没听过黄糖馒头,你问的应该是红糖馒头吧!
红糖馒头的做法:
1.碗里加入40度的热水,加入红糖溶化
2.待红糖完全溶化后,加入酵母粉拌匀,静置10分钟
3.面粉加入盆里
4.加入红糖水搅拌至雪花状,然后揉到光滑的面团
5.放入温暖的地方,进行发酵至两倍大
6.取出彻底排气
7.分成约40克重的均匀小面团,盖上保鲜纸松驰15分钟
8.时间到,每个再揉搓约20下,然后再揉搓成光滑的面胚
9.蒸屉扫油,把面胚放入
10.待二次发酵后,上锅蒸15分钟,焖3分钟即可
蛋黄糖饼的家常做法大全怎么做好吃视频
食材(主料)黄米面 300克(主料)红小豆 适量(辅料)白砂糖 适量步骤1.黄米面加水,活成软硬适中的面团,在容器中醒发15分钟2.红小豆提前一晚泡水,用的时候先上锅蒸(或水煮)20分钟,捣碎成红豆沙(红豆泥),过程中加入红糖。
(也可混合枣泥)3.面团分成大小相等的几分,分别擀成厚片状,包入红豆沙馅,捏好收口,用手反复均匀的压扁。
(此时不要用擀面杖,容易擀破皮)4.平底锅烧热加入适量油,中小火,放入做好的糖饼,两面至金黄即可。
小贴士包进馅之后一定要用手反复压成适当大小,这样做出的饼不会破皮,切勿用擀面杖。
另外,馅料可根据自己口味做调整。
黄米面糖饼的家常做法大全怎么做好吃
食材(主料)黄米面 300克(主料)红小豆 适量(辅料)白砂糖 适量步骤1.黄米面加水,活成软硬适中的面团,在容器中醒发15分钟2.红小豆提前一晚泡水,用的时候先上锅蒸(或水煮)20分钟,捣碎成红豆沙(红豆泥),过程中加入红糖。
(也可混合枣泥)3.面团分成大小相等的几分,分别擀成厚片状,包入红豆沙馅,捏好收口,用手反复均匀的压扁。
(此时不要用擀面杖,容易擀破皮)4.平底锅烧热加入适量油,中小火,放入做好的糖饼,两面至金黄即可。
小贴士包进馅之后一定要用手反复压成适当大小,这样做出的饼不会破皮,切勿用擀面杖。
另外,馅料可根据自己口味做调整。
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黄骨鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
黄骨鱼清洗好,切小块,用姜片、盐淹渍十分钟左右。
2. 木瓜切皮,切小块备用。
3. 热油锅,爆香。
坐汤。
4. 放入淹好的黄骨鱼,放盐调味。
5. 水开后放入木瓜。
6. 调小火煲20分钟左右。
汤变成白色再放入葱段。
7. 葱段烫一下就可以盛起来了。
成品图一张。
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炸黄骨鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
炸黄骨鱼的家常做法1.黄骨鱼处理干净。
2.用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟。
3.调料备好。
4.青红椒洗净切块备用。
5.锅中下油烧到冒青烟时,下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅)。
6.将鱼煎至两面黄色。
7.然后下姜蒜花椒爆香,在鱼身上淋1勺生抽,半勺老抽。
8.加水没至鱼身开始煮,其间加少许白醋去腥,适量盐调味,适量白糖。
9.当锅内汤汁剩下无几时,下青红椒与葱段稍焖一下,加少许鸡精与白胡椒粉即可关火。
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黄咖喱鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
材料琵芭腿2个约220g,土豆1/2个20g,青、红菜椒各1/2个20g,洋葱1/4个20g,胡萝卜1/4个20g,椰浆4汤匙60ml,高汤100ml,咖喱粉1茶匙5g,黄咖喱酱1汤匙15ml,白砂糖1茶匙5g,鸡粉1/2茶匙3g,红油2茶匙10ml,盐1茶匙5g做法1、土豆、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块,煮熟。
