无法挽回的叶子
有名的小吃:
1.龙井虾仁
2.酱鸭
3.老鸭煲
4.叫花鸡
5.桂花糖藕
简介:
西湖十景
“西湖十景”是指浙江省杭州市著名旅游景点西湖及其周边的十处特色风景。最著名的以南宋苏堤春晓、断桥残雪、曲院观荷、花港观鱼、柳浪闻莺、雷峰夕照、三潭印月、平湖秋月、双峰插云、南屏晚钟闻名。
景点介绍
杭州西湖它不仅是一个自然湖，更是一个人文湖，它是人类与自然和谐相处的产物，这种基因是无法复制的。西湖是“自然与人类共同的作品”，春来“花满苏堤柳满烟”，夏有“红衣绿扇映清波”，秋是“一色湖光万顷秋”，冬则“白堤一痕青花墨”。名自景始，景以名传，故有“苏堤春晓”、“曲院风荷”、“平湖秋月”、“断桥残雪”等景名流传于世。名中有诗，名中有画，以命名艺术之美点化自然山水。2007年5月8日经国家旅游局正式批准为国家aaaaa级旅游景区。2011年6月24日，杭州西湖作为文化景观遗产被列入《世界遗产名录》，成为我国第41处“世界遗产”。
西湖附近有什么好吃的美食
有名的小吃：1.龙井虾仁2.酱鸭3.老鸭煲4.叫花鸡5.桂花糖藕简介：西湖十景“西湖十景”是指浙江省杭州市著名旅游景点西湖及其周边的十处特色风景。
最著名的以南宋苏堤春晓、断桥残雪、曲院观荷、花港观鱼、柳浪闻莺、雷峰夕照、三潭印月、平湖秋月、双峰插云、南屏晚钟闻名。
景点介绍杭州西湖它不仅是一个自然湖，更是一个人文湖，它是人类与自然和谐相处的产物，这种基因是无法复制的。
西湖是“自然与人类共同的作品”，春来“花满苏堤柳满烟”，夏有“红衣绿扇映清波”，秋是“一色湖光万顷秋”，冬则“白堤一痕青花墨”。
名自景始，景以名传，故有“苏堤春晓”、“曲院风荷”、“平湖秋月”、“断桥残雪”等景名流传于世。
名中有诗，名中有画，以命名艺术之美点化自然山水。
2007年5月8日经国家旅游局正式批准为国家aaaaa级旅游景区。
2011年6月24日，杭州西湖作为文化景观遗产被列入《世界遗产名录》，成为我国第41处“世界遗产”。
杭州西湖附近有什么小吃街？
1、西湖景区一带，美景美食同享的三大老牌餐馆：楼外楼、山外山、天外天菜馆。
2、湖滨路附近餐厅：知味观、天香楼、奎元馆、皇饭儿、状元馆、杭州酒家。
3、多样化连锁餐厅：外婆家、新白鹿餐厅、弄堂里、绿茶餐厅、老头油爆虾、张生记。
西湖（浙江省杭州市西湖）：同义词 杭州西湖一般指西湖（浙江省杭州市西湖）西湖，位于浙江省杭州市西面，是中国大陆首批国家重点风景名胜区和中国十大风景名胜之一。
它是中国大陆主要的观赏性淡水湖泊之一，也是现今《世界遗产名录》中少数几个和中国唯一一个湖泊类文化遗产。
西湖三面环山，面积约6.39平方千米，东西宽约2.8千米，南北长约3.2千米，绕湖一周近15千米。
湖中被孤山、白堤、苏堤、杨公堤分隔，按面积大小分别为外西湖、西里湖、北里湖、小南湖及岳湖等五片水面，苏堤、白堤越过湖面，小瀛洲、湖心亭、阮公墩三个小岛鼎立于外西湖湖心，夕照山的雷峰塔与宝石山的保俶塔隔湖相映，由此形成了“一山、二塔、三岛、三堤、五湖”的基本格局。
中国十大美食城名
一、西安篇 西安素来被誉为“美食之都”，羊肉泡、灌汤包、葫芦头等淳朴本土品牌争奇斗艳，蒸、煮、炒、炸、煎、烤的陕西风味小吃异彩缤纷。
来自世界各地的游客在西安享受美景的同时，也满足了口腹之欲。
但令外地人感到奇怪的是，要想品尝西安美食，非得练就一身神探的本事不可：西安没有特色美食街。
目前西安有餐饮店面约三四万家，已形成数个饮食一条街，但档次不高，规模不大，特色不鲜明。
