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中国有三大蜜枣分别是：京式蜜枣(17% 水分又做北式蜜枣)，徽式蜜枣(13%-水分或南式蜜枣)和桂式蜜枣(7%-水分)，可以看出来三者口感越来越硬。
蜜枣根据不同的功效有很多食用方法，因而并没有最佳的食用方法。蜜枣很多吃法都有很好的功效，除了单吃蜜枣具有很好的功效外，蜜枣与其它食物一起能有更多的功效，例如：由蜜枣和核桃做成的：蜜枣核桃羹，核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。此外，其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处;玫瑰蜜枣还能有减肥的功效，所以很多人说蜜枣热量高，容易导致增肥的说法也是不对的，适当的搭配反而能起到减肥的功效，还有美容的功效。蜜枣美容和减肥的原理：长期饮用蜜枣汤的话，可去清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥油，可达到减肥的效果。
蜜枣煲汤最滋补，猪肺菜干蜜枣汤的做法：
食材：半只猪肺 一把菜干 2颗蜜枣。
步骤/方法：
1、猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉2、重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散3、浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右，然后下盐调味，即可关火。
食材功效：
1、猪肺：性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾晒。
3、蜜枣：有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。
4、南杏：性味甘、平，无毒，止咳化痰，润肺下气。
5、北杏：性味苦、微温，有小毒，止咳平喘，润肠通便。
汤品特色：清甜、润肺、保健，适合全家饮用。猪肺可以蘸酱油当菜吃。
清洗猪肺的小方法：猪肺必须洗净，除去有害物质，才能发挥其最大的功效。把猪肺反复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。
干蜜枣怎么吃
中国有三大蜜枣分别是：京式蜜枣（17% 水分又做北式蜜枣），徽式蜜枣（13%-水分或南式蜜枣）和桂式蜜枣（7%-水分），可以看出来三者口感越来越硬。
蜜枣根据不同的功效有很多食用方法，因而并没有最佳的食用方法。
蜜枣很多吃法都有很好的功效，除了单吃蜜枣具有很好的功效外，蜜枣与其它食物一起能有更多的功效，例如：由蜜枣和核桃做成的：蜜枣核桃羹，核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。
而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。
此外，其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处；玫瑰蜜枣还能有减肥的功效，所以很多人说蜜枣热量高，容易导致增肥的说法也是不对的，适当的搭配反而能起到减肥的功效，还有美容的功效。
蜜枣美容和减肥的原理：长期饮用蜜枣汤的话，可去清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥油，可达到减肥的效果。
蜜枣煲汤最滋补，猪肺菜干蜜枣汤的做法：食材：半只猪肺 一把菜干 2颗蜜枣。
步骤/方法：1、猪肺洗净切块。
烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉2、重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散3、浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右，然后下盐调味，即可关火。
食材功效：1、猪肺：性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾晒。
3、蜜枣：有补血、健胃、益肺、调胃之功能。
加之能使汤更清甜。
4、南杏：性味甘、平，无毒，止咳化痰，润肺下气。
5、北杏：性味苦、微温，有小毒，止咳平喘，润肠通便。
汤品特色：清甜、润肺、保健，适合全家饮用。
猪肺可以蘸酱油当菜吃。
清洗猪肺的小方法：猪肺必须洗净，除去有害物质，才能发挥其最大的功效。
把猪肺反复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。
冰糖蜜枣（干枣）的做法步骤图,怎么做好吃
冰糖蜜枣的做法图片步骤， 食材：红枣、冰糖、蜂蜜 红枣洗净，用清水泡2个小时。
煮锅加清水，加冰糖。
加入泡好的红枣。
（水不要太多，刚刚把红枣浮起即好） 大火煮沸。
小火煮大约30分钟左右。
汤汁减少并浓稠关火。
稍稍晾一会，放入一大勺蜂蜜，端起煮锅，轻轻晃动，让红枣都沾上蜜汁即可...
蜜枣儿怎样炒的做法
用料主料面粉300克辅料蜜枣12个酵母（干）2克调料水155克白砂糖10克蜜枣儿怎样炒的做法1.新鲜蜜枣准备好待用2.面团所有材料揉至成团后静置10分钟3.醒好后把面团切剂搓成长条，头尾相连，蜜枣放置在两边，三组并排放，中间夹紧即可4.面胚放置在不沾笼屉或油布上。
盖上盖子，夏季约醒15分钟，其他季节约醒20分钟。
醒好后凉水上蒸锅，上气后蒸15分钟。
关火后部盖盖，焖3分钟再取（参考份量：直径20cm 可做2个）
蜜枣是怎么做成的.
