新华食品北京12月3日电(刘文婷) 12月1日，联合国教科文组织通过爱游戏官方app平台官网宣布，顺德成为联合国教科文组织全球创意城市网络组织的成员，并获得“美食之都”的称号，这也是继成都之后中国第二个获得“世界美食之都”名片的城市。
新华食品从中国烹饪协会了解到，截至目前全球仅有六个城市获此称号，分别是中国-成都、中国-顺德、韩国-全州、哥伦比亚-波帕扬、瑞典-厄德特松、黎巴嫩-扎赫勒。这也意味着，顺德成功跻身全球六大“世界美食之都”之列。
据悉，今年全球共有50个城市参与此次评选，不乏世界著名美食地区。顺德凭什么揽获“世界美食之都”这一称号？
“食在广州，厨出凤城”
一句“食在广州”引得多少国内外游客为广州美食之旅而煞费苦心，广州这座美食之城因此也风光多年——然而下一句“厨出凤城”却鲜为被世人所知，年轻群体更是不解何为“凤城”。可见广府粤菜的发源地实另出他处，而大多人只记住了前者。
顺德，民间古称“凤城”，位于中国广东省中南部，是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。顺德善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴，以风味鲜美、清淡香脆驰誉海内外。据相关资料显示，顺德人素喜调味烹饪，自古就食不厌精，脍不厌细，美食之风自清代便已盛行，早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”；及至近世，珠三角一带盛传的“食在广州，厨出凤城”的说法也充分显示了顺德在中华美食领域的重要地位以及顺德人的烹调技术在粤菜菜系中的独到优势。
“凤城名厨”获得外界普遍公认，广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，大多乐于聘用顺德厨师。顺德是全国餐饮名店、名师最密集的地区之一。顺德当地餐饮人才更是群星璀璨，拥有9位“中国烹饪大师”和34位“中国烹饪名师”、26位“广东烹饪名师”，并于2004年，顺德被中国烹饪协会评为“中国厨师之乡”，成为目前中国三大厨师之乡之一。
顺德除了拥有不少优秀餐饮人才以外，人才建设方面，顺德当地所有职业中学都开办了烹饪专业，中国烹饪学院并于2014年1月在顺德开设分院，对顺德餐饮业的壮大起到了重要作用。
顺德菜在粤菜中独树一帜
把“粤味”坚持到“骨子”里
众所周知，作为中国八大菜系之一的粤菜在世界影响范围广泛。珠三角作为中国的南大门，随着近代的移民大潮，粤菜也随之流传到世界各地，美国、英国、法国、荷兰、日本等均有近万家粤菜茶楼、餐馆，粤菜通过兼容吸收各种菜系精髓形成一系列独具地方特色的菜系，在全世界各地代表中华美食独领风骚。
据一位来自顺德的大厨介绍，顺德菜在粤菜中独树一帜，以“清、鲜、爽、嫩、滑、真”为特色，“五滋”（香、松、脆、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）俱佳，金牌菜、特色菜一百多道；除此之外，顺德点心则以制作精细、外形雅致、松脆可口为特色，双皮奶等11种名特小吃入选“中华名小吃”。
“食出真味”则是顺德厨师的一贯追求，因此顺德菜最大特色就是地道粤味，食材要求则必须新鲜和鲜活。乐于钻研粤菜的人们一旦去过顺德都不禁感慨“粤菜还是顺德的好”。这也不断吸引周边城市的美食爱好者前往品尝。
美味的背后则强烈地折射出顺德丰富的美食文化底蕴。顺德地处珠三角，优越的自然资源使得顺德人懂得热爱生活，老一辈则用勤劳务实来创建幸福感，与人分享最天然的美味。因为美食许多菜名背后都有传说或是特定的吉祥寓意，由此形成了顺德独特而丰富的饮食风俗。顺德地区每于喜庆、年节，都会举行气氛热烈的宴会，丰富多彩、规模盛大的乡间群众性餐饮集会，则是顺德的一道独特风景。
顺德人在饮食上的“求真求美”打动了世人。2012年，央视美食纪录片《舌尖上的中国》第五集《厨房的秘密》，用了近10分钟向观众全方位介绍佛山顺德村宴饮食文化，并重点展示了顺德美食——均安蒸猪的制作过程，向全世界展示顺德美食“蒸”的魅力。此集播出后也使顺德均安蒸猪更是一时大热全国。
历时四年的“全民工程”
