“猪肠渌”,“狗利”
龙津路的妈仔和猪肠碌
新华北路早上挑着箩子沿街叫卖的芋头糕
金鸡的飘香面店!(位置在观光的圆盘边!即津津对面!)好吃的东西有:云吞.叉烧面...
金鸡市场工商所对面的华记.招牌有:肠仔粉.肠粉
金鸡圆盘旁边个晚上大排档
上元春的益记.招牌有:炸酱面!
兴叔个煲仔饭(位置在上元春与秸子西交界处)
河提的建记.成记招牌:白切粉
南恩路的吴池记.招牌:猪肠碌!云吞.
老地方对面的大碗粉
大市场往合碧社方向个斜坡上的粉皮店,招牌:寸金或白切粉.
太傅路晚上即邮电储蓄所门口的卖妈捞卖粥个好吃
龙津路与太傅路交界的糖水铺的绿豆沙捞对面的沙煲粥
晚上粤海酒店下面的夜档卖的牛肉和猪耳朵和淋菜
晚上二环路尾的煲子粥
狮子山的松圣或松达对面个食肆,可以吃烧烤,又可以吃菜干猪骨粥
晚上南恩路卖杏仁茶的和在环城路即2中后门卖杏仁茶的
闸坡的鸡饭(位置在花厅与正街的交界处,好象叫强记饭店)
闸坡的凉粉草(位置在正街的街尾.名字好象叫陈世可)
闸坡的咸水糕
阳西河北的海胆饭,上洋的鱼妈
阳春合水的地胆头鸭汤(分塘鸭和番鸭)10元一堡
阳春潭水的石蛙
阳春八甲的碗鱼
北惯的牛鞭
雅韶个猪肚煲茅根
广东阳江有哪些特色小吃美食?
1、春砂仁春砂仁气味香郁,是一种宽中理气、健胃消食的名贵药材。
具有性味辛温、健胃、行气调中、消食作用。
用其制成的菜式,享誉四方。
2、炒米饼本地称“粉酥”。
它用炒米粉掺猪油黄糖黑芝麻等原料制成饼皮,包入花生芝麻猪肉椰蓉等馅,填进雕刻着花纹图案的木模夯实后取出,经精心烤制后而成。
3、猪肠碌这是一个很特别的名称。
它的做法是用炒熟的豆芽、炒河粉等做成馅,再以整张特制的河粉作皮来包裹。
上碟时切段,擦上熟猪油、芝麻,沾辣椒酱伴食。
4、煎堆煎堆又叫煎糍,外皮是糯米,有脆皮和软皮之分,馅多用花生、芝麻、白糖和椰丝,用清油炸熟,通体金黄,脆皮甜心爽口,没尝过的不可不试!5、叶贴咸的和甜的两种,甜的一般以花生糖等作馅,咸的有用萝卜、眉豆等作馅。
下面垫的一般为树波萝或者芭蕉叶,吃的同时带点植物的清香。
6、狗利仔材料一般为簕菜、鸡屎藤、荚白、两面针、针仔簕(东风橘)、米、白糖等,因形状与狗舌相似,故取名“狗利仔”,有祛湿清热功效。
7、豆豉阳江豆豉是以阳江土产黑豆配以鲜姜,经过传统工艺加工制成,豉肉松化、味道鲜甜、鲜香可口、富于营养,乃是蒸鱼、肉、排骨和炒菜之调味佳品,享有“一枝独秀”之称,驰名中外。
8、瓜咸阳江茶市白粥是不可少的,而上一小碟瓜咸来伴粥,也是必不可少的。
小甜瓜用盐来埯制后晾干,就成了“瓜咸”了,切小段后用豆豉,蒜蓉来炒一下,就成了伴粥的美味佳肴了。
9、鹅乸饭阳江特产黄鬃鹅,阳江特色烹调方法,使鹅乸饭理所当然地成为特色菜式。
它以母鹅为原料,切肉碎,再配与其他材料炒饭即成。
10、烧蚝“鲜”是阳江人对饮食的第一追求。
有科学研究表明,鲜味主要来源于食物的蛋白质,其中包括存在于畜禽肉、鱼肉、贝类中琥珀酸、核苷酸、谷氨酸。
人们对鲜味有着特殊的敏感与执着的追求。
