齐钰
酱炖排骨的做法
食材
主料
猪排骨
500g
辅料
生抽
15ml
白糖
15g
盐
5g
小康牛肉酱
适量
色拉油
20g
料酒
10ml
步骤
1.小排洗净剁段。
2.准备小康酱。
3.排骨先放在烧开水的锅内淖水1分钟后捞出用热水洗净。
4.锅置火上加入色拉油，随即放入白糖，小火并不停的搅动熬化。
5.待糖已熬化时加入排骨翻炒上色。再加上生抽、料酒、盐、小康酱翻匀，并加入适量的水大火烧开后转中小火炖煮。
6.大约炖40多分钟肉烂时，大火收汁即可出锅。
小贴士
排骨不需放太多的盐，因为小康酱是咸的，还加了生抽。
酱炖排骨的家常做法大全怎么做好吃视频
主料：猪排骨（大排）1000克辅料：桂皮5克，茴香籽[小茴香籽]5克，沙姜5克，花椒2克，陈皮2克，八角2克调料：酱油10克，盐5克，料酒3克，白砂糖5克，大葱20克，姜20克酱排骨的特色：肉酥烂，味咸香。
酱排骨的做法：1.将排骨剁成3厘米长的块，用凉水泡3-4小时，用开水煮后洗净。
2.锅中放3000克水，加酱油、盐、料酒、糖、葱、姜和肉料袋（桂皮、小茴香、山柰各5克，花椒、大料、陈皮、沙姜各2克），烧开制成酱汁，下入排骨，撇去浮沫，移至慢火上煮，见酱汁浓稠时即成。
黄豆酱炖排骨的家常做法大全怎么做好吃
主料 3人份猪大排适量调料黄酱适量、香叶适量、葱适量、姜适量、八角适量、干辣椒适量黄豆酱炖排骨步骤1排骨凉水下锅，煮开后捞出，用温水冲洗净浮沫，沥干水分备用步骤2黄豆酱炖排骨的做法大全葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底步骤3倒入沥干水分的排骨，添加没过的热水步骤4黄豆酱炖排骨的做法添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖，开大火，上汽后转中火压5分钟关火...
松茸炖排骨的家常做法大全怎么做好
主料松茸100克排骨500克红枣20克干云耳50克蚝豉10个 辅料油适量盐1茶匙糖1茶匙蚝油少许姜10克白酒1茶匙柱侯酱1汤匙葱10克步骤松茸炖排骨的做法步骤11.排骨洗净，再用清水浸泡至肉色有些变白，再把云耳、蚝豉、松茸泡发，红枣洗净备用。
松茸炖排骨的做法步骤22.排骨剁块。
松茸炖排骨的做法步骤33.烧热锅，放油，爆香葱姜。
松茸炖排骨的做法步骤44.放入排骨煸炒至肉色有些微焦。
松茸炖排骨的做法步骤55.沿锅边蘸洒白酒。
松茸炖排骨的做法步骤66.接着放入柱侯酱炒香。
松茸炖排骨的做法步骤77.加入开水，淹没排骨，同时放入蚝豉一起烧制。
松茸炖排骨的做法步骤88.再把红枣与松茸一起放入锅内。
松茸炖排骨的做法步骤99.接着可以转换到压力锅中，压制20分钟。
松茸炖排骨的做法步骤1010.压好后的排骨倒回炒锅，并放入云耳与胡萝卜花。
松茸炖排骨的做法步骤1111.这时可以试下味道，调入适量的盐，糖，蚝油等。
松茸炖排骨的做法步骤1212.大火烧滚，可以盛入碗中开始享用喽~
酱萝卜排骨汤的做法,酱萝卜排骨汤怎么做好吃
食材排骨200g萝卜100g姜片20g制作时间：2小时以上用餐人数：步骤? 1萝卜，姜，洗净切好，备用? 2将萝卜切好放在炖盅里? 3排骨洗净备用? 4姜切片备用? 5放在锅里煮开，姜片可以去腥，捞出备用? 6加入适量水，盐，再放入一点姜，放入炖盅里，盖上锅盖? 7调好时间，时间到取出就可以啦...
酱冬瓜蒸排骨汤的做法是怎样的？
红烧排骨、粉蒸排骨、蜜汁烧排骨、可乐排骨、鼓汁蒸排骨、糖醋烤排骨、莲藕排骨汤、莲藕玉米排骨汤、怀山炖排骨、东北酱骨头、韩式辣酱焖排骨、棕香排骨、萝卜焖排骨、锡纸包排骨、田园排骨汤、菠萝古老排骨、排骨杂菜汤、无锡排骨、蒜蓉酱烤排骨、糖醋排骨、土豆炖排骨、清炖排骨、蒜香排骨等。
你可以去心事谱里查
冬天炖排骨的做法大全 冬天什么炖排骨好
一、西施排骨煲材料：去核蜜枣7个，山药100克，西施排骨300克（猪前腿近背部的一块骨）调味料：肉清汤、黄酒，盐做法：1、山药洗净切段，排骨洗净切小块，放沸水焯水备用；2、肉清汤、蜜枣、山药、排骨、黄酒倒入砂锅里，旺火烧开，撇去浮沫，用小火炖3小时，炖到排骨酥烂后加盐调味即可。
功效：健脾强胃，滋身固精，补阴益髓，补肺益气，便溏泄泻者不适宜食用。
二、淡菜炖排骨材料：小排骨350克，淡菜50克调味料：清汤，色拉油，味精，盐，黄酒，姜片，葱段做法：1、小排骨洗净，切小段，沸水汆烫后洗净，淡菜用沸水泡软，洗净，二者一起放入大碗中，上笼蒸烂；2、油锅烧热，放入姜葱，煸香，倒入清汤、排骨、淡菜和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，然后加盐、味精，拣掉姜葱，倒入汤碗里即可。
功效：强壮筋骨，补肾益精，经常食用能抗衰老、明目、润五脏、益气力
番茄排骨汤的做法是什么？
原料：排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适，料酒1小匙。
做法：1.排骨在清水中适当地泡一泡，以除去多余的血水，然后洗净。
2.洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起，用凉开水冲去血水、血沫备用。
3.取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片、排骨、料酒，炖至排骨烂熟。
这个过程需要1-1.5小时。
4.待排骨烂熟时，加人番茄、番茄酱、盐，再炖一会就可以关火盛出了。
在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放。
番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感和外观更好，最好把番茄的皮撕去。
黄豆酱蒸排骨的家常做法大全怎么做好吃
主料 排骨 ：500辅料大料 ：适量酱油 ：适量姜 ：适量蒜 ：适量葱 ：适量花椒 ：适量料酒 ：适量具体步骤 第一步 1.排骨洗净，放在清水中泡出血水，中途要记得换水。
第二步 2.锅中放凉水，将排骨放在锅里，加入料酒，大火烧开，五分钟左右，焯一下。
去除里面的血水。
第三步 3.将焯好的排骨洗净，用凉水洗净。
第四步 4.将排骨放入电饭煲，将入料酒，花椒，大料，葱，姜。
按下煮饭键，要按两次，这样肉才软烂。
如果不喜欢特别软烂一次就够了。
第五步 5.准备蒜酱，将蒜拍成蒜末，将入酱油和香油。
等排骨好了就蘸这个吃。
第六步 6.这就是炖好的排骨汤，好看吧。
汤要留着还可以炖菜吃，味道也超棒。
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