－ 准备食材 －
猪肉馅 适量
油豆腐 二十个
豌豆尖 半斤
老姜 少许
小葱 两根
盐 少许
鸡蛋 一个
花椒粉 少许
鸡精或味精 少许
－ 步骤 －
1.猪肉剁馅，小葱切葱花，生姜切细粒，加鸡蛋清，少许盐，花椒粉，顺一个方向用力的搅拌吧。
2.搅拌好的肉馅。
3.油豆腐，就是一种炸的豆腐。长这个样子。
4.剪开就是这个样子，把中间的豆腐掏干净，备用。
5.肉馅放进豆腐里，注意肉馅放进去的时候不要放太多，会把豆腐撑破，也不能太少，太少下锅煮肉馅会跑出来。
6.起锅，倒一点点油，能润锅就可以了，油热了，下一点生姜片，一两片就可以了，煸煸直接倒水，水开后把灌好肉馅的油豆腐下锅。煮多久呢，三四分钟吧，只要肉馅熟了就可以了。
7.这个时候会发现锅里汤少了很多，因为豆腐喝掉了，不要关火，把豆腐捞进汤碗里，再煮豌豆尖吧。汤开了就可以了，豌豆尖烫一下就熟了，汤里这个时候加盐，味精，起锅吧。
8.原谅我的照相技术吧。享受你的劳动成果吧。
－ 小贴士 －
油豆腐切或者剪的口子不要太大，免得煮烂了，里面的豆腐尽量掏干净。
豆腐汤的几种做法
材料鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精做法1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
材料葱，姜，豆腐，紫菜（选用）做法1、热锅倒油，放葱、姜爆香，放少许生抽，加水。
2、水开放入豆腐丁。
3、再煮开，放盐、鸡精、紫菜（依个人口味）4、再炖10分钟出锅。
油豆腐汤怎么炖的做法
豆腐汤的做法 白菜洗净，切段状；豆腐切成2厘米见方的块状；墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐解冻备用锅中放入适量冷水，放入葱段、大料煮沸把墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐放入锅中煮两三分钟左右，随即下入白菜和豆腐，加少许盐，大火煮开，小火炖五分钟盛入碗中，滴少许香油即可食用...
白菜豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃
用料 白菜 500克 豆腐 250克 葱 少许 姜 少许 酱油 适量 白糖 适量 盐 适量 植物油 适量 白菜豆腐汤的做法 白菜洗净切成片，豆腐切成块油入锅内火烧热，葱，姜爆锅后将白菜入锅炒至六成熟再将豆腐、酱油、糖、入锅，炒至八成熟后，加入适量的清水，小火炖10--15分钟后就好了。
猪血豆腐汤的家常做法大全怎么做好
猪血豆腐汤主料豆腐1份 猪血1份 木耳少量 辅料香菜 姜 料酒 食盐 鸡粉 胡椒粉 猪血豆腐汤的做法步骤1. 将豆腐与猪血切片、然后过水焯一下、记得猪血不可焯老哦~不然影响口感~~2. 发泡好的木耳撕碎备用~~3. 热锅放油、放姜丝、然后将焯好的豆腐猪血放进去翻炒~放料酒去腥~然后放入清水或者高汤、还有备用的木耳、我放的是清水~~4. 煮开后我又倒进了砂锅、【也可以不入砂锅、我是觉得砂锅闷的味儿纯、各人心里作用吧】……放入少许盐、鸡粉、胡椒粉调味~~要关火的时候放入香菜~~~
粉条豆腐汤的家常做法大全怎么做好
简介82102438 独家发布于2014-05-30未经允许，不得转载！土豆又叫马铃薯它营养丰富既可以做粮食，也可以烹调美味菜肴。
含有淀粉.蛋白质.磷.无机盐.和多种维生素.具有蔬菜.粮食双重优点。
食材主料土豆粉条200g千页豆腐80g辅料油适量盐适量香油适量油麦菜1棵步骤1.将土豆粉在锅里煮软捞出备用2.千页豆腐切大片改刀切小块3.下到锅里煮熟4.油麦菜洗净切细丝5.倒入煮好的粉条6.下入油麦菜煮熟加入盐鸡精搅匀7.关火装在碗里加点香油8.放枸杞子点缀即可小贴士
香菇豆腐汤的家常做法大全怎么做好