2、洋葱,青、红菜椒切块备用。
3、鸡腿去骨,洗净后切成块,在煮锅中煮熟。
4、大火烧热炒锅中的油至七成热,把咖哩酱放入油中煸炒出香味,加入椰浆和冷水(100ml),放入鸡块,煮开。
5、再放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块,青、红椒块,调入盐、白砂糖、鸡粉,最后再调入咖喱粉,煮至收一点汤汁即可关火。
盛出后淋上红油即可。
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泡椒黄蝖的家常做法大全怎么做好吃视频
泡椒黄蝖的做法步骤泡椒黄蝖的做法图解11. 黄蝖洗净沥干,青红椒切块,葱切段,姜切片。
泡椒黄蝖的做法图解22. 烧热油锅,放油,油温上来放姜葱爆出香味,再放小米泡椒炒香,放青红椒片翻炒几下。
泡椒黄蝖的做法图解33. 放黄蝖入锅,喷点料酒。
泡椒黄蝖的做法图解44. 翻炒一会儿,加一点水。
泡椒黄蝖的做法图解55. 盖上锅盖,30秒。
泡椒黄蝖的做法图解66. 打开锅盖,加点盐和鸡精调好味,翻炒至黄蝖基本都开口即可。
油酥糖饼的家常做法大全怎么做好吃视频
材料原料:面、糖、油做法1.做法:1、炒油酥:先将油烧温,放入面,糖,小火即可,不断的翻炒至油面发黄关火。
因为常做,油、糖、面的量光凭感觉就能做好,真没像用别人的方子那样精心过,一会做时总结一下,反正我熬出来的油面比较稀,这样容易操作。
2、和面:面和的软一点,比吐司的面还要软,饧发揉至面团光滑即可,可不用揉至扩展。
3、大面团操作:然后将面擀成一个圆饼,大概5mm厚,将炒好的糖酥平摊在饼上,将面卷成卷,两头捏紧。
4、小面团操作:把卷好的面分成几份,再把每份面团的两头捏紧,以防漏油。
5、擀饼坯:轻压每份小面团,轻轻擀成5mm厚的饼。
6、烙制:饼铛烧热,火调至中小火,锅内不要放油,但锅内要光滑,或用油擦过即可,将擀好的饼放入锅内,过一会再翻一次面,两面都有微硬发黄时再放少许油,翻几次即可。
香甜酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频
糖酥饼的做法步骤1先制作糖馅:120克面粉放入干净的锅中,用中小火慢慢干炒。
2将面粉炒至微黄,且有香味即可。
3120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合,搅拌均匀,糖馅做好了。
4水油皮:面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合,揉成团,盖盖子醒30分钟。
5油酥:面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀,醒30分钟。
6把水油皮擀成大片,把油酥放到上面。
7用水油皮将油酥包好,封口捏紧,不要使油酥流出。
8擀成长方形大片。
9像叠被子一样三折。
10再擀成长方形大片。
11再次三折。
12擀成薄薄的长方形大片。
13从长的一边开始卷,卷成筒状。
14均匀的切成16等份。
15取一个小剂子擀开成圆形,包入糖馅,封口捏紧。
16封口朝下,拍成饼状。
17放到烤盘上,表面刷蛋液,撒上芝麻。
18烤箱预热,200度烤15分钟。
取出晾凉即可食用。
黄腊丁的家常做法大全怎么做好吃视频
材料主料黄腊丁配料花旗参片、油菜、枸杞调料盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉、香油、上汤做法1.黄腊丁处理干净。
2.放入开水中煮2分钟捞出。
3.将鱼放盅内,加上汤、配料,调味,蒸至熟透即可。
小诀窍特点汤鲜味美,肉质细嫩,有滋补功能。
提示必须选用活的黄腊丁鱼,注意炖制的时间。