纵之影杯酒难续
材料
主料：鲜活虾6两，大红袍1包，鸡蛋1粒，香醋半碗
辅料：葵花子油适量，盐少许
做法
1、鲜活明虾，去头去壳，剥出虾仁。
2、虾仁清水冲洗干净，直接浸泡在大红袍冲泡的茶水里，当然这个茶水得凉了才浸泡虾仁。
3、浸泡时间：我是半天。
4、爆炒前，把茶水倒掉，加一些淀粉和蛋清，加一点点盐调和好。
5、锅烧热，倒入油，直接下虾仁翻炒几下。
6、虾仁很容易熟，盛起装盘，摆上两瓣薄荷叶，好看也散发薄荷香。
7、最后一步，也是最关键的，一定要来小半碗的香醋，虾仁沾醋吃，味道真得很意外。
这是什么虾,怎么做？俄罗斯朋友送我的？
原料：活皮皮虾6只、蒜头适量、干红椒一个、料酒一勺、盐少许、椒盐少许。
做法：1、将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；2、蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；3、锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；4、倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
5、将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
独门炒大虾的做法步骤图,独门炒大虾怎么做
用料 大虾 10只左右 姜 2块 葱 4根 可乐 一罐 盐 一丢丢 白胡椒粉 一丢丢 干红辣椒 数枚 独门炒大虾的做法 葱姜洗净切好，大虾洗净挑去虾线备用 油锅热了，下葱姜爆香 倒入大虾，爆炒 虾变色后倒入可乐，没过大虾，加盐、白胡椒粉，丢干辣椒进去 炒到收汁儿，出锅装盘 小贴士 没有技巧……谁做谁成功。
清蒸蒜泥虾的做法步骤图,清蒸蒜泥虾怎么做
食材食谱热量：158（大卡）主料海虾4只方法/步骤海虾从冰箱取出，常温解冻。
蒜泥虾的做法将海虾洗净，剪去虾枪，然后剖开虾背，挑去虾肠。
蒜泥虾的做法在虾背剖开的地方用刀背轻拍，然后放入盘中，并在虾肉上分别倒上少许料酒。
蒜泥虾的做法蒜瓣去皮后切碎。
蒜泥虾的做法取一碗，倒入1勺食用油，放入微波炉高火20秒后取出。
蒜泥虾的做法将切碎的蒜瓣放入碗中，并先后加入1小勺盐和生抽，搅拌均匀。
蒜泥虾的做法把调好味的蒜泥分别放在虾上，然后放入蒸锅，水开后转中小5-6分钟就可以了。
蒜泥虾的做法撒上葱花，一盘鲜嫩的蒜泥虾就做好了。
蒜泥虾的做法end注意事项虾肉鲜嫩，不能蒸的时间长，否则影响口感。
蒜泥虾，还可以采用炒的做法，就是蒜泥放入油锅炒出蒜香后，再加入虾进行翻炒，然后调味，就可以了。
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蒜蓉炒沙虾的做法步骤图,蒜蓉炒沙虾怎么做
用料 沙虾 半斤 蒜头 3个 葱花 耗油 盐 生粉 蒜蓉炒沙虾的做法 挑虾线：把虾切掉头，用牙签在虾背二三节的地方（约摸虾线以下）插入，然后挑起拉出一整天虾线。
加盐生粉腌制几分钟。
蒜头切碎，炒锅加油，等油锅热后爆香蒜头，加虾进去炒。
炒至虾变弯变红，加耗油撒点葱花再翻炒两下即可起锅。
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香辣干锅虾的做法步骤图,香辣干锅虾怎么做
用料 虾 1斤 芹菜 3-4根 料酒 3勺 藕 1节 蒜 5-6瓣 香菜 2根 豆瓣酱 1勺 白芝麻 少许（没有可以不用） 干锅虾调料 一包250克左右 香辣干锅虾的做法 用剪刀把虾头上那个锋利的尖，长须和尾部剪掉，然后用剪刀沿着虾背把虾背剪开，把里面黑色的虾线扯出来（一定要扯，不然吃着一嘴沙）然后用水清洗，洗干净后方大碗里放一平勺盐，三勺料酒搅拌均匀 等着虾在哪里淹的时候，洗好藕片，如果喜欢吃花菜或者其他的菜也可以加进来 准备葱姜蒜 锅里放多些油，用中火，用筷子插入油中如果有小的气泡，可以准备放虾了 用鸡蛋和面粉调成糊状，把虾放碗里裹上蛋液 然后把虾放进锅里炸，油温不要太高了，不然就炸糊了，一遍炸好以后，然后扣起来，再全部放油鸡再炸一遍 炸好后捞起来，先放盘子里 然后把准备好的藕片倒入锅中炸，等藕片颜色和之前比变成透明色，捞出 把藕捞出来之后，把葱姜蒜倒入锅里翻炒，再要一勺豆瓣酱，最后放干锅调料 炒香之后，先放入藕片。
然后就是煮过白水的粉条，或者是其他你喜欢的菜，但是要先用水煮熟，最后放芹菜和虾，搅拌均匀。
时间大概5分钟左右，一定要用铲子翻均匀，不要胡锅了最后好吃干净的干锅虾就做好了 小贴士 干锅虾吃完了，你可以再往里面加水，直接涮菜。
当火锅吃...
盐水河虾的做法步骤图,盐水河虾怎么做好吃
新鲜河虾500克。
调料盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
做法：1、将虾去须、脚，洗净后放开水锅内。
2、在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。
而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。
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麻辣干锅虾的家常做法大全怎么做好吃
食材 主料青虾 1斤香菇 5个魔芋丝 2盒豆腐皮 1张地瓜 1个土豆 1个海带头 1片花菜 200g培根 100g藕 1个芹菜 200g青红椒 2个黄豆芽 200g辅料花椒 适量麻椒 适量辣椒 适量香叶 适量辣椒油 适量蚝油 适量盐 适量步骤 1.备料：1.地瓜土豆各裹两勺淀粉炸熟2.豆芽、芹菜、花菜、藕焯水3.去线虾裹淀粉少量油煎熟，留油备用4.其余洗净改刀即可 2.花椒麻椒辣椒入煎虾油翻炒，油八成熟放海带和香菇继续炒 3.继续加培根豆皮翻炒 4.花菜 青红椒藕同时入锅 5.余料入锅放盐 熟芝麻 蚝油 辣椒油翻炒均匀 6.菜成 关火...