主料豆腐500克鲜香菇150克辅料油适量盐适量葱适量生抽20毫升白糖2克蚝油30克鸡精少许水淀粉适量姜适量 步骤香菇炖豆腐的做法步骤11.鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。
香菇炖豆腐的做法步骤22.把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
香菇炖豆腐的做法步骤33.香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。
香菇炖豆腐的做法步骤44.葱姜切碎，香菇切块。
香菇炖豆腐的做法步骤55.炒锅倒油爆香葱姜。
香菇炖豆腐的做法步骤66.倒入香菇翻炒片刻。
香菇炖豆腐的做法步骤77.然后放入豆腐。
香菇炖豆腐的做法步骤88.加入生抽。
香菇炖豆腐的做法步骤99.加入耗油。
香菇炖豆腐的做法步骤1010.再加少许白糖和清水。
香菇炖豆腐的做法步骤1111.大火烧煮5分钟，加少许盐。
香菇炖豆腐的做法步骤1212.在加少许鸡精。
香菇炖豆腐的做法步骤1313.淋入水淀粉勾薄芡。
香菇炖豆腐的做法步骤1414.汤汁浓稠关火。
猪血豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃
猪血豆腐汤的家常做法材料猪血、豆腐、、料酒、盐、胡椒粉。
做法1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用；2、热锅入油，油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒；3、烹料酒去腥，倒入高汤，加盐、胡椒粉调味；4、大火煮开后洒入香菜末即可。
小菜豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃
食材主料小白菜250g豆腐1块辅料油适量盐适量香油适量步骤1.准备好小白菜还有豆腐2.把豆腐分层切块状待用，注意哦，为了入味，可以把豆腐切成小小方块状3.锅里加入适当的水后，烧开4.待水烧开后，放入食用油，再把小白菜倒入锅内5.紧接着把豆腐也放入锅内，煮至水开就行了，加入食盐加点香油就ok了。
6.汤烧开后就装汤碗咯，清淡的汤，秋天喝除秋燥，美容又养生哦小贴士注意了，煮青菜汤不能煮太久，一旦青菜发黄煮太久营养就会流失
做法,脂渣豆腐汤怎么做好吃,脂渣豆腐汤的家常做法
食材 主料脂渣 100g豆腐 200g辣椒 50g苏子叶 100g辅料豆瓣酱 适量葱花 适量步骤 1.北豆腐。
最好事先炒焯水，或是用盐水泡10分钟左右。
2.脂渣，小辣椒，葱花。
3.苏子叶与小土豆。
ps：苏子叶，可以问百娘。
4.先将切好的土豆，与脂渣放在石锅，翻炒一下。
不用放油。
5.加些热水，这里，还加了些不豆瓣酱。
6.等开锅后，放入切好的小辣椒。
7.小火煮20分钟左右，再放入苏子叶，或是用其它青菜，代替。
8.撒些葱花，即可。
小贴士脂渣，比较出名的有青岛郑庄脂渣和鹏程脂渣。
做法,白菜豆腐汤怎么做好吃,白菜豆腐汤的家常做法
白菜是北方冬季的主要蔬菜，小的时候，一到冬天，家里除了大白菜，几乎没有其它的青菜。
大白菜具有较高的营养价值，还有解毒的功效。
豆腐，东北都叫大豆腐，有高...（展开）食材主料豆腐200g白菜100g辅料油适量盐适量味精适量酱油适量辣椒油适量葱适量步骤1.白菜冼净，顺茬用手撕成条。
2.豆腐用水冲一下，切成小四方块。
3.油加热。
4.葱花爆锅，加入水。
5.加入豆腐。
6.加白菜。
7.加入酱油，盐，盖锅煮。
8.白菜煮熟后，加入味精，出锅加辣椒油。
小贴士白菜要顺茬用手撕，不要用刀切。
豆腐是越炖越好吃的，如果有时间的话可以多炖一会，急着吃就少炖一会。
