想念你的腿想念你的嘴
材料
寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张
做法
1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。
2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。
3、开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。
4、黄瓜削皮，切成粗丝。
5、此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
6、肉花肠切丁。
7、将黄瓜丝筑在米饭上，围好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、轻轻地把竹帘卷起。
10、用力地卷。
11、竹帘摊开，将寿司拖到案板上，切成三段即可食用。
如何做寿司简单做法 美食寿司的正宗做法视频
用料 大米：糯米 2:1 白醋：白糖：盐（or寿司醋） 6:3:1 鸡蛋条 莴笋条 香菇条 火腿肠条 黄瓜条 寿司的做法 1.米饭比例大米：糯米（2:1）。
喜欢米饭口感黏黏的，可以1:1。
2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌匀放凉备用。
3.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6:3:1比例调成。
具体比例是用规格相同的容器来计算的，如同个汤匙，调制寿司醋的比例为：6勺白醋：3勺白糖：1勺盐。
以此叠加增减。
这个配比的口感相对比较爽口。
准备食材。
1.平底锅煎蛋饼，放凉后切条。
2.莴笋，香菇（干香菇需温水泡发两小时），切条后分别焯3分钟捞出沥干冷却备用。
尤其香菇一定要挤干多余的水分3.火腿肠，黄瓜切条备用。
制作寿司卷。
紫菜铺在寿司帘上。
关于紫菜卷，各大超市都有专门制作寿司卷的紫菜（也称海苔），如果实在买不到，某宝也有。
千万不要用其它紫菜或海苔代替哦 米饭均匀铺在寿司内，留出上下一公分。
如果觉得粘手，可以用勺子舀饭，再用勺背均匀推开抹匀即可。
用手铺饭的，记得在手上抹适量寿司醋防止沾黏 食材均匀铺在米饭底部。
紫菜上方留出的位置抹上一层寿司醋，最后卷上去后才能粘住，使寿司卷更紧更不易散 还可以铺肉松 这是剩饭制作的酱油拌饭版本，无需加寿司醋。
这里只是提供多种制作方法给大家参考。
用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型 最后用刀切成小片约1.5cm宽即可 家里刀钝了，用的切面包的锯齿长刀，切得有点挫 小贴士 1.制作寿司，手一定要清洗干净哦。
2.米饭趁热拌入寿司醋后，需要放凉备用，时间急可以用风扇吹凉。
其余所有加热汆烫的食材都需要沥干放凉后，才能制作寿司卷，不然紫菜会因受热而变软变韧，口感就不好了。
by the way：听说在日本，寿司师傅大多都是男性，因为女性手暖，不太适合捏饭团。
当然这只是听说。
不论男女，如果手比较暖，在卷寿司的时候，可以事先冲冲凉水或摸一摸冰袋把手降温，擦干后再卷寿司。
因为手暖会让食材不那么新鲜，尤其在夏季。
另外，有些厨友说这个更像紫菜包饭，我很同意。
但紫菜包饭也是属于寿司的一种，它类似便当，操作方便，食材多样化，居家出游工作带饭都非常实用，而且口感更贴近生活，比起专门去寿司店品尝的寿司，更适合我们的日常饮食习惯。
...
寿司怎么做好吃又简单 寿司的做法大全
用料 海苔 一张米饭 一碗蟹棒 两根黄瓜 一根肉松 一小碗寿司醋 三勺寿司帘 一张超简单家庭版寿司的做法 米饭浇上寿司醋，拌匀。
备用。
蟹棒煮熟，备用。
黄瓜切细长条，备用。
海苔放在寿司帘上，上面铺上米饭，压实。
在米饭上依次放上蟹棒，黄瓜，肉松。
用寿司帘先卷起来放上蟹棒黄瓜的部分，然后再一点一点紧紧地卷起来。
卷好之后，重新用寿司帘整个卷住。
压实。
刀上蘸上水，切好。
...
如何做寿司简单做法 寿司做法详细视频
主料 寿司皮3张 沙拉酱适量 鸡蛋2个 黄瓜1根 火腿肠1根 肉松适量 盐少许 糯米500g 简单寿司的做法步骤 1. 准备好材料，将鸡蛋煎成饼，将黄瓜和火腿肠切成条状，肉松超市直接有卖的~备用 2. 糯米饭煮好后，放在通风处吹凉待用~ 3. 准备好寿司皮及卷寿司帘~ 4. 将糯米饭放在寿司皮上，注意要铺均匀，上面留出2公分左右不放糯米~ 5. 放好准备的食材~ 6. 卷好，放几分钟，再切、注意切的时候刀上用水清洗过，容易切，以免糯米饭粘住~ 7. 成品~~...
如何做寿司简单做法 三色鸳鸯寿司做法
三色鸳鸯寿司的做法步骤1. 先将海苔裁成正方形，2. 用米饭铺满海苔按压平整3. 撒上海苔粉、芝麻、樱花粉4. 用保鲜膜覆盖将海苔翻过来加入黄瓜、大根、一半春拿鱼、一半肉松放上沙拉酱，用竹帘卷起来压实5. 用刀将卷好的寿司切成若干片，撕掉保鲜膜...