虽然美食资源丰富，但却缺少有名的美食街，店面分布较为分散，少有一个能将这些美食汇集在一起的地方。
很多人开着车到处找寻那些散落在西安不同街道和角落的特色美食店，而外地朋友来也必须要西安人带着才能找得着这些小店。
相比于小吃来说，西安的大型饭店、酒店分布也较为分散，钟楼附近较为集中，西餐、陕西特色餐饮、大型饭店等较多。
另外南二环沿线也分布着较多的餐饮名店，高新一带的发展也带动了餐饮业的繁荣，但能代表西安美食特色的街道却一直没有出现。
大概来数，西安的美食圈粗略可以这样划分： 城内：钟楼美食街区。
位于西安最繁华地段，众多老字号餐饮名店汇聚于此。
钟鼓楼广场的德发长饺子馆、同盛祥饭庄，东大街的西安饭庄、老孙家饭庄、五一饭店、春发生饭店、西安烤鸭店，每一家餐饮老店都仿佛在讲述着一则古老的故事。
牛羊肉泡馍、白云章饺子、贾三灌汤包、黄桂柿子饼、粉蒸肉、羊肉饼、烤羊肉、酱卤制品让人流连忘返。
鼓楼旁边的回民街更是独具特色，这些小店，或沿街而开，或摆在马路边，虽装修并不豪华，陈设也很简单，但吃起来味道却很地道，其做法用料非常考究。
城东：金花路美食街区。
这里拥有东来顺、小肥羊、火巴子等火锅名店；主营上海菜的老客栈酒店；独具特色的北京前门楼烤鸭店；川味当道的小苏塘坝鱼；自助形式的康康美食汇、小唐人；更少不了秦朝瓦罐这样知名的陕菜“大亨”。
城南：南二环美食街区。
经过十余年的历练，这个区域逐渐形成了气势磅礴、名店荟萃、菜系林立的餐饮黄金区。
如今，这里集合了来自全国各地的品牌餐饮企业，既有大众小吃、火锅涮锅、家常炒菜，更有鲍、参、翅、肚、燕等顶级菜品。
带有南国气息的“大香港”、“顺风”，巴蜀韵味的“川渝”、“国力仁和”，独具京城风韵的“东来顺”，来自大草原的“小肥羊”，以及将陕西风味和三秦民俗完美演绎的“文豪”……众多餐饮名店无不蕴藏着浓郁的文化特色，是西安民营餐饮10年成就的集中体现。
城西：劳动路美食街区。
西安劳动路的中高档餐饮和大众餐饮各持半边，西湖名都、绍兴老鸭馆、汉城烧烤、屈崔氏罐罐鸡、坊上人、顺风金阁、老七板栗大盘鸡等等，粤菜、川菜、韩国烧烤、江南风味等各派菜系齐聚一堂、争奇斗艳。
城北：城北未央路美食街。
近年来，随着西安城北经济的发展，这里的餐饮业也开始异军突起，众多餐饮企业纷至沓来，一些知名的餐饮店如老孙家饭庄、锡盟百日羔羊坊、永明、喜来顺、人人居、顶顶香、佰人王等也纷纷在这里开设自己的分店。
这不但为城北的食客提供了更加便利的条件，也更加速了城北餐饮市场的蓬勃发展。
二、重庆 重庆瓜果蔬菜四季不断，家畜家禽品种齐全。
优越的自然环境，丰富的特产资源，都为重庆人的好吃和吃好提供了有利的条件。
从最早初具规模的解放碑八一路好吃街，到后来的南滨路江湖菜美食街，南山泉水鸡一条街，九龙坡区的直港大道美食街，江北区的欧式风情美食街，北滨路休闲美食街等等，引得八方食客闻香而至，纷至沓来，一时间车水马龙宾客盈门，醉了一座城，香了两条江。
八一路好吃街：“好吃一条街”是八一路（解放前为保安路）的中段，仅205米长。
生**动的重庆人最喜欢在下班后结伴到解放碑一带街上“打望”，逛累了就近吃上一顿，因此这里的生意特别红火。
“好吃街”的名头由来已久。
抗战时期，各地在此躲避战乱的百姓在异乡重操旧业以谋生路，杭州的小汤圆、无锡的“陆稿荐卤肉”、武汉的“四象村”小吃、长沙的手工米粉都纷纷摆上街头；重庆的麻辣火锅、王鸭子、卤白鹅、黄凉粉也是各显神通。
改革开放后，重庆和各地的名小吃又重新荟萃于此，“好吃街”的名声也不胫而走。
同学五人3月16日下午去杭州,18日回,求旅游攻略,重点在景点、美...
