排骨煨玉米南瓜的做法
排骨洗净血水,沥干,烧一壶开水,倒入装排骨的锅里
用筷子搅动,烫洗干净
再次沥去水分
锅中放少量油,加冰糖小火慢慢炒溶并冒出密集的小泡
加入排骨、葱段、姜片和蒜头,翻炒至排骨表面金黄上色
烹入料酒和数滴香醋,加老抽炒上色
加入没过排骨的开水,加生抽,再加少量花椒
转入砂煲,煮开后小火煨约30分钟
这时候把糯米玉米和老南瓜切大块
半小时后加入糯玉米,煮开后继续小火煮20分钟,这时候可以根据情况加适量盐
加入南瓜再煮约15分钟至南瓜熟即可
小贴士
1、因排骨还要炒,我没焯水,用开水烫洗干净即可。
2、用冰糖炒糖色有一种特殊的糖香味。
3、我喜欢原汁原味的肉香,所以烧排骨我只加了少量花椒去腥提香,你可以根据自己喜欢加香料。
4、烧排骨也可以直接用炒锅,我转到砂锅中感觉有点小。
炖排骨的做法,南瓜玉米炖排骨怎么做好吃
1.排骨用水浸泡15分钟后,用清水冲洗赶紧2.南瓜去皮切大块3.熟玉米化冻,切大块4.葱姜切段或片,调料备用5.炒锅中放入食用油烧热,倒入排骨煸炒至变色后6.加入料酒和老抽翻炒均匀7.把翻炒均匀的排骨倒入电高压锅中,倒入适量的热水,放入玉米、南瓜、葱姜、大料、盐和白砂糖,盖盖8.等待高压锅完成任务即可
南瓜的做法,排骨炖土豆南瓜怎么做好吃,排
南瓜土豆炖排骨的做法:1、排骨用清水泡30分钟,其中不停的换水。
2、排骨控干放入电高压锅中,放入一品鲜、老抽、蚝油、料酒、葱姜红辣椒、白芷、香叶、黄芪、白糖、盐,放入一点点清水,高压锅选择排骨档炖制。
3、炖好的排骨捞出。
4、土豆削皮洗净。
5、南瓜洗净。
6、土豆南瓜都切成大滚刀块。
7、先把排骨汤倒入炒锅中。
8、放入土豆南瓜块,炖煮变色、八分熟。
9、放入排骨继续炖煮五分钟。
10、再放入适量的青椒块即可。
排骨南瓜汤的做法,排骨南瓜汤怎么做好吃,排骨
主料:南瓜、排骨辅料:料酒、盐、鸡精1. 材料:南瓜、排骨2. 将南瓜去籽清洗一下。
3. 放在案板上切开,待用4. 随后,将焯好的排骨放入高压锅里,加适量的料酒5. 加入一些清水6. 接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火7. 焖至没气后开盖8. 然后,合入切好的日本南瓜煮开,煮至断生熟软9. 最后,加适量的盐10. 加适量的鸡精。
11. 调味搅匀,即成。
排骨炖南瓜的做法步骤图,排骨炖南瓜怎么做
用料 南瓜 排骨 蒜 豆豉 盐 糖 酱油 油 生粉 南瓜蒸排骨的做法 排骨用油、盐、糖、酱油、生粉腌一下,蒜和豆豉切碎,倒入排骨里搅匀,南瓜切块铺底,放上腌好的排骨,就可以放下锅里隔水蒸了。
小贴士 隔水蒸的时间我掌握得不好,所以通常放在电饭锅里蒸,饭好了,排骨就好了,时间刚刚好,排骨也很嫩。
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玉米南瓜土豆排骨煲怎么做
食材(主料)排骨(肋排最佳) 适量(主料)土豆 适量(主料)玉米 适量(主料)南瓜 适量(主料)葱 适量(主料)姜 适量(主料)醋 适量(主料)盐 适量(主料)煲排骨料 适量步骤1.切块后的排骨放入沸水中冒5分钟,取出备用。
2.土豆切块,玉米切段,南瓜切片或块,葱切段,姜切片。
3.将排骨放入砂锅底部,再放入土豆块、玉米段及煲排骨料(一次性包或者桂皮大料),尽量多地放水(因为煲汤中途不再加水),再放入少许醋。
先大火炖至水沸,再调至小火炖40-50分钟。
4.放入南瓜片(如果是块就早一点儿放)和葱段,再小火慢炖15分钟。
(时间自行掌握,以自己喜欢的软硬程度为准)5.出锅,撇油,加盐。
南瓜焖排骨的做法
1。
'排骨汤',这是一种味道清淡的汤之一,韩国人大都喜欢喝‘排骨汤’。
排骨汤的做法很简单,主要原料是牛排骨和萝卜。
熬排骨汤时使用的牛排骨是一小块一小块的,先把牛排骨和能遮盖排骨的水放进锅里煮开,第一次煮开的水先扔掉,再放进适量的水再煮。
看看汤的浓度,把排骨拿出来把骨头上的肉切成丝,用大蒜、葱、胡椒、盐巴和芝麻油搅拌均匀,这时把切成母指头大小的萝卜放进去再熬。
有时候熬汤一开始就将大块萝卜一起放进,等萝卜煮熟了,再拿出来切成四方形的小片。
有的人喜欢在最后放粉丝,最后还加鸡蛋。
2。
、炖排骨 炖排骨是将牛排切块儿加水煮熟,以佐料调味儿,再加萝卜、胡萝卜、香菇、银杏炖熟后吃的食物。
