让心海掠过飓风
卤水小拼盘是一种既好吃又简单的小吃，适合作为下午茶点心或者晚餐小食。以下是一个简单易行的卤水小拼盘制作方法：
所需材料：
1.豆腐干、海带结、鸡翅中、卤鸭舌、五香豆干、黄瓜丝、红萝卜丝、花生米等。
2.卤汁调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、姜片、葱段、水等。
制作步骤：
1.将豆腐干、海带结、五香豆干等食材切成适合下咽的小块。
2.将鸡翅中、卤鸭舌用清水洗净，放入锅中加入卤汁调料煮熟后取出备用。
3.将黄瓜丝、红萝卜丝用开水焯一下，取出沥干水分。
4.将豆腐干、海带结、五香豆干等食材和煮熟的鸡翅中、卤鸭舌放入卤汁中翻匀，腌制10-15分钟。
5.将腌制好的食材和黄瓜丝、红萝卜丝等配菜摆放在盘中即可，撒上花生米作为点缀。
小贴士：
1.卤汁调料可以根据个人口味进行调整，可以适量加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味料，增加食材的香味。
2.食材腌制的时间不宜过长，一般腌制10-15分钟即可。
3.配菜可以根据个人口味和喜好进行搭配，比如可以加入芝麻、辣椒面、香菜等调料，增加口感和营养。
