虔城鹭岛
韭菜丸子是一道非常受欢迎的中国小吃，丸子外皮酥脆，内馅韭菜鲜嫩多汁。下面是制作韭菜丸子的步骤：
材料：
韭菜 500 克
面粉 200 克
水 200 克
盐 适量
鸡粉 适量
油 适量
步骤：
将韭菜洗净，沥干水分，切碎。
将面粉倒入碗中，加入适量的盐和鸡粉，搅拌均匀。
加入水，搅拌均匀，直到成为光滑的面糊。
加入韭菜碎，搅拌均匀。
热油至七成热，使用勺子取一点面糊，倒入油锅中，炸至金黄色。
捞出，沥干油，即可享用。
注意：
热油的温度不宜过高，以免面糊炸糊。
每次倒入油锅中的面糊量不宜太多，以免影响酥脆度。
韭菜碎要沥干水分，以免影响面糊的稠度。
通过以上步骤，你就可以制作出一道又酥又脆的韭菜丸子了。希望对你有所帮助！
