地踏菇是一种食用和药用价值都很高的食材，主要生长在山区和林地，具有清热解毒、降血压、增强免疫力等功效，下面介绍一下地踏菇的简单做法：
所需食材：
地踏菇适量
大蒜适量
生姜适量
盐适量
生抽适量
糖适量
食用油适量
步骤：
1.将地踏菇洗净，去掉泥沙和老根部分，备用。
2.将大蒜和生姜剁成末备用。
3.热锅凉油，加入蒜姜末煸炒出香味。
4.将洗净的地踏菇放入锅中，加入少量盐、生抽、糖翻炒均匀。
5.加入适量清水，中火煮烧5-8分钟，直至地踏菇变软烂。
6.最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.地踏菇需要用清水彻底清洗干净，避免有泥沙或异物进入食材中。
2.地踏菇的口感鲜美，营养丰富，可用于热菜、凉拌等多种做法，也可以加入汤中煮食。
3.如果喜欢口感更加清爽，可以在烹调过程中加入少量柠檬汁或醋。
4.地踏菇具有一定的药用价值，但是如果有肝脏疾病或者肾病患者，应该适量食用。