据了解，早在2010年，顺德就开始筹备申报“世界美食之都”称号，并于2013年7月初正式向联合国教科文组织总部递交申报“创意城市网络——世界美食之都”的申请报告。顺德之所以能够从众多申报城市中脱颖而出，这与顺德四年来的一系列努力紧密相关。
中国烹饪协会副会长冯恩援向新华食品表示，顺德之所以能够顺利获得殊荣，除了与它本身拥有优厚的餐饮产业基础和深远的中华美食文化底蕴以外，顺德自身的“努力”不容忽视：顺德当地政府携著名餐饮企业家等组成“申都”申报小组，对顺德美食、餐饮行业发展的资料开展全面整理；当地积极推动顺德美食文化，连续举办9届岭南美食文化节；中国烹饪协辅助完善人才培养体系，开设中国烹饪学院顺德分院；2010年中国美食第一次在联合国教科文组织总部展示，顺德美食给予对方深刻印象；政府递交申都报告后，积极配合教科文组织修改申请报告等。
谈及中国下一个“世界美食之都”花落谁家，中国烹饪协会副会长冯恩援称，与粤菜同为中国“四大菜系”之一的淮扬菜也有望走向世界，代表城市则有苏州、扬州、淮安。另外鲁菜代表城市青岛、烟台也是潜在的“世界美食之都”。
美食之都的顺德
2014年12月1日，据联合国教科文组织爱游戏官方app平台官网消息，广东顺德成功入围联合国教科文组织创意城市网络，并被授予世界“美食之都”称号，这是全球第六个批准入围创意城市网络的城市，也是继2010年成都成为世界“美食之都”之后第二个获此殊荣的中国城市。
广东顺德是中国著名的美食之城，是中餐代表菜系—粤菜的发源地，有中国厨师之乡，中国美食名城的美誉。
美食群众基础深厚，相关产业发展兴旺发达。
为进一步弘扬顺德餐饮美食文化，向世界推介粤菜美食，传播粤菜文化，2010年，顺德正式启动了申报联合国教科文组织“创意城市网络—美食之都”的工作。
顺德美食作为我国粤菜的典型代表，当地早有“食在顺德，厨出凤城”之说，是我国首个“中国美食名城”和我国三大“中国厨师之乡”之一。
作为中国烹饪协会与顺德市政府开展战略合作内容之一，自2010年起中国烹饪协会启动顺德市世界“美食之都”申报的组织运作工作，历时四年多的努力，顺德终于实至名归，这不仅是粤菜餐饮人的自豪，也是所有国人的骄傲，更是中国烹饪协会推动中餐走出去的良好开端，让中餐走向世界，让世界了解中国。
中国烹饪协会也将以创建世界“美食之都”工作为契机，充分发挥行业组织对外交往的积极主动性，加快中国美食世界申遗的步伐，推动中餐加快“走出去”。
为什么顺德被称为美食之都？
“食在广州，厨出凤城”一句“食在广州”引得多少国内外游客为广州美食之旅而煞费苦心，广州这座美食之城因此也风光多年——然而下一句“厨出凤城”却鲜为被世人所知，年轻群体更是不解何为“凤城”。
可见广府粤菜的发源地实另出他处，而大多人只记住了前者。
顺德，民间古称“凤城”，位于中国广东省中南部，是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。
顺德善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴，以风味鲜美、清淡香脆驰誉海内外。
据相关资料显示，顺德人素喜调味烹饪，自古就食不厌精，脍不厌细，美食之风自清代便已盛行，早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”；及至近世，珠三角一带盛传的“食在广州，厨出凤城”的说法也充分显示了顺德在中华美食领域的重要地位以及顺德人的烹调技术在粤菜菜系中的独到优势。
“凤城名厨”获得外界普遍公认，广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，大多乐于聘用顺德厨师。
顺德是全国餐饮名店、名师最密集的地区之一。
顺德当地餐饮人才更是群星璀璨，拥有9位“中国烹饪大师”和34位“中国烹饪名师”、26位“广东烹饪名师”，并于2004年，顺德被中国烹饪协会评为“中国厨师之乡”，成为目前中国三大厨师之乡之一。
顺德除了拥有不少优秀餐饮人才以外，人才建设方面，顺德当地所有职业中学都开办了烹饪专业，中国烹饪学院并于2014年1月在顺德开设分院，对顺德餐饮业的壮大起到了重要作用。
