-苏丶冷
烩油饼汤好吃的做法
素烩汤：
土豆丝去皮用擦板擦成丝。下油锅炸至金黄捞出。葱花爆锅加水烧至沸腾，放少许盐，放入菠菜，开锅后放入土豆丝，淋入一个鸡蛋，开锅滴几滴香油，出锅。
特点：东北小吃，我的最爱。
银耳素烩汤
银耳洗净，萝卜洗净切片，油菜心洗净待用。锅置旺火上，加水适 量，把银耳、萝卜、油菜心一同放入，烧开，待其煮扒，放入精盐、味精、胡椒粉 ，淋入香油即可。
烩油饼的汤怎么做好吃
烩油饼汤好吃的做法素烩汤： 土豆丝去皮用擦板擦成丝。
下油锅炸至金黄捞出。
葱花爆锅加水烧至沸腾，放少许盐，放入菠菜，开锅后放入土豆丝，淋入一个鸡蛋，开锅滴几滴香油，出锅。
特点：东北小吃，我的最爱。
银耳素烩汤银耳洗净，萝卜洗净切片，油菜心洗净待用。
锅置旺火上，加水适 量，把银耳、萝卜、油菜心一同放入，烧开，待其煮扒，放入精盐、味精、胡椒粉 ，淋入香油即可。
葱香炸油饼的家常做法大全怎么做好
主料面粉220克清水130克鸡蛋1个 辅料油适量盐3克白糖6克酵母3克十三香1小撮葱花30克步骤葱香油饼的做法步骤11.水、鸡蛋、酵母、白糖、盐放入容器中，用筷子搅匀葱香油饼的做法步骤22.葱花和十三香放入，搅匀葱香油饼的做法步骤33.放入面粉，用筷子搅成面团葱香油饼的做法步骤44.最后的面团是这种效果，很粘葱香油饼的做法步骤55.盖上保鲜膜，发酵至2-3倍大葱香油饼的做法步骤66.发酵好的面团是这样的葱香油饼的做法步骤77.案板和双手抹油，将面团从盆中取出葱香油饼的做法步骤88.保持案板有油的状态，把面团折叠按压几次去除大气泡，然后分成8小份葱香油饼的做法步骤99.每份都用手按扁，用手指随便划两下，把中间划出两道葱香油饼的做法步骤1010.开中小火把油烧热，油饼入锅炸葱香油饼的做法步骤1111.炸至两面金黄即可葱香油饼的做法步骤1212.捞出控油，开饭！
山东郓城香油饼做法
用料主料面粉300克纯牛奶适量辅料酵母粉3克小苏打2克盐1勺糖1勺香软油饼的做法1.准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打盐、糖，混合均匀。
2.慢慢加入温水或温牛奶，我家都是原汁原味的，个人喜好。
同时用筷子搅拌成絮状，面团一定要软软的不粘手即可，硬了就口感不好了。
3.和好的面团醒一会，揉之光滑，放至温暖处发酵至两倍大，拨开呈蜂窝状。
4.用少许油揉光滑，醒10分钟。
5.将和好的面团分成若干小剂子，在面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，面软用手操作也很方便，在面皮上划两个口。
大的可划三个。
6.油烧热（不能太热容易糊，可先丢小块面试下，快速膨起即可），下饼坯，面很软可适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易膨松胀大，一次不要炸太多（一次炸一个会更棒，油也不需要放太多）。
7.油温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需一正一反炸一次就好了！看翻过面的…8.新鲜的又香又软又酥的油饼出炉了，食欲是不是棒棒的，趁热吃好吃。
剩油饼烩烩吃也是满不错的。
沧州烩饼做法
沧州烩饼做法一：材料大饼一张，西红柿一个，生菜半颗，猪瘦肉100克，葱半段，盐一勺，胡椒粉半勺，糖半勺，鸡精一勺，生粉一勺，色拉油一勺二：工具煤气灶一个，铁勺一个，勺子一个，刀一个，菜板子一个。
三：做法1.原料准备齐全2.猪瘦肉洗净，切成薄片，用盐、糖、胡椒粉、鸡精、生粉腌制。
3.西红柿洗净，切片，生菜洗净，饼切块。
4.炒锅放水，烧开，依次放西红柿、炝饼煮开，放肉片煮2分钟，放 生菜、葱花、鸡精调味即可。
三：小贴士饼不要煮太长时间，会没有口感。
烩锅饼家常做法有哪些
主料锅饼500g白菜200g辅料油适量盐适量酱油适量 步骤烩锅饼的做法步骤11.新鲜的小白菜择好，洗净。
烩锅饼的做法步骤22.将白菜切成大块，收入盆中烩锅饼的做法步骤33.将锅饼切成大块，收入碗中备用。
烩锅饼的做法步骤44.起锅热油，加入花椒爆香。
烩锅饼的做法步骤55.将白菜放入锅中，快速翻炒，加适量盐，酱油烩锅饼的做法步骤66.加入适量的水，水量为锅饼的两倍为宜！烩锅饼的做法步骤77.大火烧开汤汁后，将锅饼翻入锅中烩锅饼的做法步骤88.使锅保持在沸腾状，煮10分钟以上烩锅饼的做法步骤99.盛入碗中，每一块锅饼都是倍儿筋道哦！...
