用料
黄油 35g
棉花糖 160g
奶粉 100g
蔓越梅干 80g
苏打饼干 25对
pvc手套 一双
蔓越梅牛轧糖饼干(快手棉花糖苏打饼干版)的做法
蔓越梅干提前切碎
🔺注意:烤箱上火130度提前预热
黄油入不粘锅小火熬化
倒入棉花糖用刮刀炒至融化、拉丝状态
加入奶粉 小心搅拌均匀至看不见干粉
蔓越梅干分次加入搅拌均匀
牛轧糖完成 放一边散热
如果你们买的苏打饼干也有正反面
🔺那么请将光滑的反面朝上摆
更有利于夹牛轧糖和美观
戴上手套 将已散热的牛轧糖分成15g一个小团
搓圆
🔺要速度哦 不然糖变硬就不好揉了
如果想要夹心不那么厚 可以分成10g一个圆
成品有37片
糖置于饼干中心
入烤箱 中上层烘烤至糖微融化变软
这一步没有准确时间 每个人烤箱大小不一样 空间深度都会有影响 前后也就5分钟的样子
大概这个状态
取另一片饼干 小心夹上 太大力饼干就要断啦
也同样拼手速 在冬天很快就变冷变硬了 那么请回炉一下
完成~
防止糖变干硬或者变潮融化
请及时封装进袋子
入冰箱冷藏可保存半个月
冷冻可保存半年。。
蔓越莓牛轧饼干的做法 蔓越莓牛轧饼干怎么做好吃
主料棉花糖160克全脂奶粉70克黄油48克蔓越莓40克杏仁30克苏打饼干200克步骤蔓越莓牛轧饼干的做法步骤11.准备食材,蔓越莓(杏仁)要切碎蔓越莓牛轧饼干的做法步骤22.黄油小火熬化蔓越莓牛轧饼干的做法步骤33.倒入棉花糖。
蔓越莓牛轧饼干的做法步骤44.熬化棉花糖后倒入奶粉蔓越莓牛轧饼干的做法步骤55.倒入蔓越莓和杏仁。
蔓越莓牛轧饼干的做法步骤66.放将糖放入饼干上。
蔓越莓牛轧饼干的做法步骤77.
蔓越莓牛轧饼干的做法 蔓越莓牛轧饼干怎么做
用料 棉花糖 60克无盐黄油 24克全脂奶粉 28克杏仁碎 30克饼干(一包闲趣) 100克牛轧糖夹心苏打饼干的做法 棉花糖,如果个儿大就剪小牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤1杏仁入烤箱烘烤,175度上下火中层烤越15分钟,取出晾凉牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤2黄油24克,奶粉28克,这些材料一定都提前准备好。
不然在制作过程中会手忙脚乱的。
牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤3想尽各种办法把杏仁搅碎备用。
如果本来就是碎的那就省略此搅碎步骤,150度烤箱5分钟就够了。
牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤4饼干先准备好,拿出来!牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤5全程小火!将棉花糖与黄油融化,搅匀。
牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤6当棉花糖与黄油融化成液,差不多这个程度牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤7加入事先烤香的杏仁碎,搅拌均匀,关火牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤8关火后立马倒入奶粉,动作迅速的搅至无奶粉颗粒。
牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤9(推荐)搅拌到这个程度,然后可以用小勺或者刮刀等工具取适量抹在饼干上,再取一片饼干,盖合即可,请动作迅速的完成抹牛轧糖的步骤。
这样就完成了,不用看下面了。
牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤10当然也可以这样,倒在烘培纸(防粘)(其实还是有点粘),用纸盖住牛轧糖牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤11用擀面杖擀成0.4mm厚度的牛轧糖片(尽量长方形),隔着烘培纸用分割刀划适合饼干大小的格子,然后将一片片的分割好的糖放到饼干上,盖起来,请迅速完成该步骤。
牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤12成品就是这样,我用的杏仁,大家可以用其他的替换,例如花生等坚果,推荐大家感兴趣试试花生碎加蔓越莓,好评如潮!牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤13可换成抹茶口味,可可口味等等,这种粉类可以和奶粉一起混合好,关火后加入,其余步骤是一样的。