顺德菜在粤菜中独树一帜把“粤味”坚持到“骨子”里众所周知，作为中国八大菜系之一的粤菜在世界影响范围广泛。
珠三角作为中国的南大门，随着近代的移民大潮，粤菜也随之流传到世界各地，美国、英国、法国、荷兰、日本等均有近万家粤菜茶楼、餐馆，粤菜通过兼容吸收各种菜系精髓形成一系列独具地方特色的菜系，在全世界各地代表中华美食独领风骚。
据一位来自顺德的大厨介绍，顺德菜在粤菜中独树一帜，以“清、鲜、爽、嫩、滑、真”为特色，“五滋”（香、松、脆、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）俱佳，金牌菜、特色菜一百多道；除此之外，顺德点心则以制作精细、外形雅致、松脆可口为特色，双皮奶等11种名特小吃入选“中华名小吃”。
“食出真味”则是顺德厨师的一贯追求，因此顺德菜最大特色就是地道粤味，食材要求则必须新鲜和鲜活。
乐于钻研粤菜的人们一旦去过顺德都不禁感慨“粤菜还是顺德的好”。
这也不断吸引周边城市的美食爱好者前往品尝。
美味的背后则强烈地折射出顺德丰富的美食文化底蕴。
顺德地处珠三角，优越的自然资源使得顺德人懂得热爱生活，老一辈则用勤劳务实来创建幸福感，与人分享最天然的美味。
因为美食许多菜名背后都有传说或是特定的吉祥寓意，由此形成了顺德独特而丰富的饮食风俗。
顺德地区每于喜庆、年节，都会举行气氛热烈的宴会，丰富多彩、规模盛大的乡间群众性餐饮集会，则是顺德的一道独特风景。
顺德人在饮食上的“求真求美”打动了世人。
2012年，央视美食纪录片《舌尖上的中国》第五集《厨房的秘密》，用了近10分钟向观众全方位介绍佛山顺德村宴饮食文化，并重点展示了顺德美食——均安蒸猪的制作过程，向全世界展示顺德美食“蒸”的魅力。
此集播出后也使顺德均安蒸猪更是一时大热全国。
历时四年的“全民工程”据了解，早在2010年，顺德就开始筹备申报“世界美食之都”称号，并于2013年7月初正式向联合国教科文组织总部递交申报“创意城市网络——世界美食之都”的申请报告。
顺德之所以能够从众多申报城市中脱颖而出，这与顺德四年来的一系列努力紧密相关。
中国烹饪协会副会长冯恩援向新华食品表示，顺德之所以能够顺利获得殊荣，除了与它本身拥有优厚的餐饮产业基础和深远的中华美食文化底蕴以外，顺德自身的“努力”不容忽视：顺德当地政府携著名餐饮企业家等组成“申都”申报小组，对顺德美食、餐饮行业发展的资料开展全面整理；当地积极推动顺德美食文化，连续举办9届岭南美食文化节；中国烹饪协辅助完善人才培养体系，开设中国烹饪学院顺德分院；2010年中国美食第一次在联合国教科文组织总部展示，顺德美食给予对方深刻印象；政府递交申都报告后，积极配合教科文组织修改申请报告等。
谈及中国下一个“世界美食之都”花落谁家，中国烹饪协会副会长冯恩援称，与粤菜同为中国“四大菜系”之一的淮扬菜也有望走向世界，代表城市则有苏州、扬州、淮安。
另外鲁菜代表城市青岛、烟台也是潜在的“世界美食之都”。
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佛山的顺德作为世界“美食之都”,都有哪些美食？
1、家乡酿鲮鱼鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入其它食材，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。
2、顺德拆鱼羹以鱼肉为主料、鱼汤为汤底，辅以其他各种素材，通过顺德传统的烹饪工艺烹制而成。
拆鱼羹呈乳白色，口感鲜美，层次分明，味道丰富，气味芳香浓郁。
3、煎焗鱼嘴采用鱼头又肥又嫩的鱼嘴，经过腌、煎，最后溅酒而焗。
金黄的鱼嘴一咬下去满嘴酥香，外脆里嫩，鱼头的清香直袭味蕾，十分入味。
4、均安蒸猪由于整猪蒸制过程中用钢针扎过，油脂通过圆孔滴入锅内，猪肉吃起来肥而不腻。
特制的蒸柜可将多余的水蒸气吸收，因此猪肉干爽清香。
5、脆皮烧鹅新鲜出炉的烧鹅，油光耀眼，色如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，皮薄如绸而不起皱，香浓的肉汁沿着肉身流下，让人垂涎不已。
6、顺德蒸鱼顺德人蒸鱼用料相当简单，他们喜欢用最少的材料，做出最鲜的原味。
