大家都吃过排骨炖芋头,殊不知芋头蒸排骨也是一种美味啊,所以小编在周末的时候特意实验了一次芋头蒸排骨,味道果然很好,作为一个吃货,怎么可以少得了美食的尝试。
食材:芋头10个,排骨若干、生抽、葱花、姜、辣椒、豆豉
芋头蒸排骨的做法:
1.排骨洗干净,在开水中焯下水,在焯水的时候可以放点姜进去,可以快速的去除腥味
2.芋头洗干净,切成自己喜欢的块,然后用水泡着备用
3.把剩下的食材都准备好,
4.去一个碗,碗的下面放一些姜,然后紧接着放入排骨和芋头,芋头和排骨可以随意放
5.继续往碗里添加少量的生抽和盐
6.在芋头和排骨的上面加上豆豉和辣椒
7.去高压锅,高压锅中加入开水,铁架放入高压锅中,碗放入铁架上,开火,一般20分钟就可以蒸熟了。
干锅芋头虾的做法步骤图,干锅芋头虾怎么做
用料 活基围虾 500g 芋头 400g 姜、蒜 适量 干锅调料一袋 80g 干锅芋头虾的做法 芋头去皮,切成块,由于我喜欢吃比较软烂的芋头,就先用汤锅把芋头煮熟了,视自己口味在这一步煮芋头。
煮好芋头后捞出备用。
锅内放油烧热,用花椒辣椒爆香,当然,四川的干锅调料里面都有的,可以省略此步骤,姜蒜同时放入爆香,倒入干锅料,鲜虾放入简单翻炒(由于虾很快就熟了,久了容易老,可以简单翻炒之后取出)倒入芋头翻炒,如果较软请注意力度,然后加水,水量看需要煮的时间,想煮久一点就多加,反之则少,然后将汁水慢慢收干,估量足够把虾做熟的时候放入刚才的虾,水快干的时候会变成粘稠的汁液妆,翻炒让其均匀沾在食材上即可。
成品 小贴士 干锅料是买的皇城老妈,本地买不到的可以淘宝或者用其他干锅料,或者辣椒花椒爆...
芋头母炒粉丝的家常做法大全怎么做好吃
芋头母炒粉丝的做法芋头母炒粉丝的做法图解11.粉丝温水泡软。
芋头母炒粉丝的做法图解22.粉丝捞出控水,改切小段。
芋头母炒粉丝的做法图解33.芋头母洗净去皮。
芋头母炒粉丝的做法图解44.芋头母切丝。
芋头母炒粉丝的做法图解55.清水冲洗几遍,控水待用。
芋头母炒粉丝的做法图解66.肥肉切丁。
芋头母炒粉丝的做法图解77.热锅放油,下肥肉丁煸炒出油,炒成油渣。
芋头母炒粉丝的做法图解88.倒入芋头丝翻炒。
芋头母炒粉丝的做法图解99.芋头丝炒半熟加入粉丝,放一点水,防止干锅。
芋头母炒粉丝的做法图解1010.翻炒几分钟,放盐出锅。
芋头母炒粉丝的家常做法大全怎么做
用料主料粉丝1小把姜1块花生油半勺芋头母炒粉丝的做法1.粉丝温水泡软。
2.粉丝捞出控水,改切小段。
3.芋头母洗净去皮。
4.芋头母切丝。
5.清水冲洗几遍,控水待用。
6.肥肉切丁。
7.热锅放油,下肥肉丁煸炒出油,炒成油渣。
8.倒入芋头丝翻炒。
9.芋头丝炒半熟加入粉丝,放一点水,防止干锅。
10.翻炒几分钟,放盐出锅。
芋头母炒粉丝的家常做法大全怎么做好吃
芋头母炒粉丝的做法芋头母炒粉丝的做法图解11.粉丝温水泡软。
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芋头母炒粉丝的做法图解33.芋头母洗净去皮。
芋头母炒粉丝的做法图解44.芋头母切丝。
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芋头母炒粉丝的做法图解66.肥肉切丁。
芋头母炒粉丝的做法图解77.热锅放油,下肥肉丁煸炒出油,炒成油渣。
芋头母炒粉丝的做法图解88.倒入芋头丝翻炒。
芋头母炒粉丝的做法图解99.芋头丝炒半熟加入粉丝,放一点水,防止干锅。
芋头母炒粉丝的做法图解1010.翻炒几分钟,放盐出锅。
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啤酒鸡的做法?应该怎么做才会更好吃?
