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1.鸡蛋和鸡蛋黄打入无油无水的打蛋盆中，细砂糖备用，面粉和泡打粉混合过筛。
2.用电动打蛋器搅打蛋液，分三次加入细砂糖，打发至蛋液滴落不会马上消失。
3.加入过筛后的粉，迅速翻拌均匀。
4.面糊倒入裱袋中，在铺了烘焙纸的烤盘上挤出均匀的小圆饼干坯。将烤盘送入预热好170度的烤箱，中上层烤约15分钟至表面金黄即可。
5.完成。
在家中蛋黄饼干的做法
1.鸡蛋和鸡蛋黄打入无油无水的打蛋盆中，细砂糖备用，面粉和泡打粉混合过筛。
2.用电动打蛋器搅打蛋液，分三次加入细砂糖，打发至蛋液滴落不会马上消失。
3.加入过筛后的粉，迅速翻拌均匀。
4.面糊倒入裱袋中，在铺了烘焙纸的烤盘上挤出均匀的小圆饼干坯。
将烤盘送入预热好170度的烤箱，中上层烤约15分钟至表面金黄即可。
5.完成。
咸蛋黄饼干的家常做法大全怎么做好
主料咸蛋黄85g低筋粉50g芥子橄榄油25g柠檬汁5g辅料中筋粉200g芥子橄榄油55g水85g麦芽糖20g小苏打2g 步骤咸蛋黄饼干的做法步骤11.这次用的是烘焙专用的咸鸭蛋黄，是生的，先用食用油浸泡可以去除腥味咸蛋黄饼干的做法步骤22.浸泡后捞出先用刀碾压一下，这种蛋黄没有做熟时有点韧性，所以要在用刀切碎，切的越碎越好哦，我没有切的太碎，成品的层次就不是很明显咸蛋黄饼干的做法步骤33.把柠檬汁、低筋粉和25克的油放入盆里咸蛋黄饼干的做法步骤44.充分搅拌均匀待用咸蛋黄饼干的做法步骤55.把水、油和麦芽糖一起倒入盆里，充分搅拌均匀咸蛋黄饼干的做法步骤66.然后加入中筋粉和成面团，盖上潮湿的屉布饧1小时咸蛋黄饼干的做法步骤77.饧好的面团揉成团，用刀切个深度过半的十字口，这样擀开后包酥会比较均匀咸蛋黄饼干的做法步骤88.把面团擀开，然后放入蛋黄油酥咸蛋黄饼干的做法步骤99.包严实咸蛋黄饼干的做法步骤1010.先用擀面杖压开，再擀咸蛋黄饼干的做法步骤1111.擀成大片后对折咸蛋黄饼干的做法步骤1212.左右对折成3层，饧一会儿咸蛋黄饼干的做法步骤1313.再擀开后叠一次。
擀的时候要小心，谨防破酥咸蛋黄饼干的做法步骤1414.最后擀成厚度4--5毫米的大片，用打孔器打孔，或者用叉子打孔。
一定要打孔哦，否则表面容易鼓起来咸蛋黄饼干的做法步骤1515.切割成长方形的小块咸蛋黄饼干的做法步骤1616.放入烤盘中咸蛋黄饼干的做法步骤1717.烤箱上下火140度预热后，入烤箱烤25分钟，然后再转上下火100度烤15分钟。
咸蛋黄饼干的做法步骤1818.烤好的咸蛋黄饼干咸蛋黄饼干的做法步骤1919.因为咸蛋黄有颗粒，所以层次不是很明显，但味道是很不错的哦咸蛋黄饼干的做法步骤2020.和买了的对比一下，左边的是买的，买的更甜些，层次更分明。
自己做的明显看出咸蛋黄用的多很多哦，实在吧咸蛋黄饼干的做法步骤2121.这是我第一次做的，咸蛋黄用的量少，层次就很明显，但是忘记打孔了，表面一层都鼓起来了咸蛋黄饼干的做法步骤2222.这个是上次发的那个用熟的咸鸭蛋剥的黄做的，我儿子是更喜欢这个一些。
蛋黄小饼干的家常做法大全怎么做好吃视频
蛋黄饼干的做法1.将蛋黄用打蛋器打发，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡2.加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀，不要画圈搅拌，至面糊顺滑均匀3.将面糊装入裱花袋，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2厘米的小圆面糊4.将烤盘放入预热好上下火150℃的烤箱，中上层，15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉...