怎么做好吃,烩锅饼的家常做法
步骤1取一块锅饼2切成块3就像城墙一样4我用了之前存在冰箱里的娃娃菜5切成条6切点肉丝7锅里加油，将肉丝放进去翻炒，再加入酱油、料酒调味8放入娃娃菜9翻炒一会儿倒入开水10煮开后放入锅饼11锅饼放进去了，稍微一搅拌就可以出锅了12我加了一个鸡蛋，这样汤汁也很美味...
绥德羊杂碎的做法
绥德县小吃羊杂碎1制作原料羊杂碎 原料是羊的内脏，和地道的陕北粉条，汤很香，很浓的羊骨汤。
主料是羊头、羊肚、羊血、羊骨汤，辅料是粉条、芹菜、香菜等。
一层油泼辣泛起红霞，片、条、丝、丁刀工细腻精湛，色、香、味、形俱佳。
辣而不爆，麻而不涩，吃后一身汗水，爽心乐神。
2制作方法羊杂碎，风味独特。
其制作方法是：用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。
以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。
那红色的便是辣椒油，绿色的是青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤吃一口杂碎，不膻不腻，味道香醇浓郁。
羊杂碎配以油饼，是实惠、上好的早点、午餐，食者众多。
3小吃来源陕北人吃羊，羊的前后胛子，肉肥鲜嫩，多用于炖羊肉、吃羊肉面。
羊的头、蹄、肚、肺等（俗称下水）也不丢弃。
羊的头蹄炖烂，可单另吃，味道别具一格。
羊头肉也可和煮熟的羊肚、羊肝等切碎，加汤烩为一锅，俗称羊杂碎，为陕北名小吃之一。
俗语说吃羊杂碎是心生愤恨咒人的话。
常见家长训顽劣子弟：“再调皮捣蛋，看老子吃你的羊杂碎！”邻里发生争执，常互相威吓对方：“你不要骨石（骨头）硬，你等着，等我吃你的羊杂碎！”这样的“羊杂碎”可不好吃也吃不的！
面点的做法有哪些,面粉可以做什么
中式面点：蒸包子的全过程 美味的饺子的制作过程是这样的： 第一、首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。
在摄氏20度下，一般需要2个小时。
注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。
老人孩子都喜欢。
看面发酵最简单方法用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。
第二、要做好馅儿：对包子来说，做馅是有技术的了，制作过程如下： 1、把馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅的要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，养至少一个小时； 2、辅馅要做好，如用韭菜的，就要先洗好凉干，再来切好，放在一边，等待使用； 第三、伴馅：把上述的馅伴起来，用花生油及其他的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了； 第四、把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入； 第五、包包也有技术，要皮薄，一两能包10个，一个包上的皱褶有20个，这样的包子又好看又好吃；把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙，一般要有1.5公分即可； 第六，要旺火，蒸15分钟后启笼，再稍凉一会儿。
七：开吃，不过不要撑着啊。
2》包子 配料：一斤富强粉，6两温水，2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备 方法：1.将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。
2.将酵母与温水混和后倒进面粉窝中，由里向外慢慢将面粉混和成面团。
软硬相当于比烙饼面硬点，比馒头面软点。
和好面后盖一块湿布醒着。
3.过20分钟再揉一遍，使其表面光滑。
4.当面团发大到原来的一又二分之一倍时，就可以下剂子擀皮了。
注意：包时就把蒸锅点上火，包子包好一个往上放一个。
都码好就ok了。
一般一锅包子蒸30分钟就差不多了。
3》做包子 原料： 500g精粉，400g猪肉，香油酱油各100，葱、姜、精盐、味精少许，老面肥，碱适量。
做法： 水面和肥面要七三开，面不要发的太过，只要发起就行。
兑好碱揉均。
加工成50g面的小剂子，然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。
猪肉馅用姜末、酱油、葱花及水搅拌均匀，搅好再放香油、精盐、味精，拌匀待用。
