_少爺血統
金瓜龙眼甜烧白是一道传统的广东甜品，以糯米、金瓜和龙眼为主要原料，口感糯软甜润，下面是简单的做法：
材料：
糯米粉200克
金瓜100克
龙眼干20粒
椰汁200毫升
白砂糖50克
清水适量
做法：
将糯米粉加入适量清水搅拌均匀，然后加入切碎的金瓜搅拌均匀。
将龙眼干用温水浸泡半个小时，取出去掉核。
将糯米粉和金瓜混合物搓成小圆球，将每个小圆球中间压入一个龙眼干。
将椰汁和白砂糖放入锅中煮至糖溶解，然后放入小圆球，大火煮开后转小火，煮约15分钟至汤汁浓稠即可。
窍门：
糯米粉的比例要掌握好，太多会使口感粘糊，太少则容易散开。
煮椰汁糖浆时要不停地搅拌，以免糖粘在锅底或糊锅。
糯米球中心要压好，以免煮烂。
煮的时候火候要掌握好，不要煮过头，否则会糊锅或影响口感。
