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丝瓜炒鸡肝 材料 丝瓜·200 克 鸡肝·200 克 胡萝卜·50 克 生姜·1 小块 淀粉·适量 调料 食用油·25 克 香油·1 小匙 料酒·1 小匙 胡椒粉·少许 精盐·1 小匙 白糖· 小匙 味精· 小匙 做法 1.丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，。
酱烧鸡肝怎么做好吃,酱烧鸡肝的家常做法
用料主料鸡肝500克辅料生菜1片西红柿半个调料食盐4克酱油1汤匙姜5克桂皮1段干辣椒1个料酒1汤匙老抽1汤匙植物油2汤匙白糖8克小葱10克迷迭香1/8勺香叶2片草果1个水适量酱烧鸡肝的做法1.将鸡肝摘去肥油，清洗干净2.煮锅中放入鸡肝，放入适量冷水、姜片3.水开后小火煮约2分钟4.葱叶洗净，姜切片，准备好香料5.煮过的鸡肝捞出，用温水冲洗干净，原来煮过的水倒掉不用6.炒锅中放入适量植物油，待油温升高后放入葱、姜、迷迭香、香叶、草果、桂皮、干辣椒，小火炒香7.放入白糖，炒出糖色后放入酱油，炒匀8.放入鸡肝，翻炒9.倒入适量开水，放入适量盐、白糖、料酒、老抽，大火煮开后撇浮沫10.盖上锅盖，转小火，煮约十几分钟至鸡肝熟透11.倒入盆中，晾凉，表面用盘子或保鲜膜覆盖，放阴凉处静置几个小时12.待入味后取出切片，用生菜和西红柿略加装饰即可...
5分钟快手肉燥酱的做法步骤图,怎么做好吃
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 明目食谱 增肥食谱 工艺：溜酱汁鸭肝（二）的制作材料：主料：鸭肝50克辅料：水面筋15克调料：花生油20克，糖色10克酱汁鸭肝（二）的特色：色泽深红，香甜酥嫩。
酱汁鸭肝（二）的做法：1. 鸭肝洗净，开水焯一下；2. 起锅放花生油，烧至七八成热，将鸭肝炸一下捞出；3. 另用锅再炒，炒时铲要不停地铲动，4. 待翻大泡和小泡时，再下面筋翻炒，使糖、酱油混为一体；5. 离火加入鸡肝，翻铲几下，糖酱汁全部包在肝上即可。
酱汁鸭肝（二）的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约400克。
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如何做五香酱鸡肝好吃 五香酱鸡肝最正宗的做法
主料新鲜鸡肝 500g辅料八角 适量盐 适量桂皮 适量老抽 1汤匙生姜 适量肉桂 适量莨姜 适量红辣椒 3个步骤 1.鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。
2.酱鸡肝用的主要调料。
3.锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。
4.捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。
5.放入所用的调料，大火煮开后改小火。
6.小火煮30分钟后，倒入老抽，用小火煮1小时。
7.根据口感加入适量精盐，再煮10分钟即可关火。
晾凉后，盛到干净的容器里即可。
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胡子鱼怎么做好吃。
拜托各位大神
胡子鱼，学名鲇鱼，又称作鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。
此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。
鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
功效： 鲶鱼含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。
鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
适合人群： 适合一般人食用。
尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。
适用量： 每次150~200克。
特别提示： 鲶鱼药食俱佳，以炖煮最佳。
鲶鱼体表黏液丰富，宰钉后放入沸水中烫一下， 再用清水洗净，即可去掉黏液。
健康红绿灯： 鲶鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或与中药荆芥同食，有可能对健康不利。
鲶鱼也是废物，有瘤疾、疮疡者要慎食，最好不吃
枣庄辣子鸡做法
辣子鸡的做法步骤1本地公鸡（黑腿本地小鸡）剁成小块2本地辣椒切好3葱.姜.蒜.干辣椒切好4尖辣椒切成两半（超辣的，所以要根据个人口味定量）5锅烧热，放油，待油八成热时放入花椒，待花椒炸出香味稍稍变色时用漏勺捞出，然后放入八角、红辣椒，炸出香味6放入姜、切好的鸡块，迅速翻炒，待鸡肉变色后放醋、葱，继续翻炒（里面有些鸡胗鸡肝和鸡腰）7出来葱香味后酱翻炒均匀后放老抽（不要放多了）、料酒，翻炒到颜色均匀后加入白开水少许，加入香叶、桂皮，上盖紧煮慢炖15分钟，8放入鲜辣椒、蒜、香菜，翻炒均匀，9出锅。
（比较家常的做法是再放一些土豆片、木耳，荤素搭配，味道也很好。
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大佬们！谁能赐教！卤水的做法学校卤水的做法找哪家？ 爱问知识人
在厦门的大街小巷有一种特别有名气的下酒菜，说到这里，想必大家都知道是什么配料零食了，这种颇具特殊风味的一种著名传统小吃就是卤料，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味，已成为一种遍布大街小巷中美食小吃。
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