墨梅72529213
书型蛋糕的做法
1.长形戚风蛋糕倒扣放凉
2.把蛋糕一切为半
3.两块蛋糕叠起来，把边边修整齐，左右两侧修斜边，在中间弄一浅槽。
4.淡奶油放糖打至硬性
5.取完整的那片蛋糕片放在蛋糕托板上，薄薄抹上一层奶油，放上草莓奇异果丁
6.盖上另一片蛋糕片
7.倒入奶油抹平
8.剩余的奶油筛入可可粉拌匀，装入裱花袋
9.用可可奶油和果胶画上边，写上字即可
书型蛋糕的做法步骤图,书型蛋糕怎么做好吃
书型蛋糕的做法1.长形戚风蛋糕倒扣放凉2.把蛋糕一切为半3.两块蛋糕叠起来，把边边修整齐，左右两侧修斜边，在中间弄一浅槽。
4.淡奶油放糖打至硬性5.取完整的那片蛋糕片放在蛋糕托板上，薄薄抹上一层奶油，放上草莓奇异果丁6.盖上另一片蛋糕片7.倒入奶油抹平8.剩余的奶油筛入可可粉拌匀，装入裱花袋9.用可可奶油和果胶画上边，写上字即可
书本蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 长形戚风蛋糕片 1个 淡奶油 350ml 白糖 1/4杯 奇异果 1个（切丁） 草莓 4-5个（切丁） 可可粉 1大匙 果胶 适量 书本蛋糕的做法 长形戚风蛋糕倒扣放凉 把蛋糕一切为半两块蛋糕叠起来，把边边修整齐，左右两侧修斜边，在中间弄一浅槽。
（因为蛋糕太迷你了，所以只能把上面一块修斜一点而已。
）淡奶油放糖打至硬性 取完整的那片蛋糕片放在蛋糕托板上， 薄薄抹上一层奶油，放上草莓奇异果丁盖上另一片蛋糕片倒入奶油抹平剩余的奶油筛入可可粉拌匀，装入裱花袋用可可奶油和果胶画上边，写上字即可...
书本蛋糕图片大全,书本蛋糕的做法和技巧有哪些
蛋糕的做法1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170,40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