熟蛋黄饼干的做法步骤图,熟蛋黄饼干怎么做
用料 黄油 100g蔓越莓干 40g糖粉 40g盐 1g鸡蛋 2个玉米淀粉 100g低筋面粉 100g熟蛋黄饼干的做法 准备好所用的材料熟蛋黄饼干的做法 步骤1鸡蛋煮熟蔓越莓弄碎黄油切成小块室温放软，然后加入糖粉和盐，用搅蛋器打至颜色变浅蓬松。
鸡蛋煮熟取其蛋黄，过筛，用勺子在过筛网上按压加入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，搅拌均匀加入切碎的蔓越莓干，和到面团里。
将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏20分钟。
将烤箱预热到170度，把烤盘放入烤箱中上层（小心烫手），时间设定15分钟，注意随时观察，待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉啦~小贴士1. 鸡蛋一定要煮熟，建议大家多煮一会儿，液体状的蛋黄是不可以的哦。
煮好后放在凉水里冷却一下，这样剥皮的时候不会烫手~ 2. 蛋黄过筛的时候用点力按就可以了，只是筛好蛋黄后要先好好清洗下筛网，不然面粉都筛不下去的…… 3. 大家如果想要奶香味更浓郁一些的话，可以适当加一些奶粉，大概15克左右就差不多了。
4. 糖粉记得要用特细糖粉，这样口感才会绵软，最好不要用白砂糖
金黄蛋黄饼干有什么样的做法？
1、低筋面粉和泡打粉混合后过筛。
2、取一个干净的大碗，蛋黄、鸡蛋倒入大碗里，用打蛋器打发。
打发的过程中分三次加入细砂糖。
（碗和打蛋头都要干净，无油无水）打发后的蛋液体积会膨胀数倍。
当提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，就表示打发好了。
3、将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里。
用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌。
翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。
如果时间过长或画圈搅拌，都会导致打发好的蛋液消泡。
拌匀的面糊应该是顺滑、膨松的状态。
4、将面糊装入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小圆孔，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊。
5、将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中上层，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
蛋黄酸奶小饼干的做法步骤图,怎么做好吃
步骤 1准备两个无油无水的盆分离蛋黄和蛋白步骤 2蛋黄加一勺酸奶打匀，然后加糖和玉米淀粉搅拌均匀 成糊状步骤 3现在可以120度预热烤箱了，蛋清加糖和几滴白醋打发到干性发泡，分两次加入蛋黄糊翻拌均匀步骤 4拌匀的饼干糊装入裱花袋，在油纸上挤出一个个小饼干的样子就好了 （裱花袋的口不要剪太大哦） 我120度烤了40几分钟
宝宝蛋黄溶豆饼干的做法步骤图,怎么做好吃
做法准备工作：鸡蛋分出蛋黄备用、低筋面粉过筛备用。
1.将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯蛋黄液是黄色的。
2.继续打发，蛋黄色泽变的有些浅黄。
3.再继续打发，蛋黄色泽越变越白，体积也膨大至1倍。