浙江大学附近有几家青年旅舍，上下铺，很实惠的，适合学生！ 游玩过程： 第一天：断桥、白堤、苏堤、湖心小瀛洲、花港观鱼、雷峰塔、净慈寺、夜游河坊街。
步行一刻钟便到西湖，放眼望去，山峦起伏，古刹点缀其中，美也！沿西湖往北第一个景点便是断桥，断桥乃西湖十景之一，可惜只见断桥，未有雪痕….人满为患，匆匆拍照留念，遂离去；未能感受当年白娘子的浪漫惬意！ 过断桥入白公堤，立于白堤放眼而望，左侧高楼林立，车水马龙；右侧山峦重迭、云雾缭绕，恰似人间仙境；给人一种穿越时光，置身以外的视觉效果，顿感时光飞速，什么都是浮云；春来秋去不相待，年华如水不复返，人生苦短，及时享乐乃万古不变之真理！ 白堤边上人工小舟很是有意思，砍价之后100大钱租得一艘，水光潋滟迷人眼，微风吹得人入眠；不知不觉已到三潭印月，买票，遂进；中国人应该都不陌生，新款一圆大钱后面就是此景； 之后上岸参观雷峰塔，如今之雷峰塔可是了不得，装有电梯，很是牛也！更有意思的是，如今这座雄伟之塔乃是前几年新建，其中却保存有法海那座老塔的遗迹；真是——青外青山楼外楼，塔中古塔更悠久！ 第二天：（胡雪岩故居、太子湾公园、宋城） 早起，饭后；乘车至胡雪岩故居，俗话讲：为官需看曾国藩，经商必读胡雪岩。
当今社会，钱字当头！值得一看，学的一二经商之道！“传家有道惟存厚，处世无奇但率真。
”这乃本次参观之收获，分享于众友！ 之后乘车至太子湾公园，免票！风景秀丽堪比天堂！略转一圈，拍照留念而返；下午乘k504至宋城，大门广场气势雄伟的九龙柱不逊于北京九龙壁！今日一见， 名不虚传！晚上的《宋城千古情》，让我终身难忘，震撼效果无与伦比，文字已难以形容，只得一句：今日此行，观得此景，不负此生！ 第三天：（灵隐寺、飞来峰、黄龙洞） 灵隐寺已有一千六百余年历史沉淀，为杭州之最早名刹！至今香火旺盛，每年数以万记之亚洲各地人们相继慕名而来还香请愿。
寺内轻烟袅袅、佛像庄严、钟声悠 悠！乃杭州之必游胜地。
旁边的飞来峰，听电子导游讲解说，是1600多年前印度僧人慧理来杭州，看到此峰惊奇的说：“此乃天竺国灵鹫山之小岭，不知何意飞 来？”因此称为飞来峰。
水不在深，有龙则灵。
之后赶往黄龙洞，进门但见松竹交翠，山径幽深，主景有池，池后有山，水石交融。
