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吴家熏肉、牛肉丸子面、吉祥馄饨面、油拖、浆水面、黄米蒸饭等。 1、吴家熏肉吴家熏肉由吴老广创于清末，距今已传至第四代。百余年来，独家经营，吴家熏肉，经久不衰。其用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料，秘制而成。观之表皮明亮、色泽金黄，食之肥而不腻，草香独具，存之，蝇虫不粘、经久耐放。 2、牛肉丸子面在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。牛肉丸子面是临汾的特产。牛肉丸子面用一个字概括是“辣”，用两个字概括是“香辣”。 3、吉祥馄饨面吉祥馄饨·面有三鲜虾仁馄饨、虾仁鲜肉馄饨、蛋黄虾仁馄饨三种口味的虾仁馄饨，其三鲜虾仁馄饨以虾仁、猪肉、韭菜、木耳等按照最佳的比例调配而成，营养搭配，鲜美可口，而且色泽诱人。 4、油拖又称油饼。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用。 5、浆水面山西翼城浆水面与陕西、甘肃类似，但山西永济浆水面做法则截然不同，其浆水是用做豆腐剩下的浆水发酵做成，有一种特殊的酸香味，与醋酸(不管是老陈醋，米醋)在口味上有明显的不同，倒与北京的豆汁味道有点相似。吃面时，加上浆水、大油、香菜、葱花等，吃来特别酸香爽口，也算永济特色小吃。 6、黄米蒸饭黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆中挤压成糕状，加上白糖才能食用，口感香软。
除了牛肉丸子面,临汾还有哪些特色小吃
临汾美食晋南杂割、、晋南醪糟、猪血灌肠 、太后御膳泡泡糕 、生炒面临汾香辣排骨面、临汾特色李家丸子、饸饹面临汾莲藕、荞面猫耳朵、 洪洞酥肉面、乡宁白面油糕烧麦、元宵、油炸馓子、转盘剔尖、安泽火腿、酱玉瓜古县蕨菜、飞刀削面 饼丝 河捞
关于《临汾牛肉丸子面》的作文
是说丸子面里面有什么食材？还是说有哪几家门店比较好吃？牛肉丸子面是临汾特有的美食，里面一般有切片牛肉，丸子，口味浓重、偏辣，汤中各种调料都研磨成粉，上面红油比较多，汤汁也比较浓稠，有的店的汤还带有中药的味道，面条很有嚼头，牛肉很香，丸子也很耐嚼，特别好吃。
有几家有名的门店，味道比较好：鼓楼西彩虹桥头薛家牛肉丸子面，鼓楼广场西南角小芳牛肉丸子面，鼓楼北小贝牛肉丸子面。
其余的欢迎大家补充。
关于介绍一种临汾特色美食的推荐理由一百字。
吴家熏肉、牛肉丸子面、吉祥馄饨面、油拖、浆水面、黄米蒸饭等。
1、吴家熏肉吴家熏肉由吴老广创于清末，距今已传至第四代。
百余年来，独家经营，吴家熏肉，经久不衰。
其用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料，秘制而成。
观之表皮明亮、色泽金黄，食之肥而不腻，草香独具，存之，蝇虫不粘、经久耐放。
2、牛肉丸子面在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。
牛肉丸子面是临汾的特产。
牛肉丸子面用一个字概括是“辣”，用两个字概括是“香辣”。
3、吉祥馄饨面吉祥馄饨·面有三鲜虾仁馄饨、虾仁鲜肉馄饨、蛋黄虾仁馄饨三种口味的虾仁馄饨，其三鲜虾仁馄饨以虾仁、猪肉、韭菜、木耳等按照最佳的比例调配而成，营养搭配，鲜美可口，而且色泽诱人。
4、油拖又称油饼。
油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。
先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。
油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用。
5、浆水面山西翼城浆水面与陕西、甘肃类似，但山西永济浆水面做法则截然不同，其浆水是用做豆腐剩下的浆水发酵做成，有一种特殊的酸香味，与醋酸（不管是老陈醋，米醋）在口味上有明显的不同，倒与北京的豆汁味道有点相似。
吃面时，加上浆水、大油、香菜、葱花等，吃来特别酸香爽口，也算永济特色小吃。
6、黄米蒸饭黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。
制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。
最后在磁面盆中挤压成糕状，加上白糖才能食用，口感香软。
临汾牛肉丸子面的做法步骤图,怎么做好吃
用料 熟碱面 200g 牛肉 100g 盐 5g 牛油 100g 辣椒粉 5g 味精 3g 五香粉 10g 鸡油 10g 肉桂等 20多味调料 牛肉丸子 50g 香菜 适量 临汾牛肉丸子面的做法 面煮半生捞出 面在调好料的汤锅淘热加牛肉，丸子。
香菜。
即可。
小贴士 临汾地方特色小吃。
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临汾牛肉丸子面的做法100字
用料 熟碱面 200g 牛肉 100g 盐 5g 牛油 100g 辣椒粉 5g 味精 3g 五香粉 10g 鸡油 10g 肉桂等 20多味调料 牛肉丸子 50g 香菜 适量 临汾牛肉丸子面的做法 面煮半生捞出面在调好料的汤锅淘热加牛肉，丸子。
香菜。
即可。
从老家山西临汾寄回来的牛肉丸子面怎么吃
一、把丸子放置汤内热5分钟左右把面用漏勺把面放置锅上使用热汤浇至3至5次直接出锅。
二、面不可以煮，因为面是熟食，煮会把面的劲道煮没了，所以只能用热汤烫的手法，多做几次就会弄了。
三、具体做法：【原料】 牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。
5公斤，香叶半片，干辣椒1个。
胡椒粉、味精各适量。
【制作过程】 1.将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2.向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。
3.把胡萝f、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块。
4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。
先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。
5.食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。
四、注：建议有时间自己在家做，面食比较是做熟之后包装快递的时间长了容易产生细菌而且味道时间长了不地道。
山西临汾有什么美食
临汾美食晋南杂割、牛肉丸子面、平遥碗秃、霸王别姬、晋南醪糟、猪血灌肠 、太后御膳泡泡糕 、生炒面临汾香辣排骨面、临汾特色李家丸子、饸饹面临汾莲藕、荞面猫耳朵、 洪洞酥肉面、乡宁白面油糕烧麦、元宵、油炸馓子、转盘剔尖、安泽火腿、酱玉瓜古县蕨菜、飞刀削面 饼丝 河捞
