黄桥烧饼
黄桥烧饼之所以出名,与著名的黄桥战役是紧密相连的。黄桥决战期间,黄桥人民发动镇内60多家烧饼店,18家磨坊日夜赶制黄桥烧饼,男女老幼,车推肩扛,支援前线将士,创造了新四军建军史上以少胜多的战例。1949年,黄桥烧饼被选入开国大典国宴,1952年4月,**主席盛赞:“黄桥烧饼好出名的”。为进一步扩大黄桥烧饼和黄桥的知名度,2001年、2004年黄桥镇成功举办了第一届和第二届中国·黄桥烧饼节。
古代烧饼,制用精细。据《随园食单》载称,烧饼的制作是:“用松子仁、胡桃仁敲碎,加冰糖屑、脂油和面炙之。”黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法,保持了香甜两面黄,外撒芝麻内擦酥这一传统特色,已从一般的“擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种,发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种。黄桥烧饼,或咸或甜,咸的以肉丁、肉松、火腿、虾米、香料等作馅心。烧饼出炉,色呈蟹壳红,不焦不糊不生。1983年被评为“江苏省名特食品”。2013年第十四届国际餐饮博览会上,被评为“天下第一饼”。也是这一年,“黄桥烧饼”地理标志证明商标获准注册。
黄桥粯子粥
黄桥粯子粥被称为“中国的咖啡”。黄桥人从小就是喝着长大的,“籼子粥灌灌,养的像个盘盘”,它不知滋养了多少黄桥人,是凡黄桥人无比深爱它,即使在外地,也会托家人捎上一些粯子,煮粥吃,百吃不厌。黄桥人讲究一口包子,一口烧饼,夹点小菜,喝上一口粘乎乎的籼子粥。
泰兴有哪些美食?
金盏草 英文为marigold,又名金盏花、醒酒草、长春花,花色鲜艳,白、黄、橙色,菊科,一年生草本植物。
原产于非洲、美洲,我国主要产于广东、广西、云南等地,是著名的观赏花卉。
长春花的花语是:愉快的回忆。
长春花的叶色苍翠而有光泽,花色艳丽清新花期长,一年四季都开花。
在世界各地有不少关于长春花的传说。
据传大思想家卢梭非常喜欢花草。
有一天,他到河边散步,发现了长春花,这使他回忆起了30年前与恋人的幸福往事。
又据传说,如果男女两人在别人看不到的地方同进吃了长春花的叶子,就会突然萌发出爱情。
长春花喜欢温暖湿润的气候,喜欢阳光,耐半阴,较耐干旱,忌湿涝。
还喜欢疏松、肥沃、排水良好的沙质土壤。
取金盏草的花瓣来制作金盏草茶,气味芳香。
含有丰富的磷和维他命c,具有退烧、止吐的疗效。
这里有图:http://www.agri.ac.cn/manager/23041001/2003714140659.htmhttp://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=1157639051&tn=baiduimagedetail&word=金盏草&in=1短柱侧金盏花:http://www.yunnan-flower.org.cn/infoimg/flowerimages/tpxs/27.jpg金盏花的小说http://www.cnool.net/tianyige/love/qunyao/qy-32.html
红叶甜菜长什么样 是酸性还是碱性食物
长叶柄,上面皱缩不平,下面有粗壮凸出的叶脉,全缘或略呈波状,叶柄粗壮,茎生叶互生,较小,花团集,花被裂片条形或狭矩圆形,胞果上部稍肉质。
应该叫甜菜。
如图:扩展资料:甜菜(学名:beta vulgaris l.)是藜科,甜菜属二年生草本植物,根圆锥至纺锤状,多汁。
茎直立,基生叶矩圆形,长叶柄,上面皱缩不平,下面有粗壮凸出的叶脉,全缘或略呈波状,叶柄粗壮,茎生叶互生,较小,花团集,花被裂片条形或狭矩圆形,胞果上部稍肉质。
种子双凸镜形,红褐色,5-6月开花,7月结果。
原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到西班牙,该种广为栽培,变异很大,被分为若干亚种、变种和变型。
是甘蔗以外的一个主要糖来源。
菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食,俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。
糖用甜菜是最重要的商业类型,饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。
经济价值:作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。
甜菜浑身都是宝。
甜菜的主要产品是糖。
糖是人民生活不可缺少的营养物质,也是食品工业,饮料工业和医药工业的重要原料。
除生产蔗糖外,甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景。
食用价值:甜菜很容易消化,有助于提高食欲,还能缓解头痛,甜菜还有预防感冒和贫血的作用。
凉拌甜菜根工艺简单,将甜菜去皮切条后可自由调味。
甜菜根汁液中含有丰富的亚硝酸盐物质,具有降低血压和预防老年痴呆等功效。
此外,甜菜通过渗出法提糖和用碳酸法澄清,可直接生产白糖,但不生产原糖。
甜菜根中还含有碘的成分,对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。
甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分,是其它蔬菜所未有的,它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能,是新陈代谢的有效调节剂,能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。
甜菜根中还含有一种皂角甙类物质,它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。
甜菜根中还含有相当数量的镁元素,有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓,对治疗高血压有重要作用。
甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分,据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。
在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分,缓解腹胀。
由于含有铁、铜、锰等元素,还能治疗贫血及作风等病。
参考资料:百度百科-甜菜
北极贝原型长什么样子,怎么吃最美味?