4.继续打发，蛋黄色泽更白，而且搅动时蛋液会起纹路。
5.一直打发至蛋液变的很浓稠，提起一条粗粗的锻带状。
6.加入过筛的低筋面粉。
7.用电动打蛋器，低速搅至两圈，不要过度搅拌。
8.再用橡皮刮刀将面糊拌匀，至看不到成块的面粉。
9.拌好的面糊状态，不要过度搅拌。
10.取出三能裱花袋，剪下口子，放入裱花嘴。
11. 将裱花袋放入手中虎口位置，将面糊装入裱花袋中。
12.三能金盘上铺上油布，先用大号圆口嘴挤出圆形。
13.再用小号挤花嘴在圆口嘴边挤上两个小圆形做耳朵。
14.烤箱120度预热，放中层，底部加插一烤盘，上下火120度烤25分钟。
15.待饼干凉后，溶化少许巧克力装入裱花袋中，挤上小熊的眼睛、鼻子五官等，放至晾干即可。
蛋黄小饼干的做法步骤图,蛋黄小饼干怎么做
用料 蛋黄 2个全蛋 1个绵白糖 40克低筋粉 80克柠檬汁 几滴蛋黄小饼干的做法 一个全蛋两个蛋黄加入白糖、柠檬汁打发至颜色发白，蛋液滴落的纹路不会马上消失。
加入柠檬汁可以解蛋腥味。
蛋黄小饼干的做法 步骤1把低筋面粉筛入打好的蛋液。
蛋黄小饼干的做法 步骤2用j字搅拌法，搅拌至无干粉。
蛋黄小饼干的做法 步骤3把面糊装入表花袋，用sn7064花嘴，垂直于烤盘挤出直径为1至1.5厘米直径的小圆形。
烤盘内垫上油布或油纸。
蛋黄小饼干的做法 步骤4烤箱事先预热至160度，烘烤20至22分钟左右。
每个人的烤箱温度不一样，大家要自己灵活变通。
我的烤箱温度偏低，实际温度为140度左右。
烘烤时间也跟挤的大小有关，挤的越大烘烤时间越久。
还是挤小一点成品更漂亮可爱。
蛋黄小饼干的做法 步骤5香香的出炉，宝贝的健康小零食，我家女儿特别爱吃。
蛋黄小饼干的做法 步骤6做了溶豆又做了蛋黄小饼干，一点也不浪费噢！蛋黄小饼干的做法 步骤7小贴士柠檬汁不要省略，可以很好地解除蛋腥味。
不要挤得太大打发鸡蛋时也不要打过，如果打到滴落的纹路许久都不能消失的话，搅拌时会太干，更易消泡。
我觉得40克的糖足够了，毕竟小宝贝们吃太甜也不好。
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香脆的蛋黄小饼干怎么做好吃又简单,做法
主料鸡蛋1个蛋黄2个低筋面粉90g 辅料白砂糖30g泡打粉2g步骤香脆蛋黄饼干的做法步骤11.将鸡蛋打入无水无油器皿中。
香脆蛋黄饼干的做法步骤22.将面粉过筛。
香脆蛋黄饼干的做法步骤33.将鸡蛋先打成这种粗泡。
香脆蛋黄饼干的做法步骤44.分三次加入糖打成这种体积膨大的状态（滴落的蛋液不会马上消失）香脆蛋黄饼干的做法步骤55.将面粉倒入翻拌均匀，不要划圈哦。
香脆蛋黄饼干的做法步骤66.然后挤入烤盘中（我开始是用保鲜袋，后来直接用勺子了，最好还是用裱花袋了）香脆蛋黄饼干的做法步骤77.入预热好的烤箱170度中下层烤30分钟（时间根据自家的烤箱来调整哦，延长或缩短）香脆蛋黄饼干的做法步骤88.很快蛋黄饼干就好了！很酥很香哦！小贴士烤箱的温度和时间还是要根据自家的烤箱性情来决定的
宝宝蛋黄红枣饼干的做法步骤图,怎么做好吃
用料 蛋黄 2个 红枣 6个 柠檬汁或是白醋 几滴 婴儿奶粉 3勺 低粉 20g 白糖 一点点 宝宝蛋黄红枣饼干的做法 鸡蛋取蛋黄，加入柠檬汁或是白醋3~5滴，白糖2g左右，用打蛋器打至蛋黄发白即可家里刚好有煮过的红枣，6颗枣去皮取肉，搅碎，我是一起加到打好的蛋黄里，用电动打蛋器一起打了，毕竟就这么点量用搅拌器也不好打，好吧其实也可以少洗一样机器把3勺婴儿奶粉放入蛋黄红枣混合物，用勺子搅均匀，再加入20g左右的低粉，再次搅拌，同时烤箱预热140度10分钟，烤盘上铺油纸将上述混合物放入裱花袋，挤成饼干样，放入烤箱上下火中层20分钟
