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材料
猪排骨（切成10块），豆豉2汤匙，辣椒干适量，小辣椒8条，姜蓉，蒜茸
做法
1、首先先把猪排骨洗净，再切成大小一致的块状。
2、把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右，以去除腥味。
3、把切成蓉状的豆豉、辣椒干和小辣椒连同姜蓉和蒜茸放进热锅内爆炒至出味为止。
4、之后加入猪排骨内翻炒，再加入适量的水焖煮。
5、最后再加入调味料（蚝油、酱油、盐、绍兴酒）调味即可。
做法,豆豉焖排骨怎么做好吃,豆豉焖排骨的家常做法
主料排骨 400克豆豉 10克辅料油 适量盐 适量大蒜 6粒糖 适量步骤 1.排骨400克，阳江豆豉10克，大蒜6粒，水3碗，盐1克，生抽、糖适量 2.热锅放少量的油将洗净的排骨下锅翻炒放油是放粘锅 也为了排骨更香，一点点就可以了，如果是不粘锅 我会选择不放油。
3.阳江豆豉，记得要洗下 4.大蒜剁碎和豆豉一起 5.翻炒变色的排骨，倒入大蒜和豆豉翻炒 6.加2~3碗清水 7.光是豆豉是不够咸味的，所以放了些盐或生抽，糖，等着大火烧开了 8.改小火焖煮到排骨收汁即可...
蒸排骨怎么做好吃,豆鼓蒸排骨的家常做法
用料 排骨500克豆鼓20克南瓜蚝油老抽生抽大蒜子2颗步骤 1洗好排骨，准备好豆鼓步骤 2用温水浸泡豆鼓5-10分钟，直至豆鼓浸软步骤 3豆鼓沥干水，沥出来的水备用步骤 4准备好独籽大蒜籽两颗步骤 5将独籽大蒜籽去皮，切成小块步骤 6锅内放少许油，下豆鼓翻炒出香味再下大蒜籽翻炒步骤 7将煸炒好的豆鼓大蒜籽放入盛有排骨的大碗内步骤 8在大碗内放入步骤3中沥出来的豆鼓水，再加入两勺蚝油、两勺老抽、一勺生抽步骤 9所有的材料搅拌均匀。
腌制20分钟步骤 10腌制排骨的过程中，将南瓜去皮，切成小块，垫盘子底步骤 11将腌制好的排骨依次摆盘步骤 12上锅蒸。
锅开以后蒸20-30分钟即可...
香辣豆豉炒排骨的做法步骤图,怎么做好吃
主料排骨辅料青蒜、红尖椒、豆豉、郫县豆瓣酱、姜片、蒜、生抽做法编辑1.排骨洗干净，用厨房纸或者干净的毛巾吸干水份，青蒜切段，红椒切三角片，蒜头切片，姜切片备用2.锅里热油，放入排骨煎炸至外酥里嫩刚熟即可3.排骨煎好后，捞出沥干油4.锅里留少许底油，爆香姜蒜片和豆豉5.然后放入两匙郫县豆瓣酱6.小火炒出红油，然后可以倒入2匙清水煮开7.红油炒出来以后，倒入之前煎炸好的排骨8.再倒入红辣椒9.翻炒片刻让排骨均匀站上红油10.放入青蒜，翻炒均匀11.再淋上少许生抽，炒匀后尝一尝味道哦，如果觉得偏淡了可以再放点点生抽或者撒丁点儿盐，我的就不放盐也觉得味道很足了，豆瓣酱挺咸的12.味道ok，青蒜断生后即可上锅享用拉小贴士编辑1 排骨入油锅前最好用干净毛巾或者厨房纸吸干水，防止在煎炸过程中油花四溅2 其实排骨口感最好也比较好掌握的是全油炸，但是我舍不得用那么多油，就半煎炸啦，放入排骨，中火煎至排骨两面金黄，排骨的骨头露出一小段即可，如果不确定是否熟了，可以用筷子戳戳，生的一般戳不进去，也可以夹一块出来咬一口看看哈。
不过炸过了，炸过了排骨会很干噢，火也不能太大，太大的话排骨外面一下子就焦黄了，里面还是生的呢3 豆瓣酱挺咸的，后面下盐或者生抽的手不要太狠，以免过咸
豆豉烧排骨的家常做法大全怎么做好吃视频
主料排骨200克金针菇100克豆豉8克 辅料白酒5毫升生抽5毫升盐2克细葱5克红辣椒5克 步骤豆豉蒸排骨的做法步骤11.主要原料豆豉蒸排骨的做法步骤22.用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份豆豉蒸排骨的做法步骤33.将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右豆豉蒸排骨的做法步骤44.金针菇切去尾部豆豉蒸排骨的做法步骤55.金针菇撕散后在水中浸泡5分钟豆豉蒸排骨的做法步骤66.捞起在漏盆中沥水豆豉蒸排骨的做法步骤77.豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水豆豉蒸排骨的做法步骤88.红辣椒切成细丁豆豉蒸排骨的做法步骤99.葱切成葱白和葱花豆豉蒸排骨的做法步骤1010.将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁豆豉蒸排骨的做法步骤1111.电压力锅内放入适量水，锅内放蒸架，将装排骨的盆放到蒸架上豆豉蒸排骨的做法步骤1212.电压力锅设置25分钟时间豆豉蒸排骨的做法步骤1313.待电压力锅下气后，撒上绿色葱花即可...
