材料
主料:鸡杂,调料:盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,少量白酒,生醋
做法
1:用盘装些酸辣椒待用。
2:鸡肾洗净切片,待用。
3:待锅里水分烧干,放鸡肾煸炒至水干,装盘备用。
4:将炒锅洗净烧干水分,放入植物油,放入大蒜、姜丝、炒香,再放入鸡肾,炒到有香味时放几滴白酒,去腥味的,放入生醋,之后放入一些孜然,(也可不放,看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒,放盐,香菜或者葱粒,起锅咯!这道菜特别下饭!我们家是百吃不厌!
草原兴发三香鸡和牧鸡有什么不同
材料主料:鸡杂,调料:盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,少量白酒,生醋做法1:用盘装些酸辣椒待用。
2:鸡肾洗净切片,待用。
3:待锅里水分烧干,放鸡肾煸炒至水干,装盘备用。
4:将炒锅洗净烧干水分,放入植物油,放入大蒜、姜丝、炒香,再放入鸡肾,炒到有香味时放几滴白酒,去腥味的,放入生醋,之后放入一些孜然,(也可不放,看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒,放盐,香菜或者葱粒,起锅咯!这道菜特别下饭!我们家是百吃不厌!
茶香鸡家常做法,正宗茶香鸡怎么做
用料 三黄鸡 西湖龙井 枸杞 陈皮 小茴香 桂皮 香叶 花椒 丁香 姜 小葱 葱 蒜 红烧酱油 生抽 米酒 很重要 白萝卜 盐 糖 茶香鸡的做法 准备好香料和茶叶冲入沸水泡开。
等水微凉倒入处理干净的三黄鸡。
(三黄鸡头尾去掉),下入姜片,盐,老抽。
生抽,少许糖,米酒,给鸡做个全身按摩【盐一定要多抹一点,否则不找咸没有味道】我的独门秘籍是——米酒。
没错,一定要放。
给鸡做完按摩,汤汁里泡一晚上。
泡了一个晚上的鸡(半夜我还翻了一次面,保证两面都入味)砂锅底部放上白萝卜片,防止胡底,另外加了白萝卜的鸡肉不会上火哦,立秋了,就该吃点白色食物滋阴润肺。