煞笔冬哥
云南大理祥云特色：
1， 花粥：青包谷粒磨成浆，兑以适量金银花、桑花和大枣、核桃仁、火腿丁及少许食盐共熬，即成味鲜香而甘的花粥。食之能解热消暑、养心补脑、美容益寿。
2， 花粉饮料：是一种用无毒花粉与甜米酒、茶水、生姜、核桃仁茸、山楂果汁、腌橄榄汁和蜂蜜共同配制而成的饮料。把甜米酒、生姜茸、核桃仁茸装在配饮的竹筒中，冲进滚沸去渣的茶水，用小棒搅拌均匀后，依序兑进山楂果、橄榄汁、蜂蜜和花粉，再经搅拌，即成鲜香甘爽的饮料。喝后生津止渴，去乏消暑、解热清心、提神补气，常饮有美容益寿之功。
南屏街到祥云美食城怎么走？
驾车路线：全程约3.0公里 起点：南屏街 1.从起点向西南方向出发，沿东风西路行驶570米，过右侧的广隆大厦约280米后，右转进入五一路 2.沿五一路行驶200米，调头进入五一路 3.沿五一路行驶180米，过右侧的云南省博物馆大楼约120米后，调头进入五一路 4.沿五一路行驶100米，右转进入东风西路 5.沿东风西路行驶890米，过左侧的华域大厦b座约150米后，右转进入护国路 6.沿护国路行驶220米，过右侧的银座大厦，右转进入宝善街 7.沿宝善街行驶90米，过右侧的宝善壹号约70米后，左转进入鼎新街 8.沿鼎新街行驶60米，到达终点（在道路右侧） 终点：祥云美食城
昆明祥云美食城几点开门？有早餐么？8点多到那能吃到东西么？
乳扇是产于大理洱源的奶制品，形制更为独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。
乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。
应是一种特形干酪。
乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可。
其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化。
其他套炸、椒盐都别具一格。
乳扇可藏数月，便于远途运输，远销东南亚各地，很受欢迎，馈赠亲友别有新意。
大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。
游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店品尝得到这道名肴。
砂锅鱼20元/锅，足够3-4人吃，味道非常鲜美。
大理砂锅鱼选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。
上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。
趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。
大理耙肉饵丝，有一种说法是，这种才只有大理人做得出来，别的地方是学不来的，好像是和水土有关，其实具体的我是不知道的，反正在别的地方也没有见过，但是味道的确实很不错，大老远就有一股香味飘过来，很诱人。
具有味清香，肉炖耙糯，汁浓不腻，味醇鲜美，饵丝筋润的特点。
喜洲粑粑因源于大理喜洲镇而得名。
分甜、咸两类。
民间常用上下底火烤制。
下面介绍市肆胡麻粑粑做法。
以胡麻制馅，胡麻又称胡芝麻，亚麻科植物胡麻的种子。
白族凉粉。
以酸辣为主，适合喜欢酸辣口味的人群，而且价格实惠。
如果喜欢吃辣的人呢加一勺辣椒，放一点蒜，即使在水秀的南方，你也能感受西北豪爽的风情，而且很便宜，很细很润滑，味道也很可口。
做鸡豌豆凉粉的工序，不是我们一般人想像的那么简单。
要做鸡豌豆凉粉了，头天晚上，便用从西龙潭流淌下来的天然矿泉水，浸泡那鸡豌豆一夜，到第二天，鸡叫头遍的时候，便起来，用手推小石磨，“呼啦啦、呼啦啦……”地慢吞吞地磨成鸡豌豆浆，用一口大铁锅，烧一大锅同样的西龙潭天然矿泉水。
水沸腾起来，将那用手推磨细推出来的鸡豌豆浆，倒入大铁锅里一搅，不用加任何添加佐料，颜色便成了嫩嫩的绿黄色，那天然的嫩绿黄色，娇嫩得让人都不敢去碰它。
这样娇嫩的东西，就是不吃，看着也食欲大增啊。
雕梅扣肉。
雕梅是云南大理白族的传统名特食品，采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。
扣肉选用的是多层五花肉，肥瘦相间，和雕梅一起蒸制大概4个小时，肉中饱有梅子的清香，肥而不腻，味道鲜美。
大理生皮是一道独特的美味。
生皮，白语又叫“黑格”，即生的猪皮和猪肉。
逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。
一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。
两种吃法各有各的特色和口感。
大理有句俗话，叫“吃冻鱼，晒肚皮”。
冻鱼是道凉食，但是食用时间却是在秋后至次年三月之前，所以要边晒着暖暖的太阳边吃冻鱼。
白族人都爱吃这道美食，到了秋后经常做了吃，更是待客的佳品。
冻鱼选用鲤鱼或是鲫鱼，做法可以按照酸辣鱼的方法做，做好放入大汤碗中，经一夜自然晾凉，第二天即可食用。
但是比较好的方法是，不放豆腐等配料，因为冻鱼主要就是吃鱼和冻的美味，放了太多配料反画蛇添足，但是佐料要多放，这样才好吃。
将鲤鱼（鲤鱼要砍成小块）或鲫鱼宰杀清洗干净，锅里放水，放入鱼，然后放入盐、醋（用酸木瓜煮的就不用放了）、酱油、辣椒粉、花椒粉、大蒜、姜，跟煮酸辣鱼一样，煮到汤水收浓时候，放入鸡精起锅盛入大汤碗中。
放在凉处，等到第二天就自然冻成冻鱼了。
白族米糕，口味特别，分干糕和水糕两大类。
制作干糕先将上等白米泡软后，压磨成粉，然后用薄荷、橙皮汁加红糖将粉碾细，用细筛筛入甑子内，再用薄刀小心划成2寸、高1.5寸，厚0.5寸的小块，用大火蒸熟。
水糕，是高粉制成后，加百分之一的糯米面，蒸发亦如干糕，但不加糖，待糕蒸熟后在把红糖撒在上面，待糖蒸化后在撒上芝麻或苏子而成。
干糕，又以喜庆干糕为上品，喜庆干糕又分夹层糕和色糕两种。
夹层糕呈菱形，比普通干糕稍厚略大，中有红糖、薄荷、橙皮、枣泥、龙眼的混合夹层；色糕呈正方形，中间有红色腰线，表面为红色罩面，红白分明，质细而美观。
蒸米糕若用于待客时，表面加红糖、玫瑰糖；用一祭祖供佛时，糕面须插鲜花。
每年清明时节，青蚕豆成熟上市，在米面中渗进豆米粉，糕成绿黄色，食味更佳。
这种青豆米糕，多用作上山扫墓和招待佳宾贵客。
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昆明小吃城：北大门美食城、关上食菌一条街、新迎片区、祥云美食城、南屏步行街、昆明老街花鸟市场、小龙四方珠宝世界、北站（金星）花鸟市场、东寺塔西寺塔步行街昆明吃喝较集中得地方： 北边：北大门美食街 西边：兴苑路（西山区政府大楼旁） 滇池路、关上中路、官南大道、世博大道 夜市小吃比较集中得地方： 景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城（柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面）、红联烧烤（春苑小区对面）、人民路上的“西南夜市烧烤城”、 “幸福鱼”云南风味自助风味小吃（大观商业城内），“清明上河食廊”的自助式风味小吃，尚义街，官渡古镇（离昆明城区5公里）
昆明美食指南：在昆明你应该吃什么
过桥米线，宜良烧鸭，汽锅鸡，宣威火腿，青椒松茸，昆明酸腌菜，红烧鸡枞，到了昆明，一定要尝试这些美食。
到昆明旅游，一定要吃最地道的云南小吃，过桥米线、宝珠梨、卤鸭子 小白鱼、海榨、宜良烤鸭、松茸、卤饵丝、炸牛奶、炖猪脚、官渡粑粑…而这些美食都聚集在一条条美食街里。
昆明美食街——南屏街南屏街沿街商铺、食肆林立，街内拥有“地浮雕以及旱喷泉”，以及昆明民间柱础特色街头休闲凳，另外还拥有表现了老昆明民俗民情的“遛鸟”、“挑水”、“照相”、“卖吆喝”、“跳海牌”5组情景雕塑。
是当地人气最旺的商业步行街。
昆明美食街——祥云美食城祥云美食城位于昆明市五华区宝善街，这里有好多小吃店，可以满足不同口味需求，节假日最为热闹。
可乘坐10、82、84路公交车至南屏街西口下即到。
昆明美食街——大观商业城内小吃城大观商业城是昆明商业地产的黄金宝地，商业城内的小吃城也极受欢迎。
地址：昆明五华区大观商业城内交通：81、125路公交车可到昆明美食街——和平村小吃街和平路从北京路开始，穿越整个和平村，直达春城路，是最主要的一条街，美食、百货、特产…都可以在这里找到。
滇池到祥云美食城南门怎么走
在祥云美食城后门那里 那条街上有一家吃水果鸡的 味道很不错 门面很小 但是进去后还是大的 你要注意找找 门口是卖烤鱿鱼的 和炸洋芋的 就在卖玉米汁附近 一道门 进去后 是大厅 经常老板会在外面喊人的 小锅48 大锅68 你们8人吃大锅 不需要加菜 点的饮料 100以内搞定 主要的是味道真的好 我们经常去吃我们还办了卡 吃满10锅送一锅
