萍水相逢也是缘yes
素三蒸是一道汉族传统小吃，属于湖北沔阳特色美食，是由豆腐、木耳和绿豆粉制成的。下面介绍沔阳素三蒸的做法。
所需材料：
绿豆粉 150 克
银耳 适量
黄豆腐 200 克
冬菇 适量
香菇 适量
精盐 适量
花椒粉 适量
生姜 适量
葱 适量
植物油 适量
步骤：
将银耳泡发，洗净，切成小块，与黄豆腐一同放入碗中蒸熟备用；
将绿豆粉加入适量的温水，揉成面团备用；
将冬菇和香菇洗净切成末，加入绿豆面团中，加入适量的盐、花椒粉和葱姜末，搅拌均匀；
在蒸锅中铺上一层湿布，将绿豆面团放在上面，用刀切成小块，再将绿豆面团上面放上蒸熟的黄豆腐和银耳，继续用葱姜末、花椒粉和盐调味；
将蒸锅中的水烧开，放入装有绿豆面团的碗中，蒸 15-20 分钟左右，直到绿豆面团完全熟透；
取出后切成小块，再用少量的植物油煎至两面金黄色即可。
提示：
绿豆粉揉成面团时，需要揉至面团有一定的韧性；
绿豆面团可以加入适量的肉末、虾仁等食材，提高口感和营养价值；
煎的时候要控制好火候，避免煎糊。
