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北京的历史食物名胜
北京是一座有着三千多年历史的古都，在不同的朝代有着不同的称谓，大致算起来有二十多个别称。
燕都，据史书记载，公元前1122年，周武王灭商以后，在燕封召公。
燕都因古时为燕国都城而得名。
战国七雄中有燕国，据说是因临近燕山而得国名，其国都称为“燕都”。
幽州，远古时代的九州之一。
幽州之名，最早见于《尚书·舜典》：“燕曰幽州。
”两汉、魏、晋、唐代都曾设置过幽州，所治均在今天的北京一带。
京城，京城泛指国都，北京成为国都后，也多将其称为京城。
南京，辽太宗会同元年（938年），将原来的幽州升为幽都府，建号南京，又称燕京，作为辽的陪都。
当时辽的首都在上京。
大都，元代以金的离宫今北海公园为中心重建新城，元世祖至元九年（1272年）改称大都，俗称元大都。
北平，明代洪武元年（1368年），朱元璋灭掉元朝后，为了记载平定北方的功绩，将元大都改称北平。
北京，明永乐元年（1403年），明成祖朱棣永乐皇帝取得皇位后，将他做燕王时的封地北平府改为顺天府，建北京城，并准备迁都城于此，这是正式命名为北京的开始，至今已有600余年的历史。
京师，明成祖于永乐十八年（1420年）迁都北京，改称京师，直至清代。
京兆，民国二年（1913年）废顺天府，翌年置京兆地方，直隶中央，其范围包括今天的北京大部分地区，民国十七年（1928年）废京兆地方，改北京为北平。
历史沿革建制沿革西周早在西周初年，周武王即封召公于北京及附近地区，称燕，都城在今北京房山区的琉璃河镇，遗址尚存。
又封黄帝之后人于蓟，在今北京西南。
后燕国灭蓟国，迁都于蓟，统称为燕都或燕京。
秦朝秦代设北京为蓟县，为广阳郡郡治。
两汉 汉高祖五年，被划入燕国辖地。
元凤元年复为广阳郡蓟县，属幽州。
本始元年因有帝亲分封于此，故更为广阳国首府。
东汉光武改制时，置幽州刺史部于蓟县。
永元八年复为广阳郡驻所。
[7] 晋朝西晋时，朝廷改广阳郡为燕国，而幽州迁至范阳。
十六国后赵时，幽州驻所迁回蓟县，燕国改设为燕郡。
历经前燕、前秦、后燕和北魏而不变。
隋唐隋开皇三年（583年）废除燕郡。
大业三年（607年），隋朝改幽州为涿郡。
唐初武德年间，涿郡复称为幽州。
贞观元年（627年），幽州划归河北道。
后成为范阳节度使的驻地。
安史之乱期间，安禄山在北京称帝，建国号为“大燕”。
唐朝平乱后，复置幽州，归卢龙节度使节制。
五代五代初期，军阀刘仁恭在此建立地方政权，称燕王，后被后唐消灭。
宋朝北宋初年宋太宗在高梁河（今北京海淀区）与辽战斗，北宋大败，对燕云十六州从此望眼欲穿；辽于会同元年（938年）起在北京地区建立了陪都，号南京幽都府，开泰元年改号析津府。
[7] 金元金朝贞元元年（1153年），金朝皇帝海陵王完颜亮正式建都于北京，称为中都，在今北京市西南。
大蒙古国成吉思汗麾下大将木华黎于嘉定八年（1215年）攻下北京，遂设置燕京路大兴府。
元世祖至元元年（1264年）改称中都路大兴府。
至元九年（1272年），中都大兴府正式改名为大都路（突厥语：khanbalik，意为“汗城”，音译为汗八里、甘巴力克），也就是元大都。
元大都成为全中国的交通中心，北到岭北行省，东到奴儿干都司（治所黑龙江下游），西到西藏地方，南到海南，都在此交流。
从这一时期起，北京成为中国的首都。
明清明朝初年，以应天府（今南京）为京师，大都路于洪武元年（1368年）八月改称为北平府，同年十月应军事需要划归山东行省。
洪武九年（1376年），改为北平承宣布政使司驻地。
燕王朱棣经靖难之变后夺得皇位后，于永乐元年（1403年）改北平为北京，是为“行在”（天子行銮驻跸的所在，就称“行在”）且常驻于此，如今的北京也从此得名。
永乐十九年（1421年）正月，明朝中央政府正式迁都北京，以顺天府北京为京师，应天府则作为留都称南京。
明仁宗、英宗的部分时期，北京还曾一度降为行在，京师复为南京应天府。
明清时设置顺天府管辖首都地区，地位与今日的北京市类似，但管辖面积不同。
清兵入关后即进驻北京，也称北京为京师顺天府，属直隶省。
[7] 清咸丰十年（1860年），英法联军打进北京并签订《北京条约》。
清光绪二十六年（1900年），八国联军再次打进北京，大量文物被侵略军和坏民劫掠。
[7] 1901年在京与十一个国家签署了《辛丑条约》。
中华民国辛亥革命后的民国元年（1912年）1月1日，中华民国定都南京，同年3月迁都北京，直至民国十七年（1928年）中国国民党北伐军攻占北京，张作霖败回东北，北洋政府下台。
民国伊始，北京的地方体制仍依清制，称顺天府。
直至民国三年（1914年），改顺天府为京兆地方，范围规格与顺天府大致相同，直辖于中央政府北洋政府。
这一时期，北京新建了有轨电车系统，和一批现代的文化教育机构，如北京大学、北京师范大学、燕京大学、辅仁大学、协和医学院等。
民国十七年（1928年）六月，北伐战争后，首都迁回南京，撤销原京兆地方，北京改名为北平特别市，后改为北平市，隶属于南京国民政府行政院。
民国十九年（1930年）6月，北平降格为河北省省辖市，同年12月复升为院辖市。
民国二十六...
