清爽简单炸红薯条（炸地瓜条）的做法
红薯削皮，切成条。冲水（很重要），待干。
锅（非平底锅）里倒油，中大火烧热。冒烟后，下红薯条。改中火，慢慢炸。
炸到金黄色，微微有些焦黄，就捞出来，把油漏干。
装到碗里就可以吃啦。加盐或否都很美味！
小贴士
1、一开始油可以热些，把型炸好（大概是这个意思），然后改中火慢慢炸就好了；火大容易焦，火小容易吸油。
2、分批多次炸，一次炸一些就好，其实耗油很少。
3、炸出来会比原本的小，所以不用切得太细。
请问炸红薯条的做法怎么做？
炸红薯条做法：1、将红薯洗净，去皮放入清水浸泡一两分钟；2、接着将其切成截面约1*1厘米的薯条，放入沸水内烫1分钟；3、沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅速送冰箱冷冻。
4、经冷冻处理过的速冻油炸薯条脆嫩爽口，清香甜润，既可零食，也可与其它菜配制出美味佳肴。
干炸红薯条的家常做法大全怎么做好吃
酥炸红薯条??小时候特别的爱吃油炸红薯片，每次都要妈妈买上一串，长大了就很少吃了，想吃也找不到那个奶奶卖了，今天在家做了一些给宝宝吃。
食材红薯半个鸡蛋1个面粉适量白糖2勺水适量油适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤?1准备食材：红薯，面粉，白糖，鸡蛋。
?2红薯去皮洗干净，用刀切条。
?3面粉里放入两勺白糖，喜欢甜的可以多放一点。
?4倒入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
再加适量的水。
?5搅拌可以流动没有颗粒就可以了。
要是有的稀可以再加一点点面粉，我就是面粉放的多了，我还是觉得粘薄薄的糊炸出来好吃。
?6把红薯条放面糊里搅拌均匀。
?7油温六成，把红薯条放里面油炸，炸金黄就可以捞出来控掉油。
?8不烫手就可以吃了，挺好吃的一款油炸食品。
2小贴士1.可以切片切条都可以。
切片好熟一些。
2.可以蘸点番茄酱吃。
3.红薯甜可以不用放白糖，我这个红薯不甜所以放了一些白糖。
炸红薯条和薯条的做法,炸红薯条和薯条怎么做好吃,炸
选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。
待浸得了味，捞出晾干。
切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。
中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。
注意：土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。
用清香油可以保持土豆的原味。
炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。
取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。
此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。
开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。
然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。
芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。
番茄酱也可。
挂霜地瓜条的家常做法大全怎么做好吃
挂霜地瓜条的主料：甘薯300克挂霜地瓜条的调料：白砂糖50克，植物油30克挂霜地瓜条的做法1.地瓜去皮切长条，放温植物油中炸透，呈金黄色。
2.勺内加清水50克及白糖，用小火搅炒，糖起大水泡变小泡，刚开始变稠时，速投入地瓜条，撤火颠翻不停，直至地瓜条粘裹上一层白霜似的糖为止，盛盘即成。
小帖士：甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。
如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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炸地瓜条的做法步骤图,炸地瓜条怎么做好吃
用料主料地瓜500克淀粉50克面粉50克辅料白糖1汤匙鸡蛋1个盐适量炸地瓜条的做法1.地瓜选红心的比较好吃2.去皮切条洗净表面淀粉，加1汤匙白糖搅一搅，静置十分钟。
3.面粉加淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，再加小半勺白糖，适量盐。
4.加水，搅成稍稠点的面糊，以能挂住地瓜为准。
5.筷子夹起地瓜条蘸上面糊。
6.放入事先烧到六成热的油锅，中小火，不要急于翻面，等定型后再翻面，避免脱壳。
7.表面金黄膨起，即表示已经熟透。
就可以捞出滤油了。
趁热吃最好吃了。
炸红薯条放红糖的做法
1.将红薯洗净2.将红薯去皮切成条3.将淀粉放入4.将淀粉搅拌均匀5.将锅里加油烧热放入薯条6.将薯条炸至金黄色7.将薯条捞出沥干油8.将薯条装入盘少即可美美的享用小贴士炸薯条沾点淀粉，在进油锅里炸的时候不容易吸油，吃起来一点都不感到油腻。
丝的做法,炸地瓜丝怎么做好吃,炸地瓜丝的家常做法
用料 紫薯 200g 红地瓜 200g 白地瓜 200g 食用油 适量 淀粉 60g 水 50ml 酥炸地瓜条的做法 准备食材 地瓜削皮，切长条状。
将淀粉加水搅拌匀均匀，至无粉粒。
起锅，放入适量的食用油，开中火将油烧热（160-170度c）或以面糊滴一滴入油锅，面糊马上浮起，有大量的油泡，即表示此油温）。
将地瓜均匀的裹上淀粉。
油温到时即可放入（逐条的）油炸，待定型再翻动。
炸至表面成金黄酥脆，地瓜以竹签（木筷）可穿透，松软感，即可起锅（起锅前可以转大伙约10秒钟，让多余的油逼出）。
起锅可先放于漏勺或厨房纸巾上，再滤油一次。
本食材份量，我分两次下锅，故第一次完成起锅后，欲再炸下油锅时，必须先将残留物以筛网去除，以确保炸油的清洁；即可重复步骤5-8续炸下一锅。
完成的地瓜条可依个人喜爱，沾胡椒盐、蕃茄酱、..等食用。
小贴士 1.地瓜可依个人喜爱，选择单一（或二）品种酥炸。
2.份量可依人口适时减半或增加地瓜的用量。
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