原料：蘑菇、春笋各50克，荸荠20克，调料适量。
制做：将蘑菇去根须，洗净，下油锅用武火炒动片刻。荸荠去皮切片，春笋切片，同倒入蘑菇的炒锅内，加水少许，煮片刻，调入精盐、味精，勾薄芡，淋油起锅。
烩蘑菇片
原料：蘑菇（罐头）300克，熟瘦肉片50克，菜心50克，山药50克。
调料：精盐、清油、味精、水淀粉、清汤适量。
制法：1.将蘑菇罐头开罐倒出，滤去卤汁，将蘑菇切成碎片；山药去皮洗净，煮熟取出切成片；菜心洗净，削尖菜头，一剖两片，并下沸水锅焯水后捞出，用清水冲凉备用。
2.坐锅点火倒适量清油，待油热后投入蘑菇，山药、肉片、菜心稍煸炒，加入清汤适量，精盐、味精文火烧沸，略煮几分钟，用水淀粉勾芡，起锅装盘即可食用。
蘑菇炒青菜
主料：
青菜500 克，蘑菇50 克，鸡油50 克，黄酒10 克，湿淀粉5 克，细盐10 克，味精1 克，鲜汤100 克
制法：
1. 青菜剥去老叶，削去菜头，切成6 厘米长的段；蘑菇洗净切块。
2. 烧热锅，放鸡油50 克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。
再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1 分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成
小鸡炖蘑菇
白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。
把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。
蘑菇里脊
主料：鲜蘑150克，猪肉里脊150克，黄瓜片50克。
调料：淀粉、蛋清、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、食油、清汤各适量。
制作：将鲜蘑切片，洗净入沸水锅焯透。里脊肉切成片，上味、上浆，在五成热的油锅里滑熟。炒锅烧热加油，油热放葱、姜，煸炒出香味，投入主料和调料，炒至入味，点上明油，装盘即成。
炒平菇的家常做法大全怎么做好吃视频
炒平菇的家常做法材料青椒2个，平菇半斤，酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量做法1、青椒洗净，用手掰成块。
2、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分。
3、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。
4、放入平菇煸炒。
5、烹入酱油、料酒、适量精盐。
6、小碗里放两克淀粉、适量水，倒入锅里勾芡，放味精，出锅装盘。
炒平菇的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细平菇500g五花肉50g胡萝卜50g尖椒30g盐适量水淀粉适量海鲜酱油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度炒平菇的做法步骤1平菇洗净，撕成小块。
2锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。
3胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
4锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。
5倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。
6加入胡萝卜，继续炒。
7胡萝卜软后放入尖椒。
翻炒片刻。
8用水淀粉勾薄芡后出锅。
平菇的做法大全家常有吗？宝妈们,请问平菇可以用来怎么做呢？
9定型后，翻个面再炸，直到炸至金黄色即可夹出锅，麻油腌制1分钟。
2平菇撕成小条，备用。
5将平菇放少量生抽，黑胡椒粉，倒掉腌制料，平菇炸出来非常咸。
）6将平菇在干的淀粉里打个滚。
7再将平菇用筷子夹到糊糊里裹层湿粉，放水中清洗干净，捞出，用手挤干水分。
油加热到5成热时，用筷子夹平菇到锅中炸。
最后将平菇再在干淀粉打个滚。
3将玉米淀粉，加入微量的盐，搅拌均匀，调成一份面糊糊。
4再准备些干的粉。
8锅中倒入适量的食用油。
（平菇非常吸盐分，倒进去后，就已经被吸收，腌制时间太长酥脆炸平菇的做法步骤1所有食材准备好...
做法,平菇炒肉丝怎么做好吃,平菇炒肉丝的家常做法
食材食谱热量：150（大卡）主料平菇750克猪里脊肉200克方法/步骤将平菇洗净沥干水，猪肉切成肉丝码上少许盐和湿淀粉待用。
锅烧热放入菜油烧至七成热将码好味的肉丝倒入锅中炒散出油时，放入大蒜片和老姜末。
翻炒约一分钟左右将沥干水分的平菇倒入锅中翻炒，然后放入少量清水。
煮至大约10分钟左右，待到收水时再放入少许盐，然后倒入湿淀粉勾芡收汁。
然后放入葱段翻炒匀净后起锅装盘即可。
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干煸平菇怎么做好吃,干煸平菇的家常做法
平菇洗净攥干水分，撕成小朵2.大蒜切片，生姜切末，大葱切段3.干辣椒剪成小段4.炒锅油热，爆香辣椒、葱、姜、蒜5.倒入平菇6.加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅
