一、牛肉腰子派
烤得酥黄的面包里包着炖腰子和牛肉,吃的时候一面拨开面皮一面吃内馅的牛肉和腰子。仔细一看却看不到腰子的模样,也完全没有腰子特有的味道。这是英国最地道的“妈妈料理”。
二、哈吉斯(haggis)
这是一道是用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成的菜肴,是苏格兰最有名的美食。也被称为苏格兰“国菜”。虽然经常位列英国黑暗料理之一,但其口味浓郁,味道确实很棒。 哈吉斯的外表看上去有点像肉肠,切开之后内部是细碎的小肉粒,吃进嘴里口感还是不错的!
三、奶油茶
奶油茶通常由红茶、司康(烤饼)、草莓酱以及凝固的奶油组成。如果您在不同的地方 品尝奶油茶,会注意到细节上略有不同。比如,在德文郡,习惯把草莓酱抹在热的司康上,然后再抹上奶油。而在康沃尔郡,一般则是先抹奶油。尽管传统的奶油茶 是作为下午茶侍奉,但是只要你乐意,随时都可以去享用。
四、威尔士兔子
这道并不是真的兔子。这道菜的起源不明,尽管自18世纪起英国人就开始以此为食。现在它已经成了威尔士的代名词。其做法是将奶酪、咸辣 酱汁混合搅拌加热后,涂在吐司上烤制而成。威尔士兔子在各地有各种各样的做法,配方不同,有时会加入芥末酱、辣椒粉和伍斯特郡酱汁。
为什么参加一些真人秀的节目有些食物要打上马赛克
《十二道锋味》第一季由浙江卫视出品,是80后影帝谢霆锋的美食节目,拍摄3个月12集,是真人秀、广告片、微电影的结合体。
比如到法国南部找顶级的松露,又或者去澳大利亚抓皇帝蟹,到印尼寻访真正顶尖的麝香猫咖啡,和韩国,西班牙、瑞士、英国、挪威,意大利等。
”在环球之旅的美食过程中,谢霆锋邀请了林丹,海清、房祖名,陈奕迅,赵薇,张家辉,范冰冰,周笔畅,angelababy,容祖儿,蔡卓妍,桂纶镁,佟大为,陈妍希,白冰,文章等艺人朋友,以及自己的父亲谢贤,一同和他走访世界各地美食。
寻找美食,还有美食背后的故事。
《十二道锋味》第二季在寻遍世界美食后回归中华美食,由浙江卫视、蓝天下影视、英皇娱乐、优酷联合出品,由“锋味大厨”谢霆锋带领新晋“锋味家族”成员羽泉、马苏、陈伟霆联合众多大咖嘉宾一起,共同探寻十二道神秘且独特的中华美食文化。
[1] 第二季《十二道锋味》不仅延续第一季的暖心的正能量并且将其发扬光大,首次尝试将贯穿全程的公益活动融入节目 。
《十二道锋味》第二季,2015年8月1日至10月24日,浙江卫视每周六晚22:00首播。
次日重播。
顶级厨师共出了几期
基本介绍 播出周期:2012年7月29日-10月14日(每周日21:15,共11期) 美食评审:曹可凡、刘一帆、李宗盛================================================== 主要内容 《顶级厨师(master chef)》是全球最老牌的烹饪美食节目之一,1990年由英国bbc首播并获得巨大成功。
master chef品牌红遍全球,在澳大利亚、美国、希腊、意大利等国均制作播出并取得良好收视。
本节目将宏大场面与精细的美食制作相结合,将美食背后的个人梦想放大到台前,最后产生的“顶级厨师”荣誉获得者将实现自己对厨艺的最终梦想。
该节目宏大场面,将给予观众前所未有的视觉体验与观看享受,而性格各异的参与者之间产生的冲突与合作,参与者与评审间的互动也是本节目的看点。
中国版《顶级厨师》将继承国外原版特色,着力打造国内首档大型美食真人秀,展现平民的厨师梦想。
同时结合国内观众收视习惯及节目制作形态因地制宜,自我创新,凸显中国特色,所有制作菜肴的主题均以中国菜式为主,将“舌尖上的中国”直接放在了餐盘上,让观众在荧屏前观看,感受到垂涎欲滴、食指大动的诱惑。
================================================= 全国美食达人集结 角逐中国首位“顶级厨师” 60位来自全国各地的民间美食爱好者齐聚上海,展开一轮与众不同的美食之旅。
6月上旬,《九阳沸腾压力煲顶级厨师》在上海开始秘密录制。
民间美食达人面临的是一轮轮挑战,从展示自己的拿手菜,到基本厨艺技巧的测试、时而按照要求制作指定菜式,时而根据有限食材发挥创造力呈现与众不同的惊喜。
所有这些,都只为争夺一样极普通的东西——印有“顶级厨师”标志的围裙,有了它,作为一个草根美食达人的路会走得更远,离梦想实现更进一步。
这批来自全国各地、包括港澳台地区的民间美食达人中,有致力于甜品的少儿主持人,有劫后重生的女教师,做外卖的打工仔,有生意受挫寄情于厨艺的商人,还有失聪不失信心的美女。
年龄方面,从已近古稀的老者,到刚上小学的孩子,跨度惊人,如此一群气质、经历有天壤之别的人,因为同一个梦想聚在了一起,他们想要成为“顶级厨师”的真正目的,各有不同,也格外令人好奇。