其山虽由人作，但却宛若天开，山岩之上饰一龙头，水由笼嘴写入池中，地中立石，上刻“有龙则灵”！ 杭州景点及门票—— 西湖及周边区域（包括：苏堤、白堤、三潭印月、孤山、西泠印社、岳王庙（25元）、素竹园、曲院风荷、花港观鱼、雷峰塔（40元）、长桥公园、柳浪闻莺、断桥残雪）、灵隐寺（30元）、飞来峰（45元）、虎跑寺（15元）、六和塔（20元）、钱塘江、净慈寺（10元）、万松书院（10元）、八卦田、吴山天风（30元）、西溪湿地（80元）、宋城（80元） 演出（100元）、 印象西湖（260元）、河坊街、南宋御街、胡雪岩故居（20元）...... 第四天：吴山风光、太子湾公园、西溪湿地、胡雪岩故居.... 杭州美食—— 清河坊、楼外楼、知味观、外婆家.......传统名菜：东坡肉 龙井虾仁 叫化童鸡 西湖醋鱼 西湖莼菜汤；名小吃：葱包桧 猫耳朵 片儿川面 虾爆鳝面 知味小笼； 杭州特产—— 西湖龙井（茶叶）、王星记扇子、丝绸、张小泉剪刀、西湖藕粉...（张小泉剪刀店延安路211号 ；买茶叶可以去梅家坞；绸伞，绸扇，王星记在河坊街203-205号；丝绸去杭州丝绸市场，在杭州高级中学旁；藕粉之类的就在联华超市....） 杭州特色购物街—— 中国丝绸城、延安路商业街、武林路时尚女街、解放路时代商业街、清河坊历史文化街... 便宜的酒店（80-180） 杭州西悦零玖假日酒店、杭州约克连锁酒店（西湖店）、杭州人和之星酒店、99元我的客栈（杭州店）、杭州雨欣商务酒店、方湖假日酒店（杭州河坊街店 ）、杭州雅朋旅店、杭州紫罗兰可可酒店、杭州鼓楼假日旅馆、浙江假日之星酒店（建国路店）、布丁酒店（西湖店）、布丁酒店（吴山广场店）、布丁酒店（南宋御街分店）、…… 大众消费交通方便的酒店（150-350） 锦江之星（西湖大道店）、锦江之星湖滨店、格林豪泰酒店（南宋御街店）、格林豪泰酒店（西湖平海店）、杭州如家快捷酒店（武林门店）、杭州怡莱连锁酒店（湖滨路店）、7天西湖店、如家快捷酒店（南宋御街河坊街店）、如家快捷酒店（西湖店）、速8酒店（清吟街）、杭州浙旅名庭酒店、杭州南苑e家（凤起店）、杭州浙江紫晶大酒店、杭州西湖金座大酒店…….. 经验及推荐： 杭州公交—— 杭州公交大部分2元，打出租车不是特别方便，特别是景区，几乎打不到。
另外杭州很多人选择租用自行车，骑自行车游玩，是个不错的选择，但是千万遵守交通规则，靠右慢行，不要撞到小朋友！也不要压到花花草草.... 租车需要办卡，押金300元，其中200元是押金，剩余100元用于租车以及92折乘坐公交车。
办卡地址：龙翔路20号（公交站：胜利剧院）、少年宫（断桥旁边）、吴山公交站 可以办理。
一张身份证最多可以办理5张租车卡，每张卡只能租一辆车。
全市...