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阳江有什么特色小吃
“猪肠渌”,“狗利”龙津路的妈仔和猪肠碌新华北路早上挑着箩子沿街叫卖的芋头糕金鸡的飘香面店!(位置在观光的圆盘边!即津津对面!)好吃的东西有:云吞.叉烧面...金鸡市场工商所对面的华记.招牌有:肠仔粉.肠粉金鸡圆盘旁边个晚上大排档上元春的益记.招牌有:炸酱面!兴叔个煲仔饭(位置在上元春与秸子西交界处)河提的建记.成记招牌:白切粉南恩路的吴池记.招牌:猪肠碌!云吞.老地方对面的大碗粉大市场往合碧社方向个斜坡上的粉皮店,招牌:寸金或白切粉.太傅路晚上即邮电储蓄所门口的卖妈捞卖粥个好吃龙津路与太傅路交界的糖水铺的绿豆沙捞对面的沙煲粥晚上粤海酒店下面的夜档卖的牛肉和猪耳朵和淋菜晚上二环路尾的煲子粥狮子山的松圣或松达对面个食肆,可以吃烧烤,又可以吃菜干猪骨粥晚上南恩路卖杏仁茶的和在环城路即2中后门卖杏仁茶的闸坡的鸡饭(位置在花厅与正街的交界处,好象叫强记饭店)闸坡的凉粉草(位置在正街的街尾.名字好象叫陈世可)闸坡的咸水糕阳西河北的海胆饭,上洋的鱼妈 阳春合水的地胆头鸭汤(分塘鸭和番鸭)10元一堡阳春潭水的石蛙阳春八甲的碗鱼北惯的牛鞭 雅韶个猪肚煲茅根
阳江饮食特色菜有哪些?
阳江虽然不是像客家菜、潮汕菜一样自成一系,但因为地理位置特殊,所以也衍生出很多的与传统粤菜不同的菜式。
阳江豆豉:虽然不想把阳江豆豉放在太前,因为这肯定会占了大部分眼球,不过它确实是阳江最知名的食物,也是“阳江三宝”之一。
选用当地特产的黑豆为原料,经过挑选、浸泡、蒸煮、制曲、洗霉、加盐拌和、发酵、干燥等复杂的步骤后才制作而成的阳江豆豉,可以加入各种菜式中烹调,也可以即食,并且现在的即食豆豉有蒜蓉味、麻辣味、葱香味、甜酸味等各种风味,可以满足不同人的爱好。
田畔牛头皮:阳江有句老话叫“牛头皮,吃一味”,起源就是这道小吃。
牛头皮是用黄牛或者水牛的头骨外的皮烹饪而成,现在一般还会加入牛耳、牛筋腱等部位。
将牛头皮清洗干净后,用酱料腌制,再泡上醋和盐等,就可以食牛头皮变脆,煮熟后切开,蘸上酱料就可以吃了,虽然卖相一般,但是口感味道都是一流的。
阳江牛腩粉:牛腩粉是阳江的传统美食,除了牛腩味道外,阳江牛腩粉跟其他地方的牛腩粉稍有区别的是粉,阳江使用的河粉比较薄、韧,口感比较好,所以才会让人百吃不厌。
瓜咸:是用一种阳江特产的白瓜腌制后晒成,可以配合其他调料制成葱段瓜咸、蒜蓉瓜咸、豆豉炒瓜咸等开胃小菜。
猪肠碌:外型与广式肠粉有点像,不过猪肠碌是用河粉作皮,裹住豆芽、炒河粉或其他馅料,再在表面上刷上油、撒上芝麻、香葱,是阳江人最喜欢的早点之一。
相信细心的人已经发上牛腩粉的图里有猪肠碌了。
马鲛鱼饭:这道菜式最早可能是源自阳江一带的疍家人。
将新鲜的马鲛鱼切粒,加入猪肉粒、腊肠、腊肉、猪油等炒至六七成熟,再加入其他配料,起锅后把炒米饭加进去,加水半炒半煮,炒熟后焗几分钟,再加入花生油、洋葱、香葱等拌匀,一份香、酥、甜、爽、滑的马鲛鱼饭就可以出炉了。
阳江有哪些度假景区呢?
