今后丶何如
冻鱼的做法 ：
一：把姜切丝，蒜洗好切好。
二：鱼洗好
三：锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香
四：放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好
五：有点煎黄了就放水进去煮，水最好用家里饮用的矿泉水，水没过鱼块就好，煮开后，把鱼肉煮烂后，用筷子将鱼刺拿出
六：把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末，我用的是我们油辣椒，放入盐入味，等大蒜都熟了后，起锅
七：放入碗后，等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱，冷藏，等凝固成像果冻一样后就可以食用了
鱼块的做法,家常鱼块怎么做好吃,家常鱼块的家常做法
用料 菜籽油 草鱼 1条 盐 白酒 生抽 老抽 水 花椒 糖 生姜、大蒜 藿香 红烧大鱼块的做法 鱼买回来洗净切块备用，撒少许盐，姜、白酒腌制半个小时。
用不粘锅煎鱼，锅烧热再下油，下鱼块煎到两面焦黄盛起来另起油锅，倒入菜籽油烧热，下生姜、大蒜、花椒爆香，随后倒入鱼块放入白酒少许，生抽、老抽少许，糖少许，在倒入水沫过鱼块，先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香。
这道菜一定不能少了藿香！如果没有就用香菜代替也可以
风味红烧鱼块的家常做法大全怎么做好吃
主料鱼1条 辅料生姜适量葱适量干红辣椒适量盐适量鸡精适量酱油适量料酒适量白糖少许步骤红烧鱼块的做法步骤11.鱼身子横着切约2cm宽的大块。
红烧鱼块的做法步骤22.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅。
红烧鱼块的做法步骤33.在热锅里倒油，稍多一点。
红烧鱼块的做法步骤44.然后下鱼块煎至两面泛黄。
红烧鱼块的做法步骤55.两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。
红烧鱼块的做法步骤66.再加酱油。
红烧鱼块的做法步骤77.稍后加白糖，并轻轻将其拨散。
红烧鱼块的做法步骤88.加清水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。
红烧鱼块的做法步骤99.我也不记得到底烧了多长时间，估计10分钟或是再稍长一点，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。
汤汁多点也没关系，用来拌米饭吃，绝配啊
鱼块的做法,清蒸鱼块怎么做好吃,清蒸鱼块的家常做法
清蒸鱼块家常做法是最好吃的，清蒸鱼块的家常做法：一、原料：净重500克的草鱼、生姜、蒜、红辣椒、食用油、醋、白糖、生抽等。
二、做法：1. 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时；2. 腌好后上锅，中火蒸8分钟；3. 炒勺加油，烧至8八九分热，加配料炒香；4. 依次加入醋、酒、花椒粉、白糖、生抽和适量的水，烧滚后改小火收浓汤汁；5. 出锅浇汁即可。
一、菜品寓意：在新年这是一个必备的菜，鱼象征着繁荣和盈余（年年有鱼），除夕这一天对华人来说是极为重要的，这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭，家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。
二、清蒸鱼：主料为各类鱼，属家常菜，做法以清蒸为主，口味咸鲜，清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。
冰冻巴沙鱼的做法大全
巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。
为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。
【煎鱼原材料】：巴沙鱼1条。
【腌鱼调味料】：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。
【煎鱼调味料】：橄榄油适量。
【巴沙鱼的腌制与煎制过程】：1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。
2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。
3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。
4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
5.把鱼放在一边，腌制5分钟。
6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。