牛轧糖夹心苏打饼干的做法 步骤14由于吃的太快,忘记数成品有多少块了^ ^"
牛轧饼的做法,牛轧饼怎么做好吃,牛轧饼的家常
步骤牛轧饼的做法步骤11.准备食材牛轧饼的做法步骤22.将蔓越莓切碎牛轧饼的做法步骤33.在不粘锅中放入黄油牛轧饼的做法步骤44.加入棉花糖牛轧饼的做法步骤55.开小火翻炒至棉花糖融化,与黄油混合均匀牛轧饼的做法步骤66.加入奶粉牛轧饼的做法步骤77.搅拌均匀牛轧饼的做法步骤88.加入蔓越莓碎牛轧饼的做法步骤99.搅拌均匀牛轧饼的做法步骤1010.在一片饼干上抹适量牛轧糖牛轧饼的做法步骤1111.盖上另一块饼干,轻轻压一下牛轧饼的做法步骤1212.成品
牛轧蔓越莓沙琪玛的做法步骤图,怎么做好吃
材料豆角半斤,花椒6粒,大料1粒,葱、姜、蒜少许,干辣椒3粒,盐适量,花生油150克,鸡精适量做法1、豆角洗净控干。
2、炒锅下油,将控干的豆角倒入,待豆角变色后。
放入葱姜蒜,辣椒和花椒大料煸炒(要旺火)3、倒入食盐继续煸炒至熟,放入鸡精起锅。
蔓越莓牛扎饼干怎么做好吃又简单,做法图
蔓越莓牛扎饼干怎么做材料黄油75克,糖粉45克,蔓越莓35克,低粉115克,鸡蛋15克做法1.黄油室温软化,加糖粉打发。
2.鸡蛋分次加入打发的黄油打匀。
3.低粉过筛,加入打好的黄油中,切拌均匀。
4.最后再把蔓越莓加入,拌匀。
5.拌好的面团放进食品塑料袋,用个塑料板卷成圆柱型,进冷冻室冷冻成型,整型这个大家就开动脑筋吧,反正我到最后,也弄得不圆了,呵呵,在烤盘里挤的。
6.冷冻硬了之后,切片。
7.烤箱越热180度,大概15分钟,我现在都不看时间的,反正颜色稍微变黄就可以了。
辣牛轧饼的饼干怎么做
食材明细 主料 棉花糖150g奶粉45g蔓越莓干30g黄油60g辅料苏打饼干40块甜味口味炒工艺廿分钟耗时简单难度牛轧饼干的做法步骤 1 先把所有原材料准备好,这样后面才不会手忙脚乱。
2 蔓越莓干切碎碎。
3 黄油倒入不粘锅,小火加热到其融化成液体。
4 加入棉花糖,先大致翻拌一下,让每一颗棉花糖表面都沾满黄油。
5 接着用刮刀不断搅拌,防止棉花糖炒焦了,记得,一定要小火哦。
6 加入奶粉,将它们拌匀。
7 这是拌匀之后的状态,这时候就可以关火啦。
8 倒入蔓越莓干,用刮刀快速地将它们混匀。
9 接着用勺子舀一些牛轧糖,倒在一块苏打饼干上面,再盖上另外一块饼干。
10 全部如此操作,超好吃的牛轧饼干就做好啦。
11 看,是不是很拉丝。
12 最后把牛轧饼干装进袋子,密封起来就可以啦。
小窍门 1.材料中的蔓越莓干可以不放,或者换成自己喜欢的其它材料,比如花生碎,蓝莓干之类的。
2.牛轧饼干做法很简单,要点一个字“快”,特别是冬天,糖很容易凝固了。
所以在操作之前,先把所有材料都准备好,饼干可以先一一摆好,到时候就不会手忙脚乱。
3.饼干我用的是中祥的苏打饼干,没添加剂,还不错。
4.一定要用不粘锅,不然你会粘到无法操作。
5.全程小火就可以,火太大会烧焦。
6.隔天之后的牛轧饼干,吃之前可以微波炉叮10秒,就又可以拉丝啦。
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蔓越莓牛轧奶芙的正宗做法,蔓越莓牛轧奶芙怎样做
蔓越莓牛轧奶芙做法食材主料棉花糖150g玉米淀粉100g辅料蔓越莓30g步骤1.把玉米淀粉放入锅内炒出香味2.蔓越莓干切小丁3.碗内抹一层玉米淀粉放入微波炉大火叮1分钟4.把棉花糖取出,看到体积膨胀5.用筷子趁热搅拌6.加入玉米淀粉和蔓越莓干7.一边加入淀粉一边用手团成糖团8.团好的糖团放入食品袋,擀成糖饼,放入冰箱冷藏30分钟左右9.切成适当大小的块即可
牛轧饼干的做法步骤图,牛轧饼干怎么做好吃
用料蔓越莓味 棉花糖 100g 奶粉 32g 黄油 40g 蔓越莓 50g 苏打饼干 20对左右 抹茶味 棉花糖 100g 奶粉 32g 椰子油 40g 抹茶粉 2g 苏打饼干 20对左右 原味 棉花糖 100g 奶粉 32g 黄油 40g 苏打饼干 20对左右 牛轧糖饼干的做法称量好材料。
以上是我个人的选料棉花糖切两刀小块一点,蔓越莓也切小块一点。
不粘锅小火加热油类,使完全融化微微沸腾。
加入棉花糖,融化至八成。
关火加入奶粉和蔓越莓。
如抹茶味应事先将奶粉和抹茶均匀迅速搅匀,带稍凉一分钟左右,即可组合两片饼干。
用勺子直接操作即可。
包装起来就好啦~...