鱼味鲜美、鱼肉鲜嫩，像出水芙蓉般嫩出水的感觉。
7、顺德鱼生鱼生以晶莹剔透为美，配以蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、酸豆角等佐料。
口感鲜嫩而柔韧，冰凉爽滑，与佐料一起在味蕾间缠绕，辣、酸、甜、香、鲜种种感觉被带出，令人回味无穷。
8、顺德四杯鸡四杯鸡是顺德传统名菜之一，因用四杯调料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯酱油调味而得名。
肥瘦刚好的三黄鸡，与糖、酒、油、酱油紧密接触后，皮爽肉滑，汁浓甘香。
9、菜远炒水蛇片这道菜色泽鲜艳，蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧。
蔬菜的清爽配上水蛇片的鲜美，清爽嫩滑、鲜美可口，让人有种欲罢不能的感觉。
10、炒牛奶拼野鸡卷大良炒牛奶是“软炒法”的典型菜例，野鸡卷属顺德名菜，用陈年绍酒腌制的冰肉包卷着火腿肉，切成棋子状，油炸至两面金黄，香脆可口，肉味鲜明，齿颊留香。
除了以上十大名菜，顺德还有十个镇的特色美食。
数量太多，有些属于十大名菜，就不一一介绍了。
被称为世界美食之都的顺德,到底有什么好吃的
大良炒牛奶 是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，配料有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾仁、榄仁、火腿等。
成菜色泽洁白，奶味清香浓郁，嫩滑可口，营养丰富。
乐从鱼腐 乐从是广东顺德制作鱼腐技艺最为精湛的地方，乐从鱼腐属于粤菜系。
它以色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，诱人食欲而享有盛誉。
正宗双皮奶的做法非常考究，把适量牛奶放进食具中炖滚后倒进小碗内，待冷却凝固成奶皮，然后轻手倒出牛奶，让奶皮留在碗底。
另将鲜奶加白糖搅匀后用罗斗滤去杂物，把调好奶蛋白的鲜奶倒入，用小碟子盖好，以防蒸汽滴落面上影响质量，隔水炖15分钟即成。
结出二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口
广东顺德的美食有哪些？
提到广东，大家肯定先想起广州，毕竟“食在广州”的名声已经深入人心。
但是在广东省之内还有另一个地方是真正的美食之都。
这个地方远不如广州闻名，但是有很多人对这里的没事是慕名而来，包括很多明星。
这个地方就是——顺德，看过电影《叶问》系列的人肯定知道这个地方，他在广东的佛山辖区。
从古自今，顺德一直是一个富庶之地，物产丰富。
在加上其岭南文化的深厚积淀，顺德是一个很吸引人的城市。
而且顺德与东莞、中山、南海并称“广东四小虎”，在之前是广东省改革开放的小小象征。
顺德这座城市并不是很大，在从前还是独立的市区，但是在前几年被划入了佛山。
但是顺德人依然说自己是顺德人。
顺德的地位置非常好，在珠三角处，拥有者优厚的自然资源。
顺德人民很热爱生活，在老一辈时期就是用自己的勤劳来创造幸福。
顺德美食文化有很长的历史，民间素有“食在广州，厨出凤城”之说，现在更是被人们誉为“中国厨师之乡”。
由此可见，顺德的美食真的很吸引人，在2014年还被评为“世界美食之都”。
这与顺德厨师的高超技艺是分不开的。
在广州、香港、澳门等地都喜欢聘用顺德的厨师。
顺德是粤菜的主要发源地，善于采百家之长，创新不断，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴都以风味清淡香脆驰誉海内外。
对于顺德厨师来说“色，香，味”俱全是对一道菜的基本要求。
在顺德最著名的小吃就是大良双皮奶、均安烧猪、大头华烧鹅、姜撞奶，大良李禧记蹦砂（百年老字号），伦教糕，南乳花生，煎堆，牛乳等等。
如果到了顺德一定要常常这些小吃，不然太可惜了。
顺德的经济也很发达，闻名于世的美食吸引了很多的中外游客。
再加上顺德境内还有很多好玩的地方，比如清晖园、碧江金楼、西山庙、逢简水乡等风景名胜，这些景点都是古代岭南文化的杰出代表。
所以，有时间还是要去顺德看一看，尤其是吃货们！...