※ 蜜枣的制作工艺如下：蜜枣是用鲜枣加工而成的干态蜜饯。
连州市蜜枣及广西悟州蜜较有名。
加工技术如下：1、原料选择：一般宜选用个大，核小。
肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种。
果实成熟度以开始退去绿色而呈乳白色时为佳。
2、分级：按枣果的大小进行分级，除去畸形枣病虫的枣，过熟和破损枣。
3、划缝：为了便于糖分渗透和压偏成型，通常在果面上划缝，把枣果投入切枣机（划缝机）的孔道内切缝，切经深度以达到果肉厚度一半为宜。
缝过深易破碎，过浅糖液不易渗透。
没有切缝机时，也可人工切缝一般要求每个枣划80-100条缝。
划缝时两端不要切断。
4、洗枣：将划缝后的鲜枣用清水冲洗干净。
5、煮枣：使用不锈钢夹层锅或紫铜锅煮枣，使用白糖量为0.8倍，如煮25公斤为一锅原料则需要用白糖20公斤，并须分次加入白糖。
先用10公斤清水溶解白糖10公斤，用旺火熬煮，并不断翻拌，捞出浮起的糖泡沫，继续加入余下白糖并加热煮制糖液浓度不断提高，煮到锅边出现砂糖结晶，糖液沸点温度105摄氏度以上，原料已接近翻砂，这时火力要小，不断翻拦，可直接在锅内煮到白糖翻砂，或者把枣果铲起，进行吹风冷却在振动动机上滚动可使砂粒均匀。
每锅枣煮1-1.5小时。
6烘干：把透糖后的蜜枣放到65摄氏度下干燥到含水量20%左右，几乎是半干半湿程度。
7、整形：用压枣机或人工把蜜枣压偏，增进产品美观。
8、干燥：再次干燥到成品含水量为16%为止。
9、分级；拣出破枣，把合格的蜜枣按大小分级。
10包装：用纸盒或塑料食品袋包。
每盒（或袋）重0.5公斤至1公斤然后装入纸箱，每箱装25公斤。
※ 家庭蜜枣的做法：[原料]选上好的金丝小枣（河北省沧县的枣最好）二斤。
[做法]1、把枣放锅里煮至胀开。
2、用凉水把枣洗干净。
3、再把枣放回锅里多加些水，先用大火煮，煮十分钟，再用中火煮十分钟，最后改用小火慢慢煮2-3个小时，一直煮到锅里没水了、枣和枣之间被枣里煮出来的糖汁粘在一起、像被蜜拌过一样，蜜枣就做好了。
蜜枣怎么做的
原料：红枣、碱面、红糖。
做法：1、先用清水浸泡两个小时，加些碱面，可以起到软化枣皮的作用；2、泡好后，用清水过一遍，加水，水量没过枣，加两大勺红糖，用沸水煮开，再用文火慢慢熬，熬到水份全部收干为止。
放凉后就可以享用了。
提醒：煮前将每颗枣划开，可以让枣肉的养分充分溢出，在熬的过程中会有沫子出来，用勺子撇开就好了。
这样煮出来的蜜枣晶莹剔透。
很有食欲。
红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、舒肝解郁等功效。
红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之功效。
所以两样东西加起来好上加好。
是温补的好食品。
虽然超市有卖蜜枣，但吃起来腻死人，吃一颗钻倒牙。
好东西也不能无限量的吃，一天吃个十来颗就好了。
枣也伤牙的。
金丝枣糕的做法步骤图,金丝枣糕怎么做好吃
用料 低筋面粉 100g（如果想要再干一些，放130g面粉） 红糖 60g 鸡蛋 1个 干红枣 135g 水 135g 黄油或玉米油 30g 泡打粉 3g 小苏打 2.5ml 金丝枣糕（口感不再湿乎乎啦）的做法 干红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开（我煮到锅里一点水没有，因为想要摆脱湿乎乎的感觉，肯定要减少水份，但切记不要煮糊）。
煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油熔化。
最后加入红糖，搅拌至红糖熔化。
低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第3步的混合物倒入面粉里。
倒入打散的鸡蛋，并用橡皮刮刀翻拌均匀。
采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。
拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。
把拌好的面糊倒入模具，七分满（我用的是八寸方烤盘）。
立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层上下火烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。
用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。
小贴士1、配方中干红枣的重量指去核前的重量。
2、枣糕倒入模具中的高度不要太厚，不然烤不透还是容易湿软。
3、如果做的是多放面粉的配方，就不能用烤盘烤了，要用小一些的容器，比如烤碗、小蛋糕模等进行烤制。
枣子怎么保存啊？要想放的时间长？家中怎样把他做成蜜枣啊？
但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感，为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。
但枣晒干后，少了溶于水的维生素c，对其他营养素也有较大影响。
但干枣中的钙含量比鲜枣的要高。
蜜枣[做法] 1、把枣放锅里煮至胀开。
2、用凉水把枣洗干净。
3、再把枣放回锅里多加些水，先用大火煮，煮十分钟，再用中火煮十分钟，最后改用小火慢慢煮2-3个小时，一直煮到锅里没水了、枣和枣之间被枣里煮出来的糖汁粘在一起、像被蜜拌过一样，蜜枣就做好了
