义词
察布查尔一般指察布查尔锡伯自治县
察布查尔锡伯自治县隶属新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州，地处新疆西天山支脉乌孙山北麓，伊犁河以南，与伊犁哈萨克自治州首府伊宁市隔河相望，西与哈萨克斯坦国接壤。[1]
察布查尔县成立于1954年，是中国唯一以锡伯族为主体的多民族聚居的自治县。[1]
察布查尔锡伯自治县钟灵毓秀、风光绮丽，有一山(乌孙山白石峰景区)、一水（伊犁河清水湾风景区）、一边（口岸边境旅游）、一园（锡伯族民俗风情园）（国家aaaa级景区），更有靖远寺、图公祠、乌孙古墓、海努克古城、银顶寺遗址等名胜古迹。[2]
截止2014年，县辖15个乡镇、1个国营农场、1个农村经济管理中心，驻县有伊犁州奶牛场和新疆建设兵团农四师67团、68团、69团等单位。全县总面积4485平方公里，人口19.30万人（2011年）[3]
，由锡伯族、维吾尔族、哈萨克族、汉族、回族、蒙古族等25个民族组成，少数民族占72%。
察布查尔特色美食有哪些,景点有哪些
特殊的地理位置和悠久的历史文化造就了会理独具特色的饮食文化。
会理也因它多种多样的小吃名菜获得了“小成都”的美誉。
会理饮食，素宗川味，兼有滇风，许多食材的运用与一江之隔的云南有异曲同工之妙，却与毗邻云南口味迥异。
会理人将云南特色的食材运用川菜的调料进行烹制，把传承于异乡的各色吃食加以改良，将汉民族的烹调技艺和少数民族饮食习俗融汇调和，形成了独具一格的饮食风格。
会理盛产建昌黑山羊，是获得了国家地理标志产品保护的优良品种，无膻味，肉质也特别的细嫩鲜美。
据县志记载，以会理黑山羊为主要原料的烫皮羊火锅、已有逾300年以上的传统和历史。
至今，会理人还把阴历七月半和冬至吃羊肉作为传统风俗。
会理人吃羊肉，讲究的是吃头蹄下水，羊头肉块大皮薄，羊眼睛软绵汁鲜，羊肚条脆嫩爽口，羊肠子满口油香，从羊头至羊尾，仿佛吃掉一只全羊。
会理真正的当家招牌小吃，还要算遍布大街小巷的羊肉粉。
会理羊肉粉在烹制方法和佐料使用上完全融合了川味麻辣鲜香的特色和当地少数民族原汁原味的豪爽风格。
会理的羊肉出名，所用米粉也特别。
比昆明的寻常的米线要粗，比成都、西昌等地常见的水发细粉更是粗犷豪迈许多。
有人嫌它稍稍糙硬厚实，不太容易进味道，但羊肉粉非得要用这种粗粉烫来才别有风味。
肉肥粉粗，汤宽料足，洁白如玉，柔中带刚。
少了些许繁华都市婉约细腻的小资情调，更多了几分山野古城大气粗犷的执著与热情。
有一种原始和野性的独特美感。
羊肉粉是许多会理人早餐的首选，它的吃法完全是自助式的，用浓墨重彩的佐料来掩盖它那金戈铁马剑意纵横的萧萧杀气，海椒、豆瓣、小米辣，三种辣味的粗暴叠加，再将姜米和葱花、芫荽铺满大海碗，无法无天地张扬出桀骜不驯的个性。
饵快是发源于云南的一种米制方便食品，其价廉物美，吃法多样。
饵快自明朝传入会理后，经长期结合南北烹调风格加以不断发展改进，其制作烹饪方法已大大超越原产地单调烤、煮等吃法的简单局限。
饵快味香糯软甜，能与百味调和，吃法多样，最有名做法，就是鼎鼎大名的鸡火丝饵快了。
雪白的饵快丝在一只精致的铜火锅中用滚水一过，公鸡肉用手细细撕成细丝，上好的精瘦火腿肉也切细丝，再烫几片碧绿的蔬菜，有红有白，漂漂亮亮的堆尖一碗。
鸡火丝正宗不正宗，诀窍全在这最后一勺高汤上。
观其色：白里透红，尝其味：浓而不腻。
有火腿香、鸡味鲜、骨髓浓，还有那深沉厚重，说不清道不明的一股什么味道。
铜火锅为会理“三宝”之一，自古以来，会理民间就有用铜锅铜器烹饪菜肴的习惯。
用铜锅煮出的菜品有一种特殊的清香，十分可口。
会理民间习俗喜于冬、春季节煮食铜火锅，吃法跟川菜中的连锅子比较类似，以杂菜炖煮为主，特点是汤鲜肉美，菜耙软入味，热气喧腾，营养丰富。
铜火锅用木炭为燃料，以猪排骨、羊肋条肉，牛肉、牛杂、鸡鸭等加汤清炖，以胡椒、生姜、葱结等调味，待汤浓肉烂后再烫煮时令蔬菜，食客围坐分食，操作简单，方便省事。
所用味碟用家常豆瓣、辣椒油、火葱末，小米辣和蒜泥拌成，滋味比较浓烈。
还可边吃边加入时鲜菜蔬涮烫，汤味越炖越鲜。
烙制熨斗耙的器皿形似老式的炭火熨斗，一个个黢黑的小铜罐搁在绵绵的炭火炉面，摊主熟练地用小铁钎翻动着罐斗中的熨斗粑，直到两面呈现微微的焦黄。
这种食物必须得趁热吃才香，米浆发酵的酸甜配合着鸡蛋滑腻的口感，咬开后是满口的松软与香糯，配合淡淡的焦糊味，让你浑身充盈着热量，足以抵御清晨的寒意。
稀豆粉和油茶是也是会理传统的吃食，比较清淡的口味特别适合老年人和儿童。
稀豆粉选用当地上乘豌豆用文火慢慢炒熟，然后用细磨加工成粉，滤渣。
食用时均匀搅拌用清水煮热而成。
而油茶是先将白米打碎为细粉，放入锅中加清水搅成稀浆糊状，然后加热，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时便可起锅入碗。