7.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。
8.煎到一面金黄色，翻面再煎另一面。
9.直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。
【番茄苹果莎莎酱的制作】：糖醋鱼的家常做法【原材料】：番茄1个、苹果1个、绿尖椒1个、芹菜叶适量、柠檬1个。
【调味料】：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙、柠檬汁适量。
【番茄苹果莎莎酱的制作过程】：1.番茄、苹果和绿尖椒用清水冲洗干净。
2.番茄、苹果和绿尖椒分别用刀切成大小均等的小丁。
3.芹菜叶和柠檬用清水冲洗干净。
4.用刀把芹菜叶切成末。
5.番茄丁、苹果丁、绿尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食盐。
6.撒入1/8茶匙黑胡椒粉。
7.撒入1/4茶匙孜然粉。
8.挤入适量柠檬汁。
9.用筷子搅拌均匀即可。
酸香四溢的番茄苹果莎莎酱，无论是作为【配菜芦笋的焯烫过程】：1.芦笋4根切掉老根，用清水洗净。
2.洗净的芦笋用刀切成寸断。
3.锅里放适量冷水烧烤，放入芦笋焯烫至熟，控水捞出盘子里放入一勺番茄苹果莎莎酱，上面搭两根焯烫好的芦笋，煎好的鱼块摆放在芦笋上，旁边用切片柠檬做装饰
鱼块的做法,油炸鱼块怎么做好吃,油炸鱼块的家常做法
主料鲤鱼一条 辅料油炸粉适量 油炸鱼块的做法步骤1. 鱼我买时叫卖家帮我杀好了，鱼头切在一边煲汤吧，鱼切小块放大一点的容器里，稍稍控水，放入油炸粉搅拌均匀，（如果觉得很干可以加一点开水，凉水炸时容易出意外）2. 锅内放油，（根据鱼肉多少来放，油多放点一次可以多炸点，）油烧热后改中小火，下鱼块炸至金黄色肉变酥即可小贴士粉也可用红薯粉面粉的，我直接用油炸粉就不用放盐了
鱼块怎么做好吃,烩鱼块的家常做法
步骤烩鱼块的做法步骤11.新鲜的鱼去除内脏烩鱼块的做法步骤22.从背部切开烩鱼块的做法步骤33.鱼块用适量的盐腌制一下、烩鱼块的做法步骤44.拌适量的面粉、然后下锅油炸烩鱼块的做法步骤55.小火慢慢炸烩鱼块的做法步骤66.炸好的鱼块备用烩鱼块的做法步骤77.鱼块直接放锅里、放李锦记红烧汁、陈醋、料酒、烩鱼块的做法步骤88.放适量的水，小火收汁就ok
椒麻鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料比目鱼1条辅料淀粉3大勺调料食盐1小勺酱油2大勺醋1大勺葱适量花椒1大勺干辣椒4根生抽2大勺水淀粉1大勺江米酒2大勺白糖1小勺白胡椒1/2小勺水3大勺椒麻鱼块的做法天气热，没胃口，就吃俺这道菜吧，保证让你胃口大开，吃一口想下口，麻辣鲜香、外焦里嫩，酸甜适口，保证不会让你失望。
这道菜用来宴客也非常不错，卖相、口感都很棒，绝对让你在客人面前赚足面子。
上菜喽！1.鱼收拾干净放到案板上2.将鱼剁成块放入容器中3.加入米酒、白胡椒粉、盐拌匀腌制10分钟入味4.把腌好的鱼块薄薄的裹上一层干淀粉，抖掉多余的淀粉5.锅中倒油烧至8成热，下鱼块炸至外皮金黄酥脆，捞出6.锅中留底油烧热，放入花椒干红椒爆香7.倒入酱油、醋、糖、清水烧开8.到入水淀粉使汤汁粘稠9.放入葱丝10.稍微煮一会，让葱丝的味道挥发出来11.倒入炸好的鱼块12.翻炒均匀，使每块鱼肉都被汤汁包裹住，即可出锅
鱼块的做法,孜然鱼块怎么做好吃,孜然鱼块的家常做法
食材用料鲤鱼一条相克食物葱姜适量料酒适量食盐适量花椒粉一勺水适量面粉适量小苏打一小勺孜然鱼块的做法1.鱼切块，去骨头2.加入葱姜，料酒，盐，花椒粉腌制半小时3.制作面糊：水，小苏打，面粉搅拌均匀4.把腌好的鱼，裹上面糊放入热油锅里，炸到颜色发黄
怎么做鱼块汤,最正宗鱼块汤的做法大全,鱼块汤的家常
主料 3人份草鱼400克辅料黑木耳100克调料小葱2根、黄酒适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、水适量 鱼块汤步骤1现成鱼段切成小块，撒些盐，早上腌，晚上吃，也可以隔天腌制。
所以买完鱼，摊主总要求处理好，再给一把葱步骤2黑木耳提前用冷水泡发，散开后用手撕成小朵步骤3鱼块洗净，沥干水步骤4鱼块汤的做法大全葱挽结，姜切片，蒜准备好，大蒜叶切末步骤5鱼块汤的做法图解坐锅热油，先放姜片再蒜炝锅，放鱼块步骤6鱼块变色煎透，不要翻，否则鱼块容易碎，加一些黄酒步骤7锅中出香味，加一大碗水，葱结放入锅中，大火煮开转小火步骤8鱼块汤的家常做法小火20分钟后放黑木耳再次煮开，出锅，盛入汤碗中，面上撒蒜叶
家常湖南家常鱼块的做法大全,湖南家常鱼块怎么做
材料：草鱼一条，红辣椒七个，姜四片，大蒜四瓣，盐、花生油、白酒、酱油、白开水各适量做法：1、将买回来的草鱼清洗干净，剁成小块，加适量盐腌制半小时以上；2、将红辣椒切成小圈，姜切片，大蒜切碎备用；3、锅内放入油烧热后放入姜片炸香；4、用筷子将鱼块放入锅内，中火煎制；5、将一面煎黄后用筷子将鱼翻至另一面煎黄；6、将锅倾斜至一边，放入辣椒和大蒜煸香；7、加入白酒出香味后淋入白开水；8、9、盖上锅盖，大火烧开后改小火焖至汤干即可。