寿司的做法？
做寿司，寿司饭是关键。
用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。
寿司醋和饭的比例大概是1:6 把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。
不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。
将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。
饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！ 可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。
这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。
三文鱼也可以 之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟 切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。
一刀落下，可以使切口平整。
根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4~8片 大功告成！ 上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷。
很简单的，保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，差不多是内卷的1又1/3 将饭由左至右放在紫菜的上部 把饭由上至下铺好。
要均匀！ 将紫菜翻过来，饭朝下放在怗板上。
放之前先用湿布擦一下板子，防粘的。
馅料和内卷一样，自己喜欢就好。
放在紫菜中间！然后轻轻卷起来 光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸。
然后用竹帘定型1分钟，但是要轻。
不要把饭压扁了 定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！ 然后该切了。
和内卷一样，刀上沾些水，免得粘。
出刀要快，这一霎那就当自己是一名刀客。
：p 要让切口平整才好看 大功告成！ 寿司的做法 主要原料： 米，醋，鱼。
先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米 米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。
水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。
如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。
具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。
醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。
加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。
新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。
寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。
当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。
） 饭团式： 鱼的做法 这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。
然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷： 一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 ， 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边） 外卷的做法： 紫菜一张，对折分成两片。
取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。
手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。
拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷： 和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。
然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。
卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！ 寿司用料： 鱼： 有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。
比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃 蔬菜： 黄瓜，牛油果...
简单寿司的方法。
今天母亲节,想给妈妈做寿司吃呢呢。
可是准备的...
主要原料 米，醋，鱼。
先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米，最好是用糯米。
米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。
水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水浸没到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。
如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。
具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。
醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。
加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。
新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发暗或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三文鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。
比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃 蔬菜： 黄瓜，牛油果，还有鸡蛋， 蘑菇或香菇，我们那里做挺好吃的，我喜欢，做法： 香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖和酒调味，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要蘸酱油。
吃的时候的配料： 日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放） 编辑本段制作方法 做法 寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。
当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。
） 饭团式： 鱼的做法 这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。
然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷 一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 ， 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边） 外卷的做法： 紫菜一张，对折分成两片。
取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。
手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。
拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷 和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。
然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。
卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！ 编辑本段注意事项 饭，千万不要压，要慢慢的推 放上自己喜欢的东东 这个时候要压紧 上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了
日本简单寿司的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料黄瓜50g生菜10g鸡蛋1个鱼丸50g蟹足棒50g火腿肠50g熟米饭200g辅料苹果醋适量鸡精适量盐适量烤紫菜适量步骤1.将火腿切成宽一厘米的段。
2.将黄瓜，生菜，鱼丸，鸡蛋饼切成宽一厘米的段，蟹足棒和鱼丸入沸水中煮熟。
3.鸡蛋液在锅中煎成蛋饼，切成长条。
4.新蒸熟的米饭打散，盛出一碗，倒入少许苹果醋，撒入适量盐，鸡精拌匀。
5.这是火腿肠寿司。
6.这是蟹足棒寿司。
7.这是鱼丸寿司。
8.分别用寿司帘卷好，然后切开即可。
小贴士用寿司帘卷的时候，一定要注意力度，太松了，切得时候就容易散掉，太紧了，又容易裂开。
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寿司的简单做法视频 如何做寿司 高清
主料米饭200克海苔数片辅料香肠2根黄瓜1根调料食盐3克米醋5克芝麻油3克白糖3克简单寿司的做法1.剩米饭放微波炉里加热一下2.将盐、白糖、米醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油3.火腿肠和黄瓜分别切成条，寿司帘上面铺上一张海苔4.将米饭均匀抹在海苔上，我这个打算做翻转寿司，所以米饭铺的薄一点5. 寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条6.卷起来，边缘压实放在盘子里，在上面撒上胡萝卜碎和芝麻7. 再做一个平常的，海苔铺上米饭，放上火腿和黄瓜条，借助寿司帘卷起来，边缘用米饭里粘牢8. 刀蘸凉水切成小段，摆在盘子里食用吧...
简单寿司怎么做好吃又简单,做法图解分享,家有大厨
用料 黄瓜 根 米饭 适量 肉松 适量 紫菜 适量 寿司醋 适量 火腿 1根 沙拉酱 适量 芥末 适量 简单寿司的做法 准备材料，有专门寿司条，黄瓜、火腿切条。
（我爸没明白我的意思，帮我切的火腿太短了，但影响） 将海苔铺在竹帘上。
将冷米饭和寿司醋按5:1的比例拌匀后铺在海苔上，压实。
将准备好的火腿，黄瓜，寿司条，肉松放在铺好的米饭上。
然后用竹帘卷寿司，再用刀沾水后切。
完成，摆盘，放好蘸料。
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爱心自制寿司怎么做好吃又简单,做法图解
爱心寿司主料米饭一碗 鸡蛋一个 胡萝卜一根 火腿肠一根 寿司紫菜一张 肉松适量 甜味沙拉酱根据个人口味 爱心寿司的做法步骤1. 准备工作：（1）胡萝卜洗干净切成长条，在盐水中腌制20分钟，备用（我是把胡萝卜炒熟的，也要放盐）（2）鸡蛋打碎在碗里，放盐、味精搅拌均匀入味，炒熟（翻炒要炒的碎一些）备用。
（3）火腿肠切成长条，备用。
2. (1)把做寿司的竹签铺在按板上（2）放上一张专门做寿司的紫菜（3）均匀的把米饭铺在紫菜上，要铺平，不能太厚也不可太薄（4）切好的火腿肠放一根，胡萝卜放两根，鸡蛋适量，肉松适量，一次横向摆放到米饭上（5）将竹签一同拿起，卷起3. (1)均匀分切好，就完成寿司部分啦，（2）两个爱心部分是吧米饭像橡皮泥一样做成爱心的形状，上面铺上寿司即可（3）人的部分同样用米饭做两个椭圆，后用紫菜装饰即可