材料 牛排600g,水4杯,萝卜300g,胡萝卜200g,香菇8个,鸡蛋1个,栗子10个,银杏10个 佐料酱:酱油6大勺,磨的梨6大勺,白糖3大勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜2大勺,香油1大勺,芝麻1大勺,胡椒面少量 做法 (1)把牛排切成5cm大小的块儿,泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。
将排骨的筋或脂肪去掉,并以2cm间距划出刀纹,漂去肉汤中的油。
(2)把梨去皮,磨成碎沫后做佐料酱。
(3)把熟排骨放在平锅里,放2/3佐料拌匀,再加2杯左右的肉汤,用弱火中煮至排骨烂糊。
(4)萝卜和胡萝卜切成四方形3cm大小,切除棱角放在开水里煮出,香菇泡后切成银杏叶模样。
(5)排骨煮烂糊,汤剩一点时放煮的萝卜、胡萝卜、香菇,加剩余的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来。
(6)有润泽并入味后放上栗子和银杏。
盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面 3牛杂碎汤的做法 传说世宗大王在先农田亲耕时,突然下起了大雨,一步也不能动又非常俄,为了充饥杀了一头牛, 将牛肉煮熟后,只放葱,以盐调味道后喝去。
从此,将此汤称为牛杂碎汤。
用牛肉,软骨,腔骨熬汤,肉切成片,以葱,胡椒粉,盐调味道。
因尾放很多骨头熬汤,颜色灰白。
为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出,也可以放西洋芹,芹菜,胡萝卜,洋葱取出。
将饭或者面条放在汤里吃。
喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜,有除去异味儿和助消化的作用。
材料 牛头2kg,牛足1个,牛膝盖骨1个,腔骨1个,牛排骨和肉500g,水20l,葱4棵,蒜1头,生姜1粒,适量盐、辣椒面、胡椒面。
做法 (1)把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块,在凉水里泡1小时左右后捞出来。
、把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。
(2)在大锅里放一定量的水,把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去,等煮沸以后将火调弱,漂去在上面的油和沫,并在煮的时候,把葱、生姜、蒜切成大块放进去。
(3)肉煮至半熟时,把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来,等汤凉后再漂去油。
(4)刮去骨头上的肉,再切小,排骨肉捞出来切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗里,把汤烧热后浇上。
再放上切小的葱和盐,胡椒面,辣椒面。
排骨炖南瓜的做法,排骨炖南瓜怎么做好吃,排骨
步骤排骨炖土豆南瓜的做法步骤11.排骨切好排骨炖土豆南瓜的做法步骤22.热水焯一下排骨炖土豆南瓜的做法步骤33.焯好捞出排骨炖土豆南瓜的做法步骤44.热油放葱倒些老抽排骨炖土豆南瓜的做法步骤55.放土豆南瓜,炒到变色。
捞出备用排骨炖土豆南瓜的做法步骤66.锅底到油,先放冰糖,化后放其他配料排骨炖土豆南瓜的做法步骤77.扁香排骨炖土豆南瓜的做法步骤88.倒入排骨,加盐,炒一下,加热水,大火炖一小时排骨炖土豆南瓜的做法步骤99.再放土豆南瓜炖十分钟,小火收汁。
排骨炖土豆南瓜的做法步骤1010.要把汁炖没,这样才入味
排骨蒸南瓜的做法步骤图,排骨蒸南瓜怎么做
南瓜蒸排骨的做法 1.半个南瓜洗干净,抓去中间的那些子之类的,然后用刀切成v字形的花刀,一刀刀的耐心切2.准备好蒜,姜末3.排骨洗干净沥干水份,然后放入3勺生抽,2勺料酒,2勺蚝油,1勺淀粉,1勺半盐,2勺花生油拌均4.拌均腌十几分钟5.然后把排骨放入南瓜里,隔水大火蒸开,然后转文火蒸1个钟左右6.准备点葱花7.蒸好的南瓜端出来8.洒点葱花点缀下即可...