徐州的风味小吃
1、中枢街附近葛记食府------干煸四季豆 2、湖滨附近金点点饭店------干煸回锅肉 3、戏马台福记美食------龙虾炖排骨 4、矿大北门蜀都（名字不确切）-------川巴鱼 5、矿大周边鱼馆------太安鱼、迷踪鱼 6、同仁居------干锅鱼头 7、清河路2中西侧辣辣辣-------干煸菜花 8、葛记食府的烧鱼脸和炒牛板筋 9、朝阳的北楼 的对面！一间小门面！臭豆腐做的很好吃 10、戏马台的福记，吴越人家龙虾 11、酸菜鱼的顶级店 地点：湖北路与二环西路交叉口 店名：酸菜鱼.稻香居食苑 云香居 地址：中国人民银行后面巷口里。
老糟坊西隔壁。
特色菜： 1。
功夫烤鱼 10元/条 烤的是鲇鱼。
没有刺。
肉很细。
烤的很透。
很不错。
喜欢吃~！这是每去必点的。
2。
西夏烤羊腿 28元/份 一只整羊腿。
烤的也很透。
挺解馋的。
而且挺便宜。
3。
妈妈茄子。
10元左右吧。
记不清了。
不知道菜名或不咬开看看的话，很难知道是茄子。
做的好像那种电影里弄的咕老肉。
一团团晶莹剔透的（比这个词略欠一些）。
吃着 茄子味儿已经很淡了。
只是做法很有意思。
4。
美味茄子。
10元左右吧。
也记不清。
这回能看出是茄子。
茄子裹了鸡蛋炸的（很像以前在金筷子吃过的一道 锅塌豆腐），味道也不错，就是油大。
5。
新疆烤串 1.5元 /串 土耳其烤串 2元/串我是平时不吃烧烤的。
只吃这里的。
所以我也不算内行。
前者不刷酱的，感觉很干。
后者刷酱，感觉好一些。
6 脆皮臭干。
价钱忘记了 上来后样子感觉好像炸鲜奶一样。
只是中间放的不是炼乳而是辣酱。
我对臭豆腐没兴趣，别人说还不错。
以上的都是我每次去必点的，其实还有其它特色菜，想点来着，但吃完上面的菜就实在是吃不下了。
呵呵。
不满意的就是：餐具不够干净。
服务员反应有点儿慢。
但老板的态度很好。
人多时上菜速度慢。
因为烤鱼烤羊腿很费时。
阿昌烤鱼 地址：青年路新金鹰对面的巷口里，君乐对面 特色菜 1 烤鱼 鲤鱼20元/条（送鱼头汤） 鲫鱼10元/条（不送汤） 烤的是鲤鱼。
刺多。
鱼只有云香居的鱼的一半大。
不好吃。
汤也没什么喝头。
2 火焰牛蛙 20多一份吧 炒好的牛蛙，放锡纸里，下面点火烧。
在纸边缘的肉。
会有些焦味，也就这点特色吧。
我是奔这道菜才去这里吃的。
但没我想像中的好吃。
只是做法很有意思。
但菜味很一般。
3 蛋黄豆腐 （菜单上是个很花哨的名字，忘记了） 15左右 也是很蛋黄豆腐放锡纸里烧的，然后放在盛有细纱的盘上。
味道很一般。
是被菜单上的名字给骗了。
4油炸苹果圈。
15左右 把苹果弄成圈，裹东西炸。
然后沾炼乳吃。
凑合。
徐州特色小吃 烙 馍 烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久。
徐州一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。
外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。
” 烙馍制作的炊具是直径尺余的铁鏊子、一根枣核式的擀面轴、一根扁竹劈子。
馍的食法多种多样，不仅可卷荤裹素，还可用蔬菜或其他馅料做成菜合。
若用两张烙馍，中间放上葱花油盐、鸡蛋做成油馍更是美味可口。
如在和面时加进芝麻，放入糖或盐烙成半熟的馍，放入油锅中炸至金黄，吃起来更加香脆可口，别具风味。
用绿豆面做成烙馍，用羊肉汤或丸子汤煮馍，则是徐州一带别具特色的吃法。
蝴蝶馓子 徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。
徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。
苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。
”（“寒具”是馓子两汉时期的别称） 馓子也常被百姓作为一种中药而采用。
故此，徐州民间常用馓子泡汤，配以延胡索、苦楝子治疗小儿小便不通；用地榆、羊血炙热后配馓子汤送下，治疗红痢不止。
尤其是产后妇女，在月子里喝红糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。
不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子，配以稀粥，吃起来惬意舒坦。
东坡回赠肉 北宋神宗熙宁十年（1077年）秋，黄河决口，七十余日大水未退。
徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。
百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。
苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。
苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。
”“回赠肉”的特点是鲜香醇厚，油而不腻。
苏东坡在徐州留下了四道名菜，除回赠肉外 还有金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾、后人将这四道菜称之为“东坡四珍”。
如今在徐州街头的各家饭庄，您仍然可领略到东坡肉带给您的回味无穷的满口醇香。
古彭第一羹——饣它汤 饣它汤（同“啥”音）徐州人早餐爱喝的一种鲜汤。
已有4000多年的历史。
烹饪始祖彭祖进雉羹于尧，封于彭城。
雉羹是用野鸡与稷米同熬而制成的汤，其味美可口。
相传在乾隆皇帝下江南路经徐州时易其名延用至今。
清末，其料由野鸡改为母鸡，稷米改为麦仁，但其制作仍不失雉羹之宗法，风味犹存。
蜜汁地瓜 蜜汁地瓜，又称红薯、白芋、山芋、番薯等。
徐州丰沛一带所产地瓜，亦称花叶红薯，皮黄肉红，味道鲜甜，据传是清时的贡品。
传统名菜“拔丝贡薯”即...
