峨媚山峨媚派掌门人兼董事长
焖香菇
配 料: 香菇、姜丝、生抽酱油，糖少许，盐适量
操 作: 1）新鲜的香菇洗净，去蒂，切片。姜切丝。
2）锅热油，下姜丝，炒一下，下香菇片，加生抽酱油，糖少许，盐适量，加点儿水，咕嘟咕嘟，香菇焖软了的时候，出锅。
酥炸香菇
材料: 中小朵生香菇：十二朵,【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗
【做法】a、新鲜香菇洗净，去蒂，切成花状。b、地瓜粉和油炸粉调成糊状，香菇沾上面糊下锅油炸，炸成金黄色即可捞出盛盘。c、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱，味美可口。
注：炸香菇又称“炸元宝”，取其形状吉祥如意
鲜香菇饭
材料：
鲜香菇4朵 鸡肉丝¼杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
调味料：
盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法：
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。
(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可
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香菇酿肉的做法步骤1将葱、姜、蒜切碎，与猪肉馅一起剁至起粘性。
2在肉馅里加入生抽、料酒、蚝油、盐，用筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲，肉馅变粘。
3将香菇洗净，用小刀将香菇蒂去掉。
4将香菇翻面朝下，均匀的撒一点盐，让香菇有味道。
5然后取肉馅，填到香菇里。
依次做完，摆在空气炸锅的炸篮里。
6使用空气炸锅，190度烘烤10分钟，至香菇变软、肉馅流油。
7锅里倒入油、番茄酱、蚝油、一点点盐，开火搅拌均匀，加入水淀粉，一直搅拌汤汁变稠。
8最后将酱汁，淋在香菇上，撒上香菜碎。
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主料 2人份猪大排300克辅料香菇2棵调料白砂糖5克、酱油10克、食盐3克、葱2根、姜3片鲜香菇排的做法大全步骤1排骨300克洗净，香葱2根，生姜几片以及排骨放入锅内步骤2鲜香菇排的做法大全的做法大全烧开，沥出排骨，去掉杂质步骤3锅内放油，倒入排骨，翻炒出油分步骤4鲜香菇排的做法大全的做法图解加入白糖5克继续翻炒出糖色步骤5加入酱油10克上色步骤6鲜香菇排的做法大全的家常做法浸泡好的香菇步骤7将香菇表面划几刀步骤8鲜香菇排的做法大全的简单做法锅内放入香菇，香菇水，以及焯排骨的水，盐3克用中小火40分钟即可...
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香菇炖鸡的做法1.准备好材料；鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块2.烧热锅， 放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒3.煸炒出香味后下入鸡腿块4.继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄， 加入料酒和酱油5.翻炒鸡腿块上色后， 再加入香菇、少量的蚝油和水6.大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟7.加入红萝卜块继续煮上十分钟8.加入盐和胡椒粉等调味料9.搅拌均匀后，大火收汁...
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1.香菇洗净把上边的木屑等都剔除干净，然后切成条炒鲜香菇的做法步骤22.用葱花和蒜炝锅炒鲜香菇的做法步骤33.放进香菇翻炒炒鲜香菇的做法步骤44.少加点水和适量食盐炒鲜香菇的做法步骤55.翻炒炒鲜香菇的做法步骤66.快熟时大火收汤炒鲜香菇的做法步骤77.即可出锅
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食材明细鲜香菇400克大蒜100克盐3克料酒1茶匙咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度素炒香菇的做法步骤1新鲜食材准备起~2香菇切成小块3热锅热油放入辣椒煸炒一下4倒入香菇翻炒5待香菇炒的有点变软放入料酒继续翻炒6接着放入适量生抽7放点清水跟适量盐翻炒8最后放入大蒜翻炒9待大蒜有点变色收汁就可以出锅啦~
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用料 油 盐 味精 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 酱油 香菇 鸡胸肉 红柿子椒 红尖椒 香菇炒鸡的做法 将香菇泡开泡软。
将泡软的香菇切成片。
腌制鸡肉。
取适量的料酒，生抽，老抽，胡椒粉，和淀粉进行腌制。
准备好姜片，蒜末，红尖椒段，和红柿子椒段。
锅里倒入适量的油，待油烧热后放入姜片，蒜末，红尖椒段，红柿子椒段爆香。
爆出香味后加入鸡肉，不断翻炒。
鸡肉差不多熟了之后倒入香菇。
加入适量的酱油，盐，味精。
我加酱油加的比较多所以一般就不加盐了。
翻炒至香菇，鸡肉全熟了以后撒上葱花，大功告成！
家庭中如何吃新鲜的香菇
香菇拌豆腐丝 主料： 干豆腐 250克 香菇（干） 100克 辣椒（红、尖、干） 100克 调料： 白砂糖 2克 盐 4克 味精 2克 香油 15克 各适量 制作方法1. 豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉；2. 豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀；3. 香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝；4. 鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；5. 将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。
香菇扒菜心 主料： 香菇（鲜） 150克 油菜心 150克 调料： 植物油 20克 香油 5克 淀粉（玉米） 3克 盐 3克 味精 2克 大葱 5克 姜 2克 各适量 制作方法1. 将香菇去蒂洗净，码在圆盘中央；2. 油菜心洗净，从根部划一刀，下入开水锅内焯一下，捞出控水，要向外，叶向内逐个码在香菇周围，叶交叉压在香菇上；3. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，加精盐、水烧开，推入码好的香菇、菜心，小火煨至汤汁将尽时用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。
香菇炖牛肉主料： 牛肉（肥瘦） 500克 番茄 300克 香菇（鲜） 200克 调料： 植物油 50克 鸡精 5克 番茄酱 100克 酱油 10克 大葱 5克 姜 5克 盐 5克 味精 3克 胡椒粉 2克 香油 3克 各适量 制作方法1. 将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；2. 大葱、姜切成末；3. 水发香菇去根洗净；4. 柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。
家常小炒鲜香菇的做法步骤图,怎么做好吃
步骤鲜香菇炒瘦肉的做法步骤11.第一步：准备好材料：瘦肉，香菇，盐，味精，芡粉用水调开！鲜香菇炒瘦肉的做法步骤22.第二步：锅里放油烧至8成热鲜香菇炒瘦肉的做法步骤33.第三步：倒入瘦肉和蒜片爆炒鲜香菇炒瘦肉的做法步骤44.第五步：待肉变色加入香菇爆炒鲜香菇炒瘦肉的做法步骤55.第六步：倒入冷水煮开鲜香菇炒瘦肉的做法步骤66.第七步：倒入调好的芡粉水快速翻炒鲜香菇炒瘦肉的做法步骤77.第八步：出锅装盘...