阳江旅游十分丰富,山海兼优。
独特的自然景观,悠久的历史和多资多彩的地方风情,具有很大的开发潜力。
经过十几年的开发建设,已初具规模。
其资源以自然风光为主,以规模大、数量多、质量好、景观美的优质滨海沙滩为代表,加上阳春旖旎的喀斯特峰林、溶洞风光,以及丰富而优质的温泉群、高山瀑布和森林湖泊,构成了品种齐全、品位很高、空间组合良好的山海风光旅游资源。
归纳起来主要有十大类:一、海滨风景资源阳江市共有20多处总长达35.4公里的海滨沙滩,已开发和正在开发的主要有海陵区的闸坡省级风景名胜区、金沙滩旅游区、十里银滩旅游区;阳西县的月亮湾旅游区、河北度假村旅游区;阳东县的东平珍珠湾沙滩等。
这些海滨沙滩大部分都沙质纯洁,水清浪缓,在国内外海滩资源中可谓出类拔萃。
被专家评为特级的有大角湾和月亮湾两处,被评为一级的有马尾岛、十里银滩、金沙滩、河北度假村、珍珠湾等9处,是我市旅游发展的重要依托和优势所在。
海陵岛被誉为一块“未受污染的绿色翡翠”,大角湾被誉为“东方夏威夷,南方 北戴河”,十里银滩(长7.4公里,宽150米)被上海吉尼斯组织评为世界之最。
二、峰林岩溶风景资源。
阳春市境内拥有上百公里长的喀斯特地貌,峰林千姿百态,溶洞鬼斧神工。
已开发的主要资源有:凌霄岩、玉溪三洞、春湾石林、龙宫岩、春城旅游区的崆峒岩等。
其中最具潜质的要数凌霄岩风景区,为一级旅游资源;玉溪三洞、春湾石林、崆峒岩、鱼王石等6处为二级岩溶旅游资源。
三、丰富优质的温泉资源。
阳江市处于广州---阳江大断裂带西段,地热资源十分丰富,已发现温泉23处,有氡泉、硫磺泉、偏硅酸泉和石膏泉四种类型的优质医疗温泉,其中开发价值较大的有:新洲温泉,水温101℃,流量22.7升/秒,是罕见的大型超高温优质偏硅酸氡泉,对消化系统、循环系统、呼吸系统多种疾病具有显著疗效,为一级温泉;儒洞咸水温泉,距325国道仅数百米,水温74℃,流量5.34升/秒,交通便利,景色优美,可建成高品位的度假胜地;平冈温泉和合山温泉,医疗价值高,区位较佳,开发前景良好。
此外,春湾、八甲、圭岗、塘口、合岗等地均有温泉可开发利用。
四、森林瀑布风景资源阳江八甲风景区靠近阳江第一峰--鹅凰峰(海拔1330米),拥有广东第一瀑布--白水瀑布(落差220多米),以及八甲仙湖、八甲温泉等旅游胜地,为一级旅游资源,极具开发价值。
阳春百涌自然保护区,原始森林面积6.2万亩,初步探明有国家级保护野生动物70种,植物1200种,该区还有龙潭瀑布,宜综合开发利用。
此外,还有花滩林场、塘口森林、岗美华侨农场、东水避署山庄等二级旅游资源。
五、江湖风景资源漠阳江全长199公里,流经阳春、阳江市区进入大海,凌霄岩、玉溪三洞、鱼王石、白水瀑布等名胜景观均在其干流或支流上,江岸奇峰突起,景色如画。
湖泊以阳东的东湖星岛旅游区和阳春的冠溪湖、八甲仙湖最为著名。
东湖星岛旅游区,湖区有108个小岛,宛如人间仙境。
八甲仙湖海拔600米,湖岸绿树掩映,湖水清澈澄碧,与峰峦、瀑布资源相辅相成。
冠溪湖位于阳春市东郊,分上下两级,环境清幽,可作为城郊公园和疗养地开发。
六、历史遗迹资源阳江市历史悠久,自西汉年间已设置郡治,留下不少古迹和文物。
著名的省级文物保护单位有:北山石塔、石觉寺、崆峒岩、通真岩、独石仔古人类洞穴遗址。
此外,较著名还有南宋张世杰太傅墓、灵谷庙、北津独石和明清学宫。
大八镇周亨村出土的文物周亨铜鼓(在阳江海上丝绸之路博物馆保管)等。
阳江石觉寺七、民俗风情资源阳江风筝(另称“阳江纸鹞”)、赛龙舟、唱山歌、拉地网、高流圩、东水古法造纸等都上具有浓郁的地方气息。
一到重阳,场景十分壮观。
阳江“灵芝”风筝列入世界风筝十绝之一。
阳江人在端午节历来有赛龙舟的风俗,其逆水赛龙舟和海上龙舟独具特色。
拉地网是阳江海边渔民一种传统的浅海捕鱼方式,充满渔家风情,可将其开发成滨海旅游区的一个特色旅游项目。
[1]阳春的“高流圩”历史悠久,每年农历五月初四这天,各式木器、竹器、藤编织品云集高留河滩,四面八方的人们纷纷来此选购。
这些工艺品做工精湛,久用不蛀,可开发成购物旅游项目。
另外阳江的山歌、渔歌也颇有地方特色。
八、渔港风貌阳江是广东举足轻重的重要“鱼仓”:闸坡渔港是全国十大渔港之一,阳东东平渔港、阳西沙扒和溪头渔港都是省重点渔港。
渔港本身就是独特的旅游资源,渔船出海、归航、抛锚、渔业生产和经营等一系列场景都是十分诱人的作物景观。
闸坡渔港旁的旧澳湾渔民风情村正在策划筹建。
九、农林风光资源阳江地区山脉绵延,森林面积1000万亩,有树木1100多种和一批珍贵的野生动物,其中还有珍稀树种--猪血木;同时有果树林73万亩,工业用材林区100万亩。
这些农林风光为发展生态旅游提供了良好的条件。
十、地方特产资源阳江物产丰富,是个天然的海鲜王国,鱼、虾、蟹、贝、藻类一应俱全,并盛产对虾、龙虾、鲳鱼、马鲛、石斑、海参、鲍鱼等名贵海鲜。
“到阳江,吃海鲜”,来阳江的游客千万别错过一饱口福的机会。
阳...
求各地美食的名字急急急。
1.台北:鸳鸯火锅很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。
火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。
跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。
有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。
价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。
2.高雄:蚵仔煎蚵仔高雄特产,是壳类海产的一种。
先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。
3.台南:炒鳝鱼台南特产。
佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。
4.香港:烧腊烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式。
一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。
深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。
广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。
卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨:得莫利炖活鱼哈尔滨郊区*着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。
把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。
后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。
哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连:咸鱼饼子咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。
鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。
饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。
把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧!7.梅州:客家酿豆腐千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。
火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。
想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。
8.齐齐哈尔:杀猪菜过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。
要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。
农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。
等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。
9.湛江:本地鸡湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。
湛江本地鸡一度风行广州食肆。
正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养分。
做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!10.延安:羊腥汤延安好吃的东西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤。
羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。
围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷。
11.西安:凉拌驴肉驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。
陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。
自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉,古时驴肉只有生熟两种吃法,现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜,加入了川菜和药膳作法,肉美、味鲜。
12.湘潭:毛家红烧肉毛家菜因**故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。
正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。
做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。
13.广州:老火靓汤煲汤是广州主妇的必修课。
地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。
如果你刚到广州,上了出租车司机大佬会告诉你:这里的水很热气呀,脸上会长痘痘,要喝汤吃凉茶……14.顺德:菊花鱼生顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高,厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市,“食在顺德,厨出凤城”。
顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。
在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外,菊花鱼生也更具是代表性风格。
还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……15.延吉:狗肉火锅到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。
跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅,朝鲜人的狗肉火锅。
特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨。
除了鲜就是辣。
可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。
一年四季吃,夏天吃最好,治感冒!16.长春:地三鲜我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。
说起这地三鲜...
阳江闸坡美食街在哪
闸坡不大,你问一下本地人就好,不会很远,那里也有车去的,不超过10元车费。
不过一定砍价吃东西还有买东西的时候。
建议早餐自备,大多数食肆都不提供早餐,就算有也比较贵、难吃,没有本地人带头的话被骗的几率很高,而且有本地人带着,砍价也方便点。
海陵岛餐膳以生猛海鲜、海味为主,龙虾、鲍鱼、螃蟹等应有尽有。
此外,还有著名的闸坡地方风味小食:鱼丸、鱼面、马鲛鱼饭,特选马鲛鱼、门鳝鱼、九棍鱼三种鱼为主,一定不能错过。
本地渔民特制的“疍家菜”、虾饼、烧烤海味也别有风味。