油茶和稀豆粉用小火慢熬好，金黄如脂的米浆盛满瓷碗，抓上一把香酥的馓子，再舀上几小勺花椒油、芝麻油、姜汁，尖尖一大碗呈面前，用匙子轻轻搅匀，酥软浓稠，舌尖略带一丝椒麻味。
到钟鼓楼边西街啃筒子骨是会理人待客宵夜约定俗成的谢幕式。
成都人首创了老妈蹄花，会理人却另辟蹊径，推出了清炖筒子骨。
一大钵小火慢炖的猪棒骨，看上去汤腻髓浓，骨酥肉松、蒸汽辉腾、氤氲晶润。
银钩铁画般的嶙峋骨感中，透出一股珠圆玉润齿白唇红的膏荑风韵。
经过千百年不断吸纳、改变、传承、创新，会理的饮食文化逐渐向周边扩散，影响了川南滇北的口味与烹饪技艺。
农安县有什么特色美食
摩洛哥有很多好吃的美食小吃，常见的有塔津和库斯库斯。
一般而言一份库斯库斯或塔津在当地小馆的价格在25-50摩洛哥迪拉姆之间，很实惠。
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瑞士有哪些特色美食,哪些东西最好吃？ 爱问知识人
去瑞士想品尝完当地特色美食可得花一些时间，提前做好详细攻略哦！瑞士每一地区都有其特色风味。
法语区的干酪火锅和在火上烤软切下吃的奶酪；德语区的香肠、烤肉和烤土豆饼；格来宾登地区的风干牛肉片等等，这些可都是去瑞士必尝美食！去瑞士玩开心是最重要的，我上次去是一家旅行平台帮我安排，我非常喜欢他们瑞士旅行达人的线路设计，那次我是彻底玩嗨了。
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潮汕哪些特色美食、特色小吃值得推荐？
材料花椒、金针菇、豆干、木耳、葱白、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、花椒粉、米酒做法1、干锅烘香花椒后加油，油热即可，捞出花椒。
2、金针菇切末，豆干切丁，木耳切片。
3、爆香葱白姜末蒜末，肉馅倒进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒。
4、加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味，加米酒、水、中小火炖15分钟，下糖调味。
5、加醋提味，熄火后入葱绿。
6、吃时加香菜即可。
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文成县有什么特色美食？
文成是兔乡，用兔子肉做原料的菜也多；文成有山有水，野菜土菜多，所以由这些野生菜做成的菜肴也多。
听说当地婚宴上，上桌的第一道主食就是文成锦粉面。
锦粉面十分普通，哪里都有，不过文成锦粉面的佐料种类繁多，蛏子干、墨鱼干、花菜、香菇等等，一大盘端上来的时候，看到的都是佐料，底下藏着的锦粉面倒成了配角，吃一口，非常香浓。
当然，这个佐料也不是一成不变，不同的地方也会根据自己的烧菜方式放不同的佐料。
最欣赏的一道菜是文成豆腐，看上去卖相粗糙，吃到嘴里却很嫩，原汁原味。
据说，只要横切豆腐，如果豆腐里面的小孔多，就说明这个豆腐肯定是纯豆制作的。
这种豆腐是当地的一大特色，当然好吃还离不开厨艺，要做得不咸不淡，汤汁鲜美。
文成是山区，海鲜不多，不过做菜时又特别喜欢放各种海鲜干，比如，这道文成豆腐也可以看到蛏子干和墨鱼干的踪影。
白落地是一种可以当良药喝的野菜，是一味清热去火的良药，鲜叶可用来泡茶，泡的茶汁清澈碧绿，很好看。
白落地可以和鸡蛋一起炒起来吃，也可以和蛋做汤喝，做汤喝就有一个好听的名字叫白落地温蛋，喝起来也是清凉可口。
文成有“兔乡”之称，所以用兔子肉做成的菜肴很多，有牛乳珠烧兔肚，有烧兔舌，还有人家烧兔子肉，更有干锅兔子肉。
这里的药膳毛兔特别有特色：先把兔子肉红烧，再焖上一段时间，这样兔子肉出来就很嫩、很松脆。
最后加上枸杞、党参、红枣等几味补食，一起放入锅中再炒，起锅后，就是药膳毛兔了。
文成的苦槠豆腐干也是一道土到家的特色菜。
制作苦槠豆腐的过程比较烦琐，要把苦槠粉融化成浆，加热后，再冷冻，然后做成块状和着咸菜炒着吃，非常韧，像豆腐干，但口味像番薯干。
还有文成狗肉也是很多人到文成后必吃的一道菜，狗肉也有好几样做法，红烧是最适合大众吃的，也是最受当地人欢迎的。
地瓜窝窝头、椒盐松村虫，也是文成当地的“土特产”。
文成县，是浙江省温州市下辖的六个县之一，于1946年从瑞安、青田、泰顺三县边区析置而成，以明朝开国元勋刘基（刘伯温）的谥号“文成”作县名。
县境位于浙江省南部山区，温州市西南部，飞云江中上游，地理坐标为东经119°46'~ 120°15'，北纬27°34'~ 57°59'，中心为北纬27°47′，东经120°05′。
全县东接瑞安市，南临平阳县、苍南县，西南倚泰顺县、景宁县，北界青田县。
县城距省会杭州市274千米，距温州市区62千米（均系直线距离）。
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