啤酒鸡的做法(一) 原料: 葱, 姜, 蒜, 干辣椒,酱油, 白糖,啤酒,鸡腿2大只 1. 切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用. 2. 锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可. 3. 油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒. 4. 加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒. 5. 水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢) 6. 加啤酒, 收干后起锅. 啤酒鸡的做法(二) 材料:鸡翅膀 调料:植物油,啤酒,酱油,白糖 制作方法: 1. 先把鸡翅膀放到开水里面煮一下,等颜色变白就可以捞出来了,把水沥干。
2. 把锅倒油烧热,把鸡翅膀倒入锅里面,翻炒几次,加入数量相等的酱油和啤酒(大概159克左右,,啤酒多放点是无所谓,酱油不能多放)还有少许的白糖。
然后把锅盖一盖,焖20分钟,打开锅盖,这个时候,锅里的汁液应该很黏稠,这个时候就可以装盘了。
啤酒系列之干锅啤酒鸡的做法(三) 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里。
开小火慢慢的煮,要不停的翻动,要是太干了,就加啤酒,一面吃,一面加啤酒。
煮得锅里滋滋的直冒烟,香喷喷的让人止不住口呀! 等肉肉吃得差不多后,加上高汤,然后烫一些蔬菜、蘑菇,或者粉之类的dd。
干锅啤酒鸡 材料: 鸡肉砍小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,可以再加一点酱料和糖)、啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
做法: 1、、将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分。
盛起。
锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。
2、将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。
煎到两面都金黄,肉的水分稍干。
(如果能先过油是最香的啦) 肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。
炒一下,放一点盐。
3、和鸡肉捞在一起翻炒。
倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。
焖到汤汁基本收干。
啤酒鸡 材料: 1。
整鸡一只。
(这点非常重要,带骨整鸡鸡味浓郁,绝非切好出售的鸡肉可比) 2。
啤酒3罐。
(牌子自选) 3。
姜,葱,蒜 若干。
4。
盐一勺,糖半勺,胡椒粉少量。
(盐带出鸡汤的鲜味,糖去除啤酒的涩味) 做法 1。
将整鸡切小块,冲洗,沥干。
放若锅中。
2。
放入姜葱蒜和所有调料。
3。
倒入3罐啤酒,浸过鸡块即可。
4。
锅置火上,大火烧开。
5。
调小火,煮15至20分钟。
蘸料 1。
放一小勺盐在小碗中,然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油,淋入盐中。
用此蘸料沾鸡,保持了鸡的鲜味。
当然,你可以根据自己的喜好配制。
上桌!! 此菜特点鲜味浓郁,鸡肉香嫩,鸡汤醉人 啤酒鸡做法 材料:小鸡腿(鸡翅,鸡块,均可) 调料:植物油,啤酒,白糖,酱油,食盐,姜,蒜 制作方法: 1.先把鸡腿放到开水里面煮一下,等颜色变白就捞出来,把水沥干。
2.把锅倒油烧热,把鸡翅膀倒入锅里面,加入切好的姜和蒜,翻炒几次,加入适量酱油(小心别倒多),开一瓶啤酒全倒进去再加入少许的白糖。
然后把锅盖一盖,焖20分钟,打开锅盖,这个时候,锅里的汁液应该很黏稠,就可以装盘了。
啤酒鸡 原材料:草原绿鸟鸡一只 啤酒一瓶(纯生或者不纯都没关系, 做法:将鸡洗干净剁成小块,炒菜锅里放橄榄油加热(最好是橄榄油,因为一会儿要喝到肚子里,普通的油就太油了,为了身体健康,大家还是用橄榄油吧),油热了以后,把鸡块放进去,翻炒一小会,将鸡换入汤锅,就直接倒啤酒了,加了少少酱油,将整瓶啤酒倒进锅里后,最好再加一些水,要不啤酒味太重,然后就使劲煮吧,可以放一些葱段和姜片去腥味。
啤酒鸡 鸡一只,斩大块。
想活的长些的,把鸡皮扒掉,鸡油去净。
开水焯过以去血腥。
花椒及少许葱花热油炝锅,下冷水,刺啦一声响,成白汤。
下鸡块及大量姜片(一只鸡配至少半个巴掌大的一块姜)。
煮到半熟,加盐调味。
全熟时,停火前,倒半瓶啤酒烧开,关火。
啤酒鸡 把鸡洗净切成块,用油和少许盐、胡椒粉腌一下。
把锅烧热,下姜片、葱段、蒜米,加入鸡块,炒一下,倒进两瓶啤酒,加几颗红枣、枸杞和几片怀山,盖上盖,煮开,再炖一小会,等酒气散开,鸡块嫩滑,汤汁鲜美, 啤酒鸡 材料:鸡肉,小块。
朝天椒2kg(红色的那种,很小很辣。
) 大蒜1kg 生姜0.2kg 啤酒一瓶(生啤最好) 做法:1 将辣椒 大蒜 生姜切成细粒备用 2 下油(色拉油或菜油,不要有花生油之类),烧辣以后放花椒 盐 3 下鸡块,翻炒至呈黄色,锅干。
4 下辣椒 大蒜 生姜,翻炒约2分钟。
5 倒入啤酒,大约刚刚淹住鸡块。
煮20分钟。
根据个人口味可以在加啤酒以后再加酱油增加色泽。
芝麻芋头的做法?谁会做?简单的!
