭椒继续煸炒。
加入适量的盐、生抽、料酒和少许的鸡精调味，煸炒均匀。
在煸炒过程中，如果发现锅中有过多的汁液，可以用少量的玉米淀粉水勾芡，调节口感和浓稠度。
最后，翻炒均匀，装盘即可食用。
制作杭椒茶树菇炒烟肉的窍门是：一定要注意火候掌握，烟肉的油脂可以让茶树菇更加鲜美，而杭椒则可以提供一份清香和辣味，口感和味道非常诱人。此外，烹调过程中加入少量鸡精可以提升整道菜的鲜味。
