我心自知_
准备材料：面粉、南瓜、酵母、温水。
1、把南瓜切小块，隔水蒸熟，晾凉后放盆里搅碎。（俺喜欢蒸熟了把南瓜皮吃掉）
2、用少量温水把适量酵母化开，倒入搅拌好的南瓜中。（水温以不烫手为宜）
3、加入适量面粉，和成稍硬的面团，等待发酵。（南瓜中有水份，和面时不用再加水。）
4、面发酵好后放案板上揉一会儿，分成大小均匀的剂子，揉成馒头形状。
用筷子从上到下压出一道沟，沟与沟之间距离均等，压得稍深一些。
压好之后，用手稍向下按一下，这样南瓜的形状会更好看。
5、为了看上去更美观，可拿绿色的叶子做个柄。
6、把做好的小南瓜放水蒸笼中，隔水蒸熟就ok了。
南瓜大馒头的家常做法大全怎么做好吃
南瓜大馒头步骤1南瓜大馒头的做法大全南瓜去皮步骤2南瓜大馒头的做法图解切薄片，放入蒸锅，大火蒸15分钟就能熟透步骤3蒸熟后的南瓜会流出一些蒸馏水，倒出碗中，水温冷却到30度左右，放少许酵母粉，预防不够湿润时加入和面步骤4南瓜趁热捣成泥步骤5加上白糖，搅拌均匀，放在一旁让它自然冷却一会步骤6取出面粉、酵母粉步骤7南瓜泥冷却到30°— 40°左右，倒入酵母粉步骤8留少许酵母粉倒入碗里的南瓜水中（事实证明南瓜湿度比较大，没加半点水，预留的酵母水根本用不着，但是，平时做的量不同，这个方法还是值得推荐）步骤9分批倒入面粉，太湿时加粉，太干加酵母水步骤10揉成大面团，效果所谓的三光：面光、盆光、手光的状态，面团的状态尽量柔软步骤11铺上保鲜膜，放进微波炉，遮上门让它自然发酵（微波炉内的储水罐要有水，保持内部湿润的环境，没有储水罐可以用一杯子盛一点水放在内面）步骤12当天的气温是20—27°c，发酵了2小时30分，面团膨胀比原来大了2倍多步骤13拉开表层，看见密集的蜂窝状步骤14案板上撒些干面粉，取出面团反复揉挤、揉面的过程中如觉得特别湿润，沾粘案板，也要撒些干面粉。
挤出面团里的小气泡，大约20分钟左右步骤15取出一部分面团，剩下一部分面团放入盆中，用湿布盖上，防止干裂步骤16再揉成粗面棒，切成大小差不多的馒头胚子步骤17搓圆后用拇指在底部几遍，中间形成一个窝状步骤18整理圆形，不用大力挤压，有少许空隙不碍事，蒸过后会自动密封的步骤19反过来稍稍整理圆，馒头原胚就做好了步骤20蒸架上铺上一层油纸，（也可以用干净的纱布或菜叶代替）馒头圆形向上，有空隙的贴着底部，间隔预留大一些，冷水入锅，这时别急着开火，遮上锅盖，在锅中再次醒发15分钟后，打开小火蒸上汽后调大火蒸15分钟步骤21时间到后马上打开锅盖，胖乎乎的大馒头呈现在眼前，取出后还是保持这样的形状，一点都没有回缩，吃起来也很有嚼劲南瓜大馒头成品图烹饪技巧技巧都写在过程中了，欢迎大家一起交流做面食心得~为了健康、我放的糖分量比较少，喜欢吃甜的朋友可以按自己喜好酌情添加糖分
南瓜花样馒头的家常做法大全怎么做好吃
1.南瓜蒸熟压成泥和250g面粉和成南瓜面团；面粉和牛奶与酵母水混合和成白面团。
放在温暖处饧发。
2.面团发酵至原面团的2倍大（白面团忘记放在一起拍了）。
3.将发好的面团移放到桌面上，分别慢慢加入少量面粉连续揉搓，揉成光滑没有气泡的面团。
然后，两个面团分别擀成一样大小的长方形并叠在一起。
4.然后，切成18cm长4cm宽的长条（我把白面那面放在上面了，其实哪面放在上面都行，不影响效果）。
5.再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断。
6.之后，卷成麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下；7.做好的样子。
8.依次按上面方法做好。
静置松弛15分钟左右。
9.锅内加水，烧热。
把花卷馒头放在蒸屉上（蒸屉上抹点食用油防止馒头黏住蒸屉），大火烧开，转中火蒸15分钟。
10.关火后，焖3分钟再取出馒头。
求南瓜馒头的做法
材料：去皮南瓜150g，面粉4杯，干酵母5g，温水10ml。
做法：1、南瓜切丝，放微波炉高火3分钟，取出用勺子压成泥，晾凉备用。
2、酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3、面团发至2.5倍大小，里面有较大气孔即可。
4、发好的面团揉匀，成长条状。
5、切成合适大小的剂子，笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入。
也可以先把南瓜蒸熟（用筷子轻轻一插就透）用勺子碾成泥状，直接和面，因为蒸熟的南瓜本身就含有不少的水分，和面时基本不用加水。
南瓜花卷馒头的正宗做法,南瓜花卷馒头怎样做才好吃的
用料 面粉 500克 熟南瓜泥 200克 酵母 5克 白砂糖 10克 清水 适量 南瓜花卷馒头的做法准备好面粉加入南瓜泥、糖、酵母拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水揉成光滑面团进行发酵发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好发酵好的面团拉开里面如海绵排气分割成两分，取一份揉圆擀成厚薄均匀的大面片表面刷一层油从一侧卷起切割成“v”字状的三角取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）好吃好看蝴蝶花卷^?_?^小贴士放少量的糖只是辅助更好的发酵，并不是为了增加馒头的甜味，如果喜欢甜味的馒头可以多增加一些糖。