食材主料芋头辅料水,白糖,芝麻,芋头步骤1.1.干锅炒芝麻2至3分钟2.2.芋头切长条放入油锅中炸至金黄色3.3.锅里留一点点油,加入半勺水半勺白糖,小火搅拌至金黄色,并且有许多泡泡4.4.把炸好的芋头倒入糖水里快速搅拌均匀,盛出倒入芝麻里搅拌均匀既可5.5.装盘
最简单方便的干锅鸡怎么做
原料:鸡肉砍小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,可以再加一点酱料和糖)啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
做法:1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起。
2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。
然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。
煎到两面都金黄,肉的水分稍干。
(如果能先过油是最香的啦)3、把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。
炒一下,放一点盐。
然后和鸡肉捞在一起翻炒。
4、然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。
焖到汤汁基本收干。
5、锅里铺好蒜苗、粉利(好象就是北方人常说的年糕) 豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋头丸子,鱼丸。
香芋椰汁西米露的做法步骤图,怎么做好吃
用料 西米 50g 香芋 350g 砂糖 150g 椰浆 200g 香芋椰汁西米露的做法 把西米洗干净放入锅内,加水煮直沸腾,关火焖大概10分钟。
【这时候的西米还没熟,中间还有白色小点,焖一会它就会熟透了】香芋去皮切块,加水煮熟,喜欢吃稀一点的可以多加水,喜欢吃浓稠一点的可以把水加到没过香芋一点。
待香芋煮软之后,加砂糖,搅拌,加椰浆最后就是把熟透的西米捞起来过一次冷水,然后放入煮香芋的锅中,这样就大功告成咯
干锅泥鳅最正宗的做法 干锅泥鳅怎么做
把水沥干,放点盐,把泥鳅腌半个小时,蒜!把姜,蒜,葱,香菜,盖起来用料 泥鳅500 克 姜4 片 白糖3 克 料酒 适量 花椒 适量 盐 适量 蒜 适量 生抽 适量 小米椒 5个 泡椒 10个 香菜 2根 葱 1根 干锅泥鳅的做法 泥鳅买回来是鲜活的,煮几分钟,入味,把泥鳅放盆里,放一勺盐!最后放香菜,葱,动的不厉害了,用剪刀把泥鳅处理干净,椒,小米椒,白糖下去,放少许水,泡椒切好锅烧热,花椒,放下去,爆香,放油,把泥鳅两面煎焦黄煎好后,盛起来,把锅洗干净,再把锅烧热,放油,把泡椒,小米椒。
再把泥鳅放进锅里,翻几下,放料酒,生抽!装进干锅,点燃固体酒精,五分钟过后
芋头炒鸡的做法,芋头炒鸡怎么做好吃,芋头炒鸡的家常
食材明细芋头400克鸡肉350克胡萝卜半根青椒2个酱油2勺白糖1勺料酒2勺盐少许胡椒少许其它口味炒工艺半小时耗时简单难度炒芋头与鸡肉的做法步骤1将鸡腿肉切成一口大小,撒上胡椒和盐拌匀,放置5分钟,芋头与青椒切成一口大小,胡萝卜滚刀切,要切的稍微小一点。
2将芋头,胡萝卜放入锅中,加入水刚好浸过为止,点火,水开之后转小火煮10分钟,捞出沥干水分。
3将鸡肉和蔬菜分别撒上淀粉裹匀。
4将平底锅烧热加油,把裹好淀粉的鸡肉放入锅中,用中火煎4分钟左右,待鸡肉熟了之后加入裹好淀粉的蔬菜开始翻炒。
5稍微翻炒一会之后就可以加入酱油,白糖,料酒,稍微变得有些粘稠的时候即可入盘出锅了。