从“音乐教父”到“美食评审” 李宗盛领衔美食纵贯线 李宗盛出现在美食节目,多少让人感到意外。
虽然发布会当天,远在温哥华的李宗盛没有来到现场,但是仍然特地传来视频,向全国媒体推荐这档节目,“参加《顶级厨师》这样的一个节目,是我这几年做的最有意思的一件事,最让我惊喜的一件事。
” 第一次担当美食节目评审,“音乐教父”表示完全没有压力,而是非常享受。
“整个感觉非常非常好,使我几乎忘记了自己是音乐人这个身份。
”而在李宗盛看来,音乐和做菜有着许多相通之处,“你的配器就是你的材料,哪个多哪个少,哪个要在哪时候出现,出现多长时间,哪个是主旋律,这些都是一样的。
” 李宗盛坦言,此次担当评审给了他很多创作灵感,“这几个参与者之间就是一个小社会,人性,竞争,怀疑,友情这些都在里面。
”在视频中,李宗盛对《九阳沸腾压力煲顶级厨师》不吝赞美之词的称赞也让人对这档节目充满了期待,“它应该是我见的所有国内的美食节目当中,是最好的,最认真的,最激动人心的,最有启发性的,一档节目。
我们一定会引起注意,我们一定会造成风潮,我们一定会成功的!” 型男总厨高要求将“毒舌”进行到底 来自中国台湾的steven liu(刘一帆),现任和平饭店行政总厨。
外表俊朗、口才了得的他是第一次参加电视节目,谈及感受如何时,他这样说道,“跟我想的不太一样,做节目跟一般的营运不一样”。
虽然做节目和真实的厨房运作还是存在差异,但将料理看做自己生命的刘一帆并没有降低标准,“我还是用非常严谨的态度来面对,基本上接轨到现实的营运当中。
”据悉,刘一帆数次在节目录制现场大发雷霆,爆出“你给我吃的是什么垃圾”等犀利点评,可谓“美食纵贯线”中的“毒舌”评审。
而对于和另外两位非专业评审的合作,刘一帆表示三人私下都相处地很愉快,更是对李宗盛大哥赞赏有加,“他对美食的涉猎对我来说就是武林高手。
” “饕客”曹可凡:三个味蕾的吵架 东方卫视著名主持人曹可凡此次也是“美食纵贯线”的成员之一,从身材上就不难看出曹老师对吃很有讲究,“饕客”之称实至名归。
而就做菜本身,曹可凡也有着自己的经验体会,“我从小学六年级起,父母上班,家里买菜做饭都自己来。
”“吃”在他看来也是生活的重要组成部分,也是一种艺术。
在对品菜的评判标准上,曹可凡说,三位评审时有争吵。
曹可凡说:“我们三个人就美食而言,变成了一个整体。
但是我们三个人的味蕾又都不同,在评判上会有不同的侧重点。
”不过,李宗盛却很顾全大局:“我们都是商量出来的结果,不会说听谁的,我们这里没有领导!” 谈及两外两位评审,曹可凡立马断言,“节目播出之后,刘一帆一定是大火,他就是‘师奶杀手’。
”在他眼里,刘一帆就是一个“帅凶酷”,外加极好的表达能力,魅力十足。
而由于其直率的点评风格,曹老师风趣地表...
找一个欧美真人秀
《地狱厨房》位于纽约市的34街到57街,8大道,近海的一个地方,很多出名的老大都是在这里来的,大部分是爱尔兰的美国人。
同时也是一档英国选秀节目。
后来被美国fox电视台买去,重新制作后,美国版本的《地狱厨房》于2005年正式开播。
当然,节目的看点除了让人眼花缭乱的佳肴之外,更有格登.拉姆齐如同使唤骡子一样嚷嚷这多名选手。
这些选手,每天都钻进厨房,受到格登.拉姆齐劈头盖脸的叫骂,比如一位选手有一颗蚕豆没有剥开,他就会大叫“你真是蠢货啊!”;一位选手切菜稍微慢点,他有会瞪着眼睛说“真希望你没有那双手!”。
学员们就在这样的重压下,埋头苦干。
而那些无处不在的摄相头,声音捕捉器把他们所有的经历都录制下来了。
每个星期,他们都要为那些上得厅堂,却下不得厨房的明星嘉宾做一桌子美食,让他们评头论足。
在格登.拉姆齐严格要求下,从开胃菜,到正菜,再到鲜汤,最后的点心,制作流程严谨得如同做工精细的艺术品。
当然参赛选手不是白来的。
在节目中获胜的一人,将会获得价值200万美元的地狱厨房剧照“地狱厨房”所有权,还有机会和格登.拉姆齐一起经营一家餐厅。
可谓是十分诱惑人。
从尼尔森调查公司的收视统计来看,现在的《地狱厨房》每期依然能有超过600万的观众收看,在18—49岁年龄段观众中,更是成为最受欢迎的夜间节目。
连福克斯电视台的总裁麦克.丹奈尔都乐呵呵的说到:有很多很多同类型的真人秀节目,都没有成功。
而《地狱厨房》,是个例外。
《地狱厨房》的走红,完全揭开了观众对大厨师的探究,而这个节目的本身也让观众亲眼看到了,参赛选手的蜕变。
具体说来就是:它先说明厨师是怎么炼出来的,然后在说明美食是怎么变出来的。
既然有别的餐厅打着“地狱厨房”也能赚带到钱,说明这个的节目无疑是成功的,大众都肯为“地狱厨房”买帐。
其实也说明了一个道理:先有观众,才会有买主。