豆豉焖排骨的做法步骤图,豆豉焖排骨怎么做
主料排骨400g豆豉10g辅料油适量盐适量大蒜6粒糖适量步骤1.排骨400克，阳江豆豉10克，大蒜6粒，水3碗，盐1克，生抽、糖适量2.热锅放少量的油将洗净的排骨下锅翻炒放油是放粘锅 也为了排骨更香，一点点就可以了，如果是不粘锅 我会选择不放油。
3.阳江豆豉，记得要洗下4.大蒜剁碎和豆豉一起5.翻炒变色的排骨，倒入大蒜和豆豉翻炒6.加2~3碗清水7.光是豆豉是不够咸味的，所以放了些盐或生抽，糖，等着大火烧开了8.改小火焖煮到排骨收汁即可
豆豉香辣排骨的家常做法大全怎么做好吃视
主料：猪大排500克辅料：葱、蒜适量，香辣豆豉1匙，水半碗制作方法1.排骨一碗，约500克左右2.蒜、葱各适量，豆豉酱3.大蒜、葱切碎4.小锅内放一匙豆豉酱5.炒香后放入蒜、葱末煸炒6.炒香出味后放入排骨7.连汤汁也倒进去；加半碗清水8.大火煮开，转中火炖15分钟9.锅内留少许汤汁即可。
失败到成功，美味就是这样简单...
客家豆鼓蒸排骨的家常做法怎么做好吃
材料 猪肉排骨300g客家豆鼓10g太白粉一小匙薄盐酱油10ml米酒少许（约5ml）蒜末少许姜末少许白胡椒少许做法1客家豆鼓（左边）本尊~ 取10g洗净备用。
2排骨洗净与腌料拌匀。
3放入客家豆鼓后，再添加少许太白粉抓匀。
4滚水中火并盖上锅盖，蒸20分钟即可上桌。
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关岭油豆鼓排骨火锅的做法
1.将小排（或脊骨）洗净，用加了姜片、料酒的水飞过，加料酒少许、豆豉、生抽及少量盐，抓匀腌制15分2.油豆洗净，用加了少许盐和油的开水飞过（也可不焯）3.起热锅，加少许色拉油，三成热时下入姜、蒜、葱煸香，下入腌好的排骨翻炒到变色，水气散去，加水（最好是开水）、八角，大火烧开关中小火慢炖20分钟，再下入油豆，继续盖盖慢炖15-20分钟（豆角一定要做熟才能吃，否则会中毒）至熟，加盐调味，出锅主料猪大排250克油豆角250克调料食盐适量葱适量姜适量蒜6个八角1个料酒少许生抽1汤勺五香粉适量白糖少许豆豉1茶勺
麻辣豆豉排骨怎么做
将排骨放入蒸锅，搅拌均匀4。
喜欢麻辣的可以多加点朝天椒.加入油，不然会有腥味的，蒸三十分钟12，搅拌均匀10.加入生抽9，搅拌均匀6.将小葱切葱花13.蒸熟的排骨撒上葱花，即可上桌小贴士排骨一定要洗净血水.加入切好的朝天椒，腌制三十分钟11.加入生粉5.加入蚝油和料酒.姜蒜切末，豆豉切碎7.加入排骨中8.加入盐和白糖，搅拌均匀3.加入白胡椒粉食材主料排骨600g豆豉20g朝天椒3只辅料油适量盐5g白糖3g生抽20g姜10g干淀粉5g料酒15ml蚝油5ml白胡椒粉3g蒜5瓣小葱一根步骤1.排骨剁小块，泡水里洗净血水2
