追夢男孩
杭椒松花蛋仔是一道美味的小吃，下面是它的做法和一些窍门：
所需食材：
鸡蛋 3 个
松花蛋 1 个
杭椒 适量
红椒 适量
小葱 适量
姜片 适量
食用油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
做法：
将鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
将松花蛋剥开，切成小块。
将杭椒、红椒、小葱、姜片切成末状。
在平底锅中倒入适量的油，加热后加入切好的杭椒、红椒、小葱、姜片，煸炒出香味。
加入切好的松花蛋块，煸炒均匀。
将打散的鸡蛋液倒入锅中，煸炒均匀至鸡蛋熟透，再撒上一些葱花提香味。
最后将炒好的杭椒松花蛋仔装盘即可。
窍门：
鸡蛋要打散，这样可以使蛋液均匀。
煸炒杭椒、红椒、小葱、姜片时要小火，这样可以炒出香味，不容易糊。
加入切好的松花蛋块后煸炒，可以使蛋液更加鲜美，口感更佳。
炒鸡蛋的时候火要大，这样可以使鸡蛋快速凝固，保持口感嫩滑。
最后撒上一些葱花提香味，使得杭椒松花蛋仔更加美味。