面粉做南瓜馒头怎么做
步骤南瓜馒头的做法步骤11.南瓜去皮切块蒸熟南瓜馒头的做法步骤22.蒸熟的南瓜捣成泥南瓜馒头的做法步骤33.准好安琪酵母粉，我和的面的量约加了一碗底的安琪酵母南瓜馒头的做法步骤44.用温水将酵母化开南瓜馒头的做法步骤55.把南瓜泥和面粉混合，并加入酵母的水和成面团南瓜馒头的做法步骤66.静置发酵，约两个小时，就发成这个样子，是原来的两倍大，上面有气孔。
南瓜馒头的做法步骤77.把发好的面和好，搓成长剂子。
南瓜馒头的做法步骤88.揪成均匀的剂子南瓜馒头的做法步骤99.搓成馒头状，放置十分钟做二次发酵南瓜馒头的做法步骤1010.上锅开蒸，水开后再蒸15分钟馒头就蒸好了
南瓜馒头的做法,南瓜馒头家常做法,怎么做南瓜
南瓜馒头的做法步骤11.将南瓜去皮后切成块，蒸熟南瓜馒头的做法步骤22.将蒸熟后的南瓜放入粉碎机打成泥南瓜馒头的做法步骤33.取300g高筋面粉放入面包机里南瓜馒头的做法步骤44.放入南瓜泥。
再放入酵母、糖、盐和奶油。
选择发面功能，加电。
南瓜馒头的做法步骤55.面团发好后变得是原来的两倍大南瓜馒头的做法步骤66.取出。
揉成一个大团，揉出里面的气泡。
南瓜馒头的做法步骤77.将面团均匀的分成8份，分别再揉成小面团。
盖上保鲜膜，醒20分钟南瓜馒头的做法步骤88.然后再揉成自己需要的形状，放入电蒸锅，再静置15分钟。
南瓜馒头的做法步骤99.加电蒸20分钟。
南瓜馒头的做法步骤1010.完成！哎！想做成小猪，可蒸好后怎么看也不太像吔。
南瓜馒头的做法步骤图,南瓜馒头怎么做
用料 南瓜适量面粉200克酵母2克步骤 1适量南瓜切小块，蒸锅20分钟蒸熟，料理机打泥，没有料理机用勺子压也可以，晾至室温备用。
步骤 2酵母用温水化开，水温不烫手就好。
步骤 3面粉和酵母水搅拌，再放南瓜泥，南瓜泥要一点点放，不要一次性，因为含水分大，和面不能太稀，我用的南瓜泥最后还剩下点，面团就和好了。
和面的程度要到表面光滑。
步骤 4把面团放酸奶机，通电发酵，大约一个小时，发到两倍大。
如果没有酸奶机就放盆里盖严盖子，大概时间长点得两个小时多，一定要到两倍大哦。
步骤 5发好的面团，用手指捅个洞不会一下坍塌，我这个照片照晚了，气已经跑了有点塌。
步骤 6取出面团加适量干粉再揉面，干粉不要太多，手不粘面就好，多揉揉，然后擀成大约五毫米厚的饼，开始造型，可以模具压，也可以自己捏，各显神通吧。
步骤 7蒸锅大火先烧开，铺上湿笼布，把馒头放上去，盖盖子，二十分钟，中间不能开锅哦，完成。
刀切南瓜馒头的家常做法大全怎么做好吃视
刀切南瓜馒头的家常做法材料南瓜，面粉，糖，酵母做法1.南瓜切成小片，用微波炉高火四分钟微软2.压成南瓜泥，和到面里，加点糖也可以.加入酵母，至到面发起原来的二三倍。
3.把面团揉成馒头，再醒半小时以上，面再次松驰入开水锅蒸十分钟。
南瓜馒头的做法
材料：去皮南瓜150g，面粉4杯，干酵母5g，温水10ml。
做法：1、南瓜切丝，放微波炉高火3分钟，取出用勺子压成泥，晾凉备用。
2、酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3、面团发至2.5倍大小，里面有较大气孔即可。
4、发好的面团揉匀，成长条状。
5、切成合适大小的剂子，笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入。
也可以先把南瓜蒸熟（用筷子轻轻一插就透）用勺子碾成泥状，直接和面，因为蒸熟的南瓜本身就含有不少的水分，和面时基本不用加水。
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开花馒头的做法,南瓜开花馒头怎么做
主料 南瓜100克 面粉200克 辅料 酵母2克 白砂糖20克 南瓜开花馒头的做法步骤 1. 南瓜去皮，去瓢，切长条，热锅，隔水蒸熟；ps：做馒头不需要这么多南瓜，多余的做了其他美食。
2. 取100克南瓜料理机打成泥；150克面粉、1.5克酵母，适量温水、白砂糖揉成团，另一个50克面粉，酵母，适量温水、白砂糖，揉成白面团； 3. 二种面团盖盖子，分别静放让其发酵至原来二倍大； 4. 发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，各分四个小面团，揉光滑； 5. 白面团擀成薄圆面皮； 6. 放入南瓜面团； 7. 把南瓜面团包裹，收紧口； 8. 用刀把包好的馒头胚上中间划十字； 9. 蒸锅垫上食用纱布，放入馒头，静放10分钟，使馒头再次变大变轻；ps：馒头直接要留足够空隙，蒸熟的馒头会变大。
10. 放入锅中，隔水蒸12分钟；ps：火的大小不同，蒸熟时间不同。
11. 蒸好馒头隔3分钟开盖即可。
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