我计划去杭州玩,决定花两天时间玩西湖,住在柳浪闻莺附近,这两天...
1、杭州西湖很多旅游景点都是免费的，除灵隐寺、雷峰塔、岳王庙收费外，像杭州植物园、动物园都有逃票路线的。
西湖十景：苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月都是免费的。
建议你一天时间骑车游玩，杭州西湖景区有很多自行车出租点，方便游玩。
喜欢爬山的话，可以从浙江大学后山过去，可以远眺整个西湖风景区。
另外一天的话去西溪湿地游玩。
除了景区游玩之外，晚上可以去河坊街（离西湖很近）很有特色的一条街。
也是美食一条街。
古代皇帝的饮食如何？
皇帝用餐有一整套必须遵循的程序。
以南宋为例。
在皇帝将要进膳的时辰，在殿中省和皇帝用餐的嘉明殿之间，禁卫森严，不许闲人过往。
殿中省有一人先高喊：“拨食！”随即出现10余位身穿紫衣的“院子家”，右手托着用黄色的绣龙布罩着的食盒，左手拿一条红罗绣的手巾，将食盒摆放在嘉明殿的膳桌上。
皇帝的菜品端上来后，先要用银制品测试饭菜是否有毒，然后还要由专人“尝膳”，确定没有问题后，皇帝才能吃。
现在大家都是一日三餐，而清代的皇帝是一日两餐，早餐约在现在的6至8时，晚餐在下午的2至4时。
每日，皇帝在用餐前，先要查阅膳食清单，上面写明哪样菜是谁做的，以备皇帝核查和点菜。
皇帝所点的菜品，如果没有特殊说明要撤换，御膳厨房每次都要预备。
在皇帝的膳桌旁还要另设一个几案，以备赏赐。
皇帝用膳后，剩下的食品可以分赐给他人。
按理说，享用这么丰盛的膳食是种享受，可皇帝吃得并不尽兴。
比如，清代的宫廷里有这样一条规矩，用餐的人不能表现出自己“喜欢吃什么”；即使对于非常喜欢的菜，也要严格遵守“吃菜不过三匙”的家法。
根据《周礼》的规定，帝王在进膳时要有音乐陪伴。
后世虽然没有把音乐与皇帝的日常进食密切联系，却增添了显示皇帝尊贵的各种规矩。
比如，皇帝要单独进食，如果他高兴，可以恩赐别人（比如：皇后、妃嫔、皇子女或宠臣）和他一同进餐。
御膳，简言之，就是帝王世族所享用的饮食。
中国古代宫廷御膳，其各个朝代的风味特点不尽相同，但有一点是公认的，即中国历代帝王对口腹之欲都很重视。
他们凭借着至高无上的地位和随心所欲的权势，役使世上各地各派名厨，聚敛天下四方美食美饮，形成了豪奢精致的御膳风味特色。
尽管宫廷御膳为历代帝王们所独享，但每款美饮珍馔，都来自于民间平民百姓提供的烹饪原料和烹饪技术。
如果说，民间家居及市肆餐馆的饮食是中国烹饪的基础，那么，宫廷御膳则是中国古代烹饪艺术的高峰。
因此，每个时代的宫廷御膳实际上都可以代表那个时代的中国烹饪技艺的最高水平。
在中国饮食文化的历史长河中，中国宫廷御膳经历了一个由粗至精、由简至繁、由朴素至豪奢的发展历程，进而形成了一个延绵不绝、高峰迭起的发展系统，如同一曲酣畅欢腾、相激相荡的交响乐，构成了中国烹饪艺术不断丰富、发展、自我完善之历程的主旋律。
