我也不知道为什么
主要材料是盐和白糖
用煮过的白开水（腌制时不会发霉）洗干净后，晾干。
用盐和少许白糖或冰糖（冰糖味道比较好）一起腌制，可以加点醋增加风味。
醋的比例要多过糖，例如醋：糖 = 3：1
压紧，四五天后就好了，可以腌到一个星期。
泡过的余甘水还可以直接饮用，放点冰块和酸梅，热天时解暑。
余甘果怎么做好吃
先把果子洗干净，用盐在果子抹上一层，不用太厚。
再浸泡米酒和酸醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在没过果子1厘米的位置即可。
余甘果怎么吃： 1、直接生吃 生吃是最好的食用方法，因为能将余甘果的功效发挥到最大。
但是余甘果入口味涩，回口才甜，所以有很多人无法接受。
那你继续看看下面。
2、腌制食用 将余甘果清洗干净，然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层，不用太厚也可以了，然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合液深度在没过果子1厘米这样即可。
然后就是等待的时候。
就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色。
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怎样腌制甜余甘果？
我选择最简单的腌制方法，让其自然发酵，在广西，很多家庭都是选择这样的腌制方法，自然无添加，就是等待的时间会稍微长一些。
难度：切墩（初级） 时间：10~30分钟 主料 余甘果500g 玻璃罐1个 盐适量 凉开水适量 腌制余甘果（油甘果又牛甘果）的做法步骤： 1.余甘果洗净，晾干水分 2.玻璃罐洗干净，晾干 3.开水提前一小时烧开，晾凉，要没有温度。
4.装进罐子，放盐，盐要多放，保证咸度，喜欢吃辣的，可以放辣椒哦。
5. 最后加入凉白开，没果余甘果一厘米即可。
腌制中余甘果会缩水的啦。
6.拧紧瓶盖，放置阴凉处，三周后就可以食用啦！ ps：腌制过程和清洗过程，全程都不能沾到油，有油会坏掉。
希望对你有用！...
怎样腌制牛甘果
牛甘果的腌制方法：材料：余甘果500g，盐20g，米酒50g，酸醋20g1.先把果子洗干净。
2.然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了。
3.然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合页深度在没过果子1厘米这样即可。
4.然后就是等待的时候。
就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色。
余甘果学名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子。
据李时珍《本草纲目》记载：“久服轻体，延年益寿”。
余甘子补益强气、黑发，主治风虚热气、气喘咳嗽、久服轻身、延年益寿。
具有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容等35种治疗功效，是被卫生部列为“既是食品又是药品”的健康水果。
余甘果盛含人体所须的18种氨基酸、16种微量元素、丰富的维生素c和sod、有机硒，其中维生素c含量高达0.6-1.56%，比“维生素c之王”猕猴桃还要高5倍，是苹果100倍，柑桔25-50倍，且所含的维生素c相当稳定，经高温和久晒后还保存80%-98%，农药检测为零，是目前水果类中不含农药成份最佳果品之一。
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用冰糖怎么腌制牛甘果
腌制余甘果 材料 余甘果，盐，米酒，酸醋 做法 1、先把果子洗干净，用盐在果子抹上一层，不用太厚。
2、再浸泡米酒和酸醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在没过果子1厘米的位置即可。
3、然后就是等待的时候。
就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色就好啦！如对你有帮助，望采纳，谢谢！...
什么食物含维生素c多
针叶樱桃中含维生素c最多。
以下排名以每100克中维生素c含量最高的，由高到低是1.针叶樱桃（1677毫克）2. 余甘果（500-1841毫克）3. 酸枣（900 毫克）4掐不齐（270 毫克）5. 决明子（264 毫克）6. 枣（鲜）（243 毫克）7. 沙棘（204 毫克）8. 野苋菜（153 毫克）9. 辣椒（红、尖）（144 毫克）10. 柿子椒（130 毫克）11. 苜蓿（118 毫克）12. 歪头菜（118 毫克）13. 竹叶菜（87 毫克）14. 浓缩橘汁（80 毫克）15. 芥蓝（76 毫克）16. 青椒（72 毫克）17. 芥菜（大叶）（72 毫克）18. 鱼腥草（70 毫克）19. 豌豆苗（67 毫克）20. 油菜薹（65 毫克）21. 野葱（64 毫克）22. 辣椒（青、尖）（62 毫克）23.猕猴桃（62 毫克）24. 菜花（61 毫克）25. 紫菜薹（57 毫克）26. 苦瓜（56 毫克）27. 番薯叶（56 毫克）28. 蜜枣（55 毫克）29. 山楂（53 毫克）30. 豆瓣菜（52 毫克）31. 西兰花（51 毫克）32. 芥菜（小叶）（51 毫克）33. 麦瓶草（49 毫克）34. 香菜（48 毫克）35. 枸杞子（48 毫克）36. 柑杞（48 毫克）37. 大白菜（白梗）（47 毫克）38. 草莓（47 毫克）39. 苋菜（绿）（47 毫克）40. 蒲公英（47 毫克）41. 芦笋（45 毫克）42. 乌菜（45 毫克）43.水萝卜（45 毫克）44. 白菜薹（44 毫克）45. 莲藕（44 毫克）46. 木瓜（43 毫克）47. 荠菜（43 毫克）48. 桂圆（43 毫克）49. 苤蓝（41 毫克）50. 荔枝（41 毫克）果蔬中维生素c含量排行榜，就是每一百克果蔬中含有维生素c的量（以㎎计算）的多少的排名。
维生素c又叫l-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
维生素c虽不直接构成脑组织，也不向脑提供活动能源，但维生素c有多种健脑强身的功效，他是脑功能极为重要的营养物。
维生素c缺乏时会得坏血病以及抵抗力下降
甘可以组成什么水果词
甘庶甘草水果是一道潮州的街头常见美食，主料为青芒果、杨桃，甘草、糖、精盐，可帮助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽。
余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。
吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。
目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。
牛甘果酒怎么泡
准备泡牛甘果酒的食材：牛甘果、盐、甘草片、白酒。
1，首先把牛甘果清理一下，用清水浸泡一下，如下图所示。
2，然后把洗干净的牛甘果铺在纸上，让它自然晾晒干，如下图。
3，然后再把甘草片也浸泡一下，清洗干净，沥干水分备用。
4，然后我们再把晾干的牛甘果用盐搓一下，如下图所示的样子。
5，最后我们把牛甘果放进罐子中，甘草片也放进去，再把白酒倒满，密封保存一个月左右就可以饮用了。
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