包包子时把适量的馅放到擀好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮随之转动，一个包子捏十五六个摺为宜，放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
4》做包子 第一步：包子发酵面团制作 材料：中筋面粉750g，干酵母粉（用于扩张面筋筋度及增加面团体积）7.5g，泡打粉（由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，能产生膨胀及松软的效果）7.5g，白糖7.5g，水375ml 制作： 1. 将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。
2. 加水 375ml﹐再搅拌成块。
3. 用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。
直至面团光洁润滑。
4. 用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。
第二步：馅制作 首先，肉、菜比例要适当。
一般来说，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0。
5为宜。
其次，不要把菜汁倒掉。
据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。
为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。
若是素馅，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅（盆）里，加入食盐（菜油）轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。
这样，即保留了营养，馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅（已放足盐）倒入，混合均匀即可。
菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。
用这种馅包出来的包子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
最后是肉馅。
将猪肉按肥瘦3:7匹配。
将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。
在搅肉过程中要加适量的生姜水。
同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。
上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。
上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水（如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌）即可。
上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。
之后放入花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油搅拌均匀。
最后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。
第三步：包 1、将发面团揉光，搓成长条，切成小团，擀成外薄内厚小圆片成为包子皮备用。
2、皮包馅，捏成细花纹的包子。
底垫白纸，放温暖处醒45分钟。
第四步：蒸 包子上蒸笼，移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。
5》灌汤包子的做法。
1：灌汤包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般说的死面包子。
直接放水把面和均匀直到三光（手光，盆光，面光）。
其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。
2：面要摔。
摔到有劲度（吃过拉面的应该知道，但是不用太大的劲度，要适中） 3：杆皮大家一般都会就不用多说了。
面和好就是陷了。
灌汤包子陷的配料是一定的。
都是用秤来称（秘方不意多说。
大家见量）一般都是按十斤计算。
然后放入高汤打到陷里（一斤陷四两汤的比例）。
4：再说包法。
会发...
