食材明细
小米1杯
糯米半杯
冰糖200克
清水适量
甜味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
糯香小米粥的做法步骤
1
准备煲粥的食材:小米、糯米、冰糖。
2
糯米和小米浸泡片刻。
3
小米用过滤网沥干。
4
糯米也洗净,沥干。
5
全部食材放入电压力锅内。
6
加上比食材多三倍的清水。
7
遮上锅盖,通电,选择煲粥功能。按下按键,电压力锅开始工作。
8
时间到后让电压力锅自动解压,稍作焖20分钟左右,香糯甜滑的小米粥就可以食用了。
甜糯米饭的做法大全是什么啊?糯米饭粘性那么大,两岁的宝宝可以吃...
主料糯米50g 辅料蜜枣、陈皮6个 蒸甜米饭的做法步骤1. 1. 准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油;2. 把米洗净,泡两分钟;3. 泡好的糯米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4 ,盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟;4. 米饭已蒸好;5. 找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上;擦油是为了不沾碗;6. 码入蜜枣和陈皮(没有陈皮,临时用的橘子皮,切成细丝)7. 枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟(这我只放了一层,可以一层枣一层米饭码放多层,手里还有其它材料的话还可以码些造型出来)8. 时间到,饭蒸好了,蒸第二次是为了让米饭更软糯,也方便再次蒸型,把碗扣到盘里,轻轻拿掉;9. 调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调10. 把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,中间要不停搅拌11. 水烧好后,黏稠并呈透明状,就好了12. 把煮好的糖水浇到米饭上,糯米饭就做好了。
香兰甜糯米饭的做法大全
食材食谱热量:2519.8(大卡)主料短粒白糯米300g水475g方法/步骤1将米和水放入一个平底锅里,置火上煮开,然后加盖,调至小火。
煮15至20分钟,直到水完全被吸收了。
2加入你所需的糖量在热饭里,混合。
将饭分成4碗。
把芒果片铺在每碗米饭上,再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。
糯米饭3糯米隔夜泡水4猪肉切粒,用生抽,油,胡椒粉腌一下。
5腊肠,鱼腐,芥菜杆和头菜切粒。
6先把猪肉炒半熟,再放毛豆,和其他配料,炒至干水。
放煮好的糯米搅拌。
甜味7开水泡桂花干,隔水,融糖。
8泡好的糯米隔水,倒桂花糖水浸泡,煮糯米饭。
糯米甜饭怎么做好吃,糯米甜饭的家常做法
糯米饭是老少都喜欢的主食,也是我们四川每逢佳节必须要有的一道菜,糯米为原料,配以红枣枸杞,辅以红薯粒,糖桂花,红糖等蒸之,口感软糯香甜,入口即化,深受...(展开)食材主料糯米300克红枣80克枸杞50克辅料红糖5克白砂糖1茶匙红薯1个糖桂花1茶匙步骤1.准备好糯米。
2.冷水下锅煮到半生熟的样子。
3.过滤掉米汤。
4.过滤好的糯米。
5.枸杞大枣提前洗净。
6.下面铺上枸杞大枣,再铺一层糯米。
7.再来一勺糖桂花。
8.红薯切成粒,铺上。
9.再一层糯米。
10.最后铺上切碎的红糖。
11.上锅蒸四十分钟即可。
12.把碗倒扣在盘子里翻过来。
13.很诱人吧,撒上白砂糖拌均匀就可以了。
甜的小米粥怎么做好吃
煮饭的诀窍1.专用量米杯正确地量出需要的米量。
洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量,放置约半小时,让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10~15分钟再将锅盖打开,并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀,就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭,加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔! 4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油,可以让煮出来的饭亮晶晶。
1.茶水蒸米饭:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、味、营养具佳,并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。
做法是:根据米的多少取适量茶叶,用开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣。
将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中,入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭:煮熟的米饭不宜久放,否则,饭很容易变馊。
若在蒸米饭时,防些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反,饭香更浓。
3.酒蒸米饭:当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后用小火略煮一会儿,饭就不夹生了。
4.油蒸米饭:陈米不如新米好吃,但只要改变一下蒸米的方法,便会使陈米象新米一样好吃。
做法:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两个小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水、植物油,用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。
若用高压锅,焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭:此法只限于剩米饭重蒸时使用。
吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股异味,不如新蒸的米饭好吃。
如果在蒸剩饭时,放少量食盐水,即能去除米饭异味。
1.电饭锅:大米淘洗干净,置锅内加水,水要超出米面1厘米左右,调在加热档上,等自动跳到恒温档在焖20分钟出锅,否则会粘锅。
2.高压锅:大米淘洗干净,置锅内加水,水要超出米面1厘米左右,盖好锅,等压阀喷气后蒸6~8分钟,关火焖15分钟即可。
3.微波炉:用微波炉专业锅将淘好的米留少量水放置15分钟,或清晨淘好米沥去水放置等中、晚餐做,入炉前加水要低于1厘米水面,密封好锅盖,高火档加热3-5分钟,解冻档10-15分钟即可。
以上是本人经验,还要看米饭数量多少灵活机动。
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小米做甜的还是咸的好…还有几种做法!如上!