顺德,凭什么是“世界美食之都”
顺德自古经济发达，商业繁荣，文教鼎盛，与东莞、中山、南海并称“广东四小虎”，是“世界美食之都”。
来到顺德，当然要去看看清晖园、逛逛华盖路步行街，品尝顺德传统小吃、去长鹿休闲度假农庄体验岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活，玩刺激的机动游戏，品尝正宗富贵大盘鱼。
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顺德为何做到百强区县之首？
顺德模式，民营制造业经济为主的顺德躲过了好几次金融危机的工厂倒闭潮，经济抗干预力较强，顺德固投投入产业升级占比较多，gdp含金量高，其实总量业挺高的。
顺德精神，敢为人先，开拓创新早就了一批数量可观的富人，他们的企业奠定了顺德的工业实业基础，后劲强。
顺德农村户口人口众多，享受经济发展带来的土地红利（当然不努力还是富不起来的，反正饿不死，又有宅基地），生活成本较低。
10个镇街的城建与产业各具特色，乐从镇广东的家具之都与钢贸之都，其佛山新城代表一线城市景观建设。
北滘镇，坐拥双地铁，美的，碧桂园，高新产业城市之代表。
陈村镇，花卉种植几乎垄断广东，乡村种植叶之代表。
大良街道，政治服务业中心，凤城美食，世界美食之都顺德的美食天堂。
容桂街道，千亿强镇，万和，容声，格兰仕，...后劲强，千亿强镇，容声，碧桂园，啥印象都没有，科龙顺德模式，开拓创新早就了一批数量可观的富人。
容桂街道，生活成本较低。
伦教街道，有点中山生态城市建设的味道，十个镇街，坐拥双地铁，经济顺德最差（但也不错），享受经济发展带来的土地红利（当然不努力还是富不起来的，格兰仕，逢简水乡，他们的企业奠定了顺德的工业实业基础，是顺德家电之都美誉的中流砥柱，又有宅基地），乐从镇广东的家具之都与钢贸之都。
顺德农村户口人口众多，舌尖上的中国均安蒸猪，十个不同的感受，经济抗干预力较强，李小龙享誉世界，gdp含金量高，武术之乡，万和。
均安镇，保罗万象。
勒流街道（除了一大片工厂并没有看到过什么），岭南水乡的代表，但环境很很好，民营制造业经济为主的顺德躲过了好几次金融危机的工厂倒闭潮。
小小顺德，政治服务业中心。
杏坛，美食文化同样出众，其佛山新城代表一线城市景观建设，凤城美食，反正饿不死。
陈村镇，并没有什么印象（没去过），家具业与鱼类养殖业发达，花卉种植几乎垄断广东。
10个镇街的城建与产业各具特色，高新产业城市之代表，除了伦教糕。
北滘镇。
大良街道，美的，周边城市的鱼类供应，顺德固投投入产业升级占比较多。
顺德精神，世界美食之都顺德的美食天堂，乡村种植叶之代表，一镇一城，其实总量业挺高的。
龙江镇，敢为人先
顺德有哪些美食？
顺德美食历史悠久，俗话有说“吃在广东，厨出凤城。
”顺德的名厨在中国甚至世界上都颇有名气，顺德小吃来自民间，植根于千家万户、大街小巷，是千百年来顺德人智慧的结晶，它与顺德菜互相依存，共同发展，是顺德饮食文化的奇葩。
顺德的风味小吃种类繁多，简朴纯正，原汁原味，不掺假，不取巧，全凭店主的良心、诚信与德行，全凭祖训和家传绝技以及扎实的基本功，历来以质段味佳、价廉物美取胜，赢得了大众的口碑和食家的赞誉。
如清香润滑的双皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的伦教糕、松脆甘香的煎堆等。
1 顺德双皮奶2 顺德伦教糕3 大良崩砂4 陈村粉5 均安蒸猪6 龙江煎堆
2014顺德美食节在哪里举行
盛宴菜单锅：“岭南食之粹，中国梦之味”——岭南风味美食展本届美食展除了各镇街特色美食外，还将采用巡回推介会 定向邀请的形式，加强对外地美食展区的组织力度，将“珠三角美食区”扩大为“岭南美食区”，引入岭南特色美食。