饭店卖的又薄又香又酥又嫩的葱油饼是怎么做的呢
材料沙拉笋100公克，豆腐100公克，鲜虾5尾，小章鱼5只，海苔粉适量，美乃滋50公克，乳酪丝30公克，蛋黄1颗做法1.竹笋去笋尖，切约0.3公分厚的片状，放入沸水中汆烫一下，捞起沥干；豆腐切成约0.3公分的片状；鲜虾去头尾、外壳，挑去沙肠，切成粗丁状；小章鱼清除内脏，切粗丁状，备用。
2.将作法1的鲜虾丁及小章鱼丁放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。
3.美乃滋、蛋黄调和均匀，加入20公克的乳酪丝拌匀。
4.将作法1的竹笋片、豆腐片交错排入烤盘中，再加入作法2的材料，并淋上作法3的酱汁，最后撒上剩余的10公克乳酪丝。
5.将作法4放入预热200℃的烤箱，烤约10分钟，取出撒上海苔粉即可。
怎样做葱花饼才好吃
1蔬菜煎饼 ·配 料：韭菜100克，虾皮适量，盐、味精各适量，料酒少许，胡椒粉少许。
·特 色：煎饼本是山东的风味，现在在很多城市的街头巷尾都可以买到。
传统山东煎饼的吃法是卷大葱，现在可以把里面的内容发挥得很丰富，这次用的是韭菜虾皮，煎饼坚韧的口感成为独特 ·操 作： 1、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。
2、把调好的馅料包入煎饼中。
3、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金黄色，即可。
2鸡蛋春饼 ·配 料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、火腿、辣瓣酱。
·操 作： 1.将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状，取一部分倒入平底锅中煎成饼状（像摊煎饼一样）。
2.胡萝卜、青椒洗净切丝，火腿切丝。
3.拿起一张面饼，先抹上一层辣瓣酱，再放入菜丝、火腿丝卷起来吃即可。
3花生酱葱花饼 主料：普通面粉220g 辅料：花生酱适量 调料：温热开水110ml，色拉油30ml，盐3g，香葱末 教您花生酱葱花饼怎么做，如何做花生酱葱花饼才好吃 做法： 1、材料混合揉成柔软光滑的面团，尽量多揉一会儿，用半干的笼布盖上饧20分钟 2、饧好的面团分成均匀的5份，每份揉匀，再盖上笼布饧5分钟 3、小面团擀成圆饼，抹上花生酱，洒上葱末，卷起，尽量卷的紧一些，卷好盘起，压扁，再次擀成薄饼 4 平底锅刷上油，小火烧至温热，放饼，烙至两面金黄，饼上有小泡冒出即可！如果想软点，可以中途洒点水，盖盖焖一下！ 4韩式杂菜煎饼 主料：土豆，胡萝卜，洋葱，青菜，面粉 1、把土豆，胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。
2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，用机子打碎的。
3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。
4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。
慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。
5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。
5海鲜蔬菜饼 主料：新鲜的韭菜适量（其他你喜欢的绿色蔬菜皆可），鸡蛋1个，中筋面粉适量（半饭勺左右），葱蒜苗各半根，虾米若干，精盐，鸡粉适量。
海鲜蔬菜饼的特色： 松软可口 教您海鲜蔬菜饼怎么做，如何做海鲜蔬菜饼才好吃 制作过程： 1、将韭菜切成3公分左右的段，葱和蒜苗切碎，虾米剁成末儿。
2、将鸡蛋打匀后稍加水，缓缓倒入面粉中，搅拌均匀后加入所有原料搅匀。
3、煎锅内倒入少许花生油，八成热后，将搅好的鸡蛋面糊倒入锅中，两面煎至金黄，即可分成若 6鸡蛋饼 主料：面粉 150g ，鸡蛋 2个，盐 适量，水 适量（约300ml） ，油 20g ，荵花 适量 鸡蛋饼的特色： 每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。
教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃 把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。
醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲） 。
翻面后可以盖锅，不盖也可以。
好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡！ 7葱油饼 ·配 料： 1、面粉3杯、热开水1/2杯、冷水约1杯、色拉油1小匙 2、葱花1杯、盐1小匙、香油1大匙、干面粉少许 3、煎油适量、辣椒酱适量 ·操 作： 1、材料a中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。
2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。
3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。
8葱香馅饼 主料：小麦面粉600克，猪肉（肥瘦）600克 调料：大葱60克，盐8克，味精5克，白砂糖10克，酱油10克，香油15克，料酒4克，花生油100克 葱香馅饼的特色： 此饼面呈黄色，馅鲜细嫩，滋味鲜美。
教您葱香馅饼怎么做，如何做葱香馅饼才好吃 1. 将葱洗净切成末备用； 2. 将猪肉剁碎成肉泥备用； 3. 将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟； 4. 将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然后加入适量清水搅拌上劲； 5. 再加入糖、味精、适量花生油，继续顺一个方向搅拌至上劲后，加入葱末，麻油拌和，即成馅料； 6. 将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮； 7. 在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯； 8. 将平锅内倒入花生油，烧热后放入肉馅饼，待饼底部烙黄时刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用 9火腿酥饼 主料：小麦面粉800克，火腿肠200克 辅料：麦芽糖50克，葵花...