北极贝是一种海底的贝类,北极贝它的吃法也有很多种,有些喜欢生吃北极贝有的喜欢熟吃北极贝,那么,新鲜的北极贝长什么样呢?北极贝怎么吃?一起来看看北极贝的做法吧。
一、北极贝长什么样 北极贝原型长什么样子 二、北极贝是什么东西? 北极贝是一种海鲜食品,在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年而形成天然独特的鲜甜味道。
北极贝源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品,具有色泽明亮、味道鲜美和肉质爽脆等特点,它含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,真可谓是海鲜中的极品。
北极贝是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻,所以人们只需经自然解冻即可食用。
北极贝的吃法有很多种,人们用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式,也可以放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。
北极贝因其丰富的营养价值受到人们的喜爱,适当的吃北极贝对人们的身体健康有很好的保健作用。
目前,北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用,逐渐成为让普通百姓也能品尝到的纯天然美味。
三、新鲜的北极贝怎么吃营养又美味 北极贝炒时蔬一: 原料:北极贝,荷兰豆,速冻玉米粒,干黑木耳,健康平衡盐,味精,大豆色拉油。
1、将荷兰豆清洗干净,切除两头后斜刀切成两半。
取一小碗将干黑木耳放入,加入温水浸泡片刻,使其涨开后再用清水冲洗干净,沥干水分,用手撕成小朵,待用。
速冻玉米粒提前从冰箱内取出,在常温下使其解冻,待用。
北极贝用清水冲洗干净,切成薄片。
2、取一个大汤锅,倒入一半的清水,开大火将水煮沸,然后将黑木耳,玉米粒,荷兰豆,北极贝全部倒入锅中,快速焯水后取出,沥干水分。
3、炒锅内倒入大豆色拉油,开大火,待油温六成热时将荷兰豆,黑木耳,玉米粒,北极贝一起倒入锅中,快速翻炒,撒上少许健康平衡盐,味精,翻炒均匀,即可出锅装盘。
小编碎碎念:食用北极贝需要煮熟。
没有煮熟的北极贝含有细菌,北极贝中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80以上才能杀灭。
除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
尖椒北极贝二: 原料:北极贝500克、辣椒(青、尖)150克、姜10克、盐8克、味精2克、色拉油25克、香油5克、胡椒粉2克、料酒15克。
1、将北极贝肉洗净切片,入锅过油待用。
2、尖椒切成小圆颗,姜改片备用。
3、锅中烧油下尖椒炒转,放姜片炒出香味。
4、下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油,炒匀起锅即可。
清炒北极贝荷兰豆三: 原料:北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片、盐少许、生抽少许。
1、将荷兰豆洗净摘去两头硬角,北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净,蒜瓣切成蒜蓉备用。
2、炒锅内放少许食用油,加热至七分后倒入蒜蓉爆香,然后加入荷兰豆翻炒。
3、等到荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽,翻炒均匀。
4、加入北极贝翻炒约20秒后就可以盛出装盘。
四、第一次食用北极贝要注意什么 1.不能与寒凉食物同食 北极贝本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
2.皮肤病患者禁食 皮肤病患者之所以不能吃北极贝是因为北极贝中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。
所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。
吃北极贝后引起的过敏性皮肤病,多属于i型变态反应,可引起平滑肌痉挛,血管扩张、通透性增高,血浆外渗、水肿,以及嗜酸性细胞增多等。
临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
3.不能与啤酒、红葡萄酒同食 食用北极贝饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。
尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。