以小米为基础,做美味的粥品,若仅按粥的基本口味来说,只有两种,也就是所谓的咸味和甜味的。
因为咸和甜都是通过加入食盐或糖来调出其基本的味感。
而和基本味感对应的食材却受到了相应的限制,这也是受到人们的饮食习惯的一定影响,如甜小米粥的食材可以以某种水果或干果为主要原料还可以用山芋,葡萄干,南瓜,山药,人参果。
百合,莲子,鲜藕。
芋苗,和各种果脯。
但却极少有人做甜的牛肉小米粥的,也很难发现咸味杏脯小米粥的,也有的既可以做咸味的,又可以做甜的,如芋苗。
而咸味的,可以分海鲜的,河鲜的,既肉类的,也可以分素鲜的,主要的原料是蘑菇等山珍。
小米粥无论怎样的口味的,第一步就是有上乘的新鲜的小米,按做粥品的制作原则,先熬好原粥,其放水量和火候的控制,是最主要的技术关键。
然后才是辅助食材的熬制,有的是当时熬制的,有的是预先熬制好的。
不同的食品都有一定的制作方法,不可以胡乱煮出就可以的。
然后将粥和食品按适当关系混合,继续熬制到它们完全融合,再加盐或糖调味并使味道和食品的原味混合至天衣无缝,我们的粥就熬好了。
若咸粥的味道都按以天然食品的味道熬制出来的,其鲜美度达到了基本要求,就不必再添加什么味精的鲜味剂了。
而甜味的加糖的量和时间也有一定的技术,若加入糖太短就起锅,则糖的甜鲜感就淡薄,味道寡薄而没有融合的感觉。
好吃的家常甜饭怎么做好吃又简单,做法图
食材主料糯米200g葡萄干20g蔓越莓干20g山药半根辅料白糖适量 步骤简易蒸甜米饭的做法步骤11.准备好原料,都清洗干净,糯米提前泡1-3小时简易蒸甜米饭的做法步骤22.山药去皮洗净,切小块简易蒸甜米饭的做法步骤33.取一个小碗,碗上抹些猪油,摆上红枣简易蒸甜米饭的做法步骤44.蔓越莓干,和山药丁都放入糯米碗里,拌均匀简易蒸甜米饭的做法步骤55.糯米放到红枣上,最好是把每个红枣都塞去糯米,蒸出来的红枣形状比较好看,铺好糯米,摆入蔓越莓干,简易蒸甜米饭的做法步骤66.每个碗装入7分,加入清水,差不多高出糯米1厘米左右,水量要根据你泡米的时间长短来添加,放入蒸锅,大火煮开,在蒸20-30分钟简易蒸甜米饭的做法步骤77.蒸好后取出简易蒸甜米饭的做法步骤88.另取一个盘子,盘子盖在碗上,倒过来简易蒸甜米饭的做法步骤99.把碗拿掉,撒上一圈葡萄干简易蒸甜米饭的做法步骤1010.撒些白糖简易蒸甜米饭的做法步骤1111.可以来吃啦
大米小米饭的家常做法大全怎么做好吃
用料 主料 大米3勺 小米1勺 大米小米饭的做法 1.大米和小米放一起 2.洗好之后泡一会 3.电压力锅,米饭键 14分钟 4.14分之后就闷好拉,打开盖子凉一凉 5.把米饭都翻一遍,我以前也是不翻的,这也是在我老公家学会的,感觉这样翻一遍米更松软 6.可以拉~!...