材料
核桃肉120克，黑芝麻40克，砂糖20克，麦芽糖100克，玉米油半汤匙
做法
1、先把黑芝麻洗干净。
2、把核桃洗净后沥干水份，然后放锅中慢火炒香
3、洗干净的黑芝麻沥干水份，也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份，其中一份平铺在方型的器皿中，另一份备用
4、砂糖倒入锅中，加入玉米油慢火炒到融化，然后加入麦芽糖，炒至两者完全混合
5、把炒好的核桃和备用的黑芝麻倒入锅中，快速拌匀后熄火，马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中，用锅铲压紧，稍放凉就可以切成你喜欢的形状了
宋世成核桃软糖的做法
1、将红小豆洗净，放入锅中煮烂，去掉豆皮，挤干水分。
2、将莲蓉和白糖一同放入锅中炒，待水分炒干时加入一点生油，随炒随加入余下的生油，一直炒到不沾手，立即离火，盛出晾凉即可。
奶皇馅 用料：鸡蛋200克，白糖250克，黄油100克，吉士粉30克，奶粉50克 制法：1、先将鸡蛋磕入一个容器内，加入白糖及软化的黄油拌匀。
有谁知道核桃软糖的做法？细致一点,但不要复杂,步骤一步一步来,...
用料 核桃360克麦芽糖450g黑芝麻500g冰糖220g水200克植物油15ml步骤 1点击查看大图芝麻核桃分别炒熟和烤熟。
芝麻和核桃的分量也可以自己调整。
方盘地部和周边垫纸，我下面垫的是硅胶垫这样取出时剥离方便。
步骤 2点击查看大图冰糖加水融化后加入麦芽糖小火慢熬步骤 3点击查看大图不断搅拌，熬到这样时加入15ml油，这时汽泡会消失。
步骤 4点击查看大图熬到勺子上挂旗了就可以关火了，此时温度计上的温度大约 是120度左右。
想做的软一点就少熬一会。
步骤 5点击查看大图加入核桃芝麻拌匀装28*28金盘内压结实步骤 6点击查看大图放冰箱冷藏一晚步骤 7点击查看大图刀上涂些芝麻油开始切切切，切好了包上糯米纸。
步骤 8点击查看大图包好了完工小贴士温度计量温度一定不要贴着锅要放在糖水的中间，可以适当的调整时间熬得时间短点就软点。
拌的时候感觉软软的就行，如果糖稀少裹不了芝麻了就少放点芝麻，不要一次全部将芝麻放完，做好了只要放冰箱冷藏一晚就好切了，没有橄榄油也可以加色拉油...
红枣核桃软糖怎么做
用料核桃 250克 麦芽糖 400克 红枣（原始状态） 400克 黄油 40克 水 40克 40克 木薯淀粉 70克 红枣核桃软糖的做法配方中的250克是核桃去皮后净重250克，核桃去皮后入烤箱上下火140度10分钟，核桃粒大小自行选择。
400克红枣去核得350克，洗净沥干备用。
取一砂锅，放水没过红枣，小火煲至锅内没水，呈干状，这步大概小火煲了50分钟，这时的红枣非常粘且软。
关火后稍放凉取一勺子把红枣肉压成泥状（不爱吃皮可在这步去皮）。
取一不粘锅把400克麦芽糖（用热水坐热一倒就出）、40克黄油、40克水中火加热至出现大泡泡再加入事先将70克淀粉 40克水的混合物。
一直煮至干而无水，很粘很粘的状态，可用冰水测试法，取一些许煮至状态的红枣核桃糖放进冰水里，若变硬就可以关火了，若没变硬说明还没煮到状态，继续煮。
煮到状态后倒入已烤好的250克核桃。
补一张煮到状态的状态图。
不粘盘放不粘纸，倒入，在上面再贴一张不粘纸，压平。
放凉后切块。
包米纸。
装包装袋。
核桃软糖什么牌子的比较好吃呢？
材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻 做法：1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥；2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可；3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆；最后撒上适量芝麻即可鉴别糖浆是否熬好的小窍门儿： 也可查看：最质朴的美味--------自制什锦冰糖葫芦1、用一支筷子蘸取少许糖浆，提起后能明显感觉到，糖汁不再像清水一样呈直线般快速往下流，而能有少许糖浆附着在筷子上，此时转成小火，以免糖浆糊锅2、旁边准备一碗凉水，不断的用筷子蘸取糖浆，迅速放进凉水里冷却，用牙咬一下，如果糖浆发粘，有些沾牙则是熬得时间不够，直到糖浆变得不沾牙、易咬断、很脆即是熬好了
琥珀核桃的做法有什么诀窍？
琥珀核桃将按如下步骤做：核桃仁处理干净，掰成两半，炒锅加少量的油，凉油时放入核桃仁，小火翻炒，出香味，即将发糊时盛出。
加入少量的油，倒 入白糖，小火加热并轻轻搅拌，成液态，倒入炒好的核桃，均匀地蘸上糖 浆即可。
根据口味可以加入辣椒和扁豆调味。
此菜是孕妇怀孕中期补脑的 佳品。
简单挂霜核桃仁的做法,挂霜核桃的做法和技巧有哪些
主料核桃仁150g辅料白糖适量步骤1.将买回来的核桃仁却on清水泡洗几次捞起沥干水分然后放入烤箱烤香。
2.炒锅放入适量的白糖。
3.将核桃仁放入一起炒。
4.大火将白糖溶化。
5.然后改中小火慢炒汁白糖成白霜状即可。
6.这款小吃做法简单，自己做新鲜卫生香脆好吃。
小贴士开始炒糖的时候大火将白糖溶化然后改小火慢炒。
如何做琥珀核桃仁窍门
用料主料核桃仁100克辅料蜂蜜1勺白糖25克清水80克熟白芝麻适量琥珀核桃仁的做法1.把核桃仁平铺在盘底，放进微波炉高火叮熟。
2.尽量去掉外衣，这样口感更好。
嫌麻烦可以省略。
3.炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。
4.熬糖时要不断用锅铲搅拌，直到粘稠，锅铲搅拌感觉到有阻力。
5.放入核桃仁，不断翻拌。
6.直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。
7.关火，撒上芝麻即可，盛出摊开晾凉。
核桃拿破仑蛋糕,核桃拿破仑的做法和技巧有哪些
食材明细 酥皮2块 核桃20克 奶油50克 牛奶2茶匙 白糖10克 炼奶10克 黄油10克 白朗姆酒10克 蛋黄1个 柠檬汁1克 小芒果1个核桃拿破仑的做法步骤1将核桃仁敲碎放烤箱烤3分钟2拿酥皮去烤，不会做酥皮可以找印度飞饼皮3将核桃仁敲碎放烤箱烤3分钟 4然后全部东西放凉后就一层皮夹奶油核桃仁，芒果粒，每一层一样堆叠5将核桃仁敲碎放烤箱烤3分钟
