金玉满堂是一道传统的中式菜肴,通常是在年节或庆祝场合食用。这道菜的名称象征着财富和繁荣。
金玉满堂菜的做法因地区而异,但通常包括以下主要成分:
鸡肉
虾仁
鱼翅
鲍鱼
鸭肉
鱼肚
鱼肉
蘑菇
粉丝
鸡蛋
下面是一份常见的金玉满堂菜做法:
所需材料:
鸡肉200克
鲍鱼200克
虾仁150克
鱼翅50克
鸭肉100克
鱼肚50克
干贝50克
蘑菇50克
粉丝50克
鸡蛋2个
高汤1000毫升
盐适量
白胡椒粉适量
生粉适量
食用油适量
做法:
把所有的海鲜食材清洗干净,切成块状备用。
鸡肉、鸭肉切块,用少量的盐和生粉腌制10分钟。
将粉丝用温水泡软,沥干备用。
热锅加入适量的食用油,加入鸡蛋炒散,放入所有的肉类食材煸炒,加入高汤煮沸。
加入海鲜食材和蘑菇,调入盐和白胡椒粉,用小火慢炖20分钟。
在最后加入粉丝和生粉水勾芡,稍微煮一下即可。
这样,一道美味的金玉满堂菜就做好了。