早在周代，宫廷御膳风味即已形成初步规模。
周代统治阶层很重视饮食与政治之间的关系。
周人无事不宴，无日不宴。
究其原因，除周天子、诸侯享乐所需，实有政治目的。
通过宴饮，强化礼乐精神，维系统治秩序。
《诗·小雅·鹿鸣》尽写周王与群臣嘉宾欢宴场面。
周王设宴目的何在？“（天子）行其厚意，然后忠臣嘉宾佩荷恩簿，皆得尽其忠诚之心以事上焉。
上隆下报，君臣尽诚，所以为政之美也”（《毛诗正义》）。
正因如此，周代的御膳种类与规格就很复杂，以御膳的参加者及规模而论，御膳席则有私席和官席之分。
私席即亲友旧故间的聚宴。
这类筵席一般设于天子或国君的宫室之内。
官席是指天子、国君招待朝臣或异国使臣而设的筵席。
这种筵席规模盛大，主人一般以大牢招待宾客。
《诗·小雅·彤弓》写的就是周天子设宴招待诸侯的场面，从其中“钟鼓既设，一朝飨之”两句看，官宴场面一般要列钟设鼓，以音乐来增添庄严而和谐的气氛。
“飨”，郑笺：“大饮宾日飨。
”足见御膳官席的排场相当之大。
若以御膳主题而论，则又可分为几种：一是“祭终御膳”。
《左传·成公十三年》：“国之大事在祀与戎。
”周人重视祭祀，而祭祀仪式的重要表现之一就是荐献饮食祭品，祭礼行过后，周王室及其随从聚宴一处。
从排场看，祭终御膳比平常要大，馔品质量要高。
《礼记·王制》：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀豕，庶人无故不食珍，庶羞不逾牲。
”郑注：“故，谓祭祀之属。
”只有祭祀时，周王室才可有杀牛宰羊、罗列百味的排场。
《诗》中的《小雅·楚茨》、《周颂·有客》、《商颂·烈祖》等都不同程度地对祭终筵席进行了描述。
二是“农事御膳”，自周初始，统治者就很重视农耕，并直接参加农业劳动，史称“王耕藉田”，一般于早春择吉举行。
天子、诸侯、公卿，大夫及各级农官皆持农具，至天子的庄园象征性地犁地，推犁次数因人不同，“天子三推，三公五推，卿、诸侯九推。
反，执爵于大寝，三公九卿诸侯皆御，命日劳酒”（《礼记·月令》）。
“藉田”礼毕，便是农飨，天子要设筵席，众公要执爵饮宴。
《诗》中《小雅·大田》、《小雅·甫田》，《周颂·载芟》、《周颂·良耜》、《鲁颂·有駜》等，都对农事御膳加以程度不同的描绘。
三是 “私旧御膳”，又称“燕饮”，这是私交故旧族人间的私宴，据《仪礼·燕礼》贾公彦疏日：“诸侯无事而燕，一也；卿大夫有王事之劳，二也；卿大夫又有聘而来，还，与之燕，三也；四方聘，客与之燕，四也。
”后三种情况的筵席虽与国务政事有涉，但君臣感情笃深，筵席气氛闲适随和，故谓之“燕”，属私旧御膳中常见的情况。
四是“竞射御膳”，周人重射礼，“此所以观德行也”（《礼记·射义》）举行射礼，...