同时，还将首次在美食文化节现场引入“特色食材区”。
主办方还计划全年开展顺德旅游美食微博微信系列活动，在7-10月，预计每个月举办2场线下美食交流、品尝活动。
吃货们可要留意，千万不要错过啦！在国庆期间举行，美食文化节主会场还将举办系列文化活动，包括龙舟赛、摩托车越野赛、岭南文化艺术表演等，活动这么丰富，国庆假期在顺德过相信不会错！碗：“味稻顺德”之米肴品鉴在千年的传承中，顺德人将创新精神注入米的清香中，烹出了众多惊艳于味蕾却又始终保持着稻米质朴品性的肴馔，例如陈村粉、伦教糕等。
本次美食节，将在现场引进顺德丰富的“米”肴，与市民进行烹饪互动和免费品尝。
美食节主会场将现场展现顺德酿酒业及酒水特色，深挖酒与当地文化、民俗、美食之间的联系，同时推出顺德酒文化之旅，组织与市民游客互动，更好体验顺德的宴饮文化。
在国庆期间，北滘广场还将上演国际啤酒嘉年华。
花式调酒、劲歌劲舞、喝啤酒大赛等各类活动精彩不断，晚上可邀上三五知己，大嗨一场。
碟：“一鱼百味顺德鲜”——我撑顺德鱼系列活动顺德厨师，首擅烹鱼，烹鱼是顺德厨师一绝，历来享有盛名。
为提炼顺德美食具象，推广顺德美食集体商标，聚焦社会关注，本届大赛计划国庆期间在北滘广场及各大酒楼设置以鱼肴为基础的系列活动。
主要包括“一鱼百味”活动，在美食节现场将展示以鱼为原材料制作的百余种菜肴，并现场邀请厨师表演制作和市民互动；在各大酒楼推出“顺德鱼宴”的推介和品尝活动。
“一鱼百味”，光听着就觉得厉害，想不想知道是怎么做的，味道怎样？有厨师现场表演制作哦，届时可一定要去见识下。
勺：最顺德，最有情——重阳乡饮慈善宴你觉得哪个菜式最具顺德特色？相关部门今年将组织顺德特色宴评选，通过网络、短信、微信等平台进行全民评选，评选出最具顺德特色“九菜一点一汤”，并从评选的代表菜中挑选组成重阳乡饮慈善宴的菜单。
美食节期间，将举办重阳乡饮慈善宴。
期间，还将举办非遗表演和展示；力求用最具顺德味的美食和最具地域性的表演，为老人送上祝福，体现“最顺德，最有情”的主题。
美食节期间，还将举办“顺德美食中国游”专题活动，让顺德厨师到部分省市城市开展厨艺交流活动。
此外，第四批顺德菜英文名标准化发布也将在9月举行。
铲：第九届顺德私房菜大赛本届私房菜活动将首次与电视媒体合作，设置专门的顺德私房菜大赛的栏目，将大赛搬上电视。
在赛制上，将引入时下流行的导师制，邀请顺德名厨对进入最后决赛的参赛选手进行培训和指导，并增加互动环节。
觉得自己厨艺还不“够格”参加私房菜大赛？那可要留意“我跟名厨学美食——顺德美食普及传承活动”了，活动依托顺德名厨学堂，举行免费烹饪技艺普及教学活动。
顺德名厨亲自教学哦！想学的话，到时记得第一时间报名！顺便透露下，9-10月还将举行“聚划算”美食团购乐活动喔，如果你是吃货又喜欢网购，到时可要乐翻天啦。
筷子：2014好味到镇——顺德美食传中国该活动计划在5-10月间举行。
顺德901与珠三角美食联盟电台将组织外地游客到顺德品尝美食、组织市民自驾到外地寻找顺德美食，以此宣传推广顺德美食。
主办方还拟选择在北京、深圳、成都、杭州四地举办顺德美食周。
厨师平时工作都是呆在厨房里，想一睹他们工作时英姿？很难！告诉大家一个好消息，机会来了，国庆期间，美食节主会场现场将搭建特色展位和舞台，每天轮流邀请区内餐饮名店名厨进驻，进行烹饪技艺表演以及茶艺服务展示。
此外，今年美食节还将举行勒流“食”尚品鉴月活动暨2014年“勒流名菜”联盟标准推广系列活动。
本届美食文化节由20多项精彩纷呈的系列活动构成，通过“六化”打造热点事件，形成亮点记忆，将本土企业融入亮点活动来张扬美